Minden új jól elfeledett régi. Ezt a közmondást megerősíti az öntöttvas edények és különösképpen az edények modelljeinek egyre növekvő népszerűsége. Objektív okok vannak egy ilyen igényre, amelyet ebben a cikkben tárgyalunk..
tartalom
- 1 Öntöttvas tulajdonságai
- 2 Hogyan válasszunk ki egy öntöttvas serpenyőt?
- 3 Öntöttvas serpenyő gondozása
- 4 legjobb öntöttvas edény
- 4.1 Öntöttvas zománcozott serpenyő, 28 cm, piros, Arome sorozat, BEKA
- 4.2 Palacsinta serpenyő Siton Ch2220d 22 cm
- 4.3 Grillező serpenyő SHENGRI SR005 21 * 35 cm
- 4.4 Öntöttvas BIOL serpenyő (26 cm) 21 * 21 cm-es sajtolóval, leszerelhető fogantyúval
- 4.5 Pan-wok Biol 0528С 28 cm serpenyő üvegüveggel
- 4.6 Grillezőtábla Lodge ECSGP43 25 * 25 cm
- 4.7 Kenyérsütő LCC3 26 cm serpenyő serpenyővel
- 5 Összegzés
Öntöttvas tulajdonságai
Az öntöttvasra jellemző a gyors hevítés és a hő felhalmozódása, amely nélkülözhetetlen az ételek egyenletes melegítéséhez. Ez a magas hővezető képesség ideális a gyors sütéshez, különösen steakhez..
Az öntöttvas serpenyő fő jellemzője a súlya. Minél nehezebb, annál jobb. Ha figyelembe vesszük ezt a paramétert, elkerülhetőek lesznek az egyéb anyagok hamisításai..
Hogyan válasszunk ki egy öntöttvas serpenyőt?
Egy serpenyő vásárlásakor mindenekelőtt meg kell határoznia az alakot és a méretet, és el kell döntenie, mely ételekre van szükség ilyen vásárláshoz főzéshez. Az univerzális sokféle étel főzésére alkalmas, és még fiatal háziasszonyok számára is kiválóan alkalmas, akik nem rendelkeznek nagy kulináris képességekkel. A keleti konyha és a teljes egészséges ételek rajongói élvezhetik a sütéshez sült serpenyőt. A magas oldalú pörkölt serpenyőben nagyszerű zöldségeket párolni és különféle szószokat készíteni. A grill serpenyőjének alján dombormű mintázat van, amely a fölösleges olajat a mélyedésekbe engedi. A legtöbb serpenyőnek vannak beszélő nevei, és könnyen megértheti, hogy milyen ételeket szolgálnak fel: kreppkészítő, halászat stb. Annak ellenére, hogy teljesen eredeti eszközök vannak a sütéshez: csigafőző, paella serpenyő vagy csirkedohány.
A serpenyőtípusok alakja és oldalsó magassága változhat.
Az ételek mérete is számít. Ha a fő kiválasztási kritérium az ízletes ételek elkészítése egy nagy család számára, akkor fordítson a szemére a nagy átmérőjű edények, amelyek elérhetik az 50 cm-t is. Ebben az esetben figyelembe kell vennie azt a képességet, hogy az ilyen evőeszközöket mosogatógépben moshassa. A legnépszerűbb modellek átmérője 23-25 cm, de nagyon kevés lehetőség van frittek vagy sült tojások készítésére is..
Nem kevésbé jelentős a nem tapadó bevonat típusa. A leggyakoribb a poli (tetrafluoretilén) bevonat, ismert Teflon néven. Az ilyen lefedettség továbbra is vitát vet fel a biztonságával kapcsolatban, és gondos kezelést igényel. A márványbevonat szintén poli (tetrafluor-etilén), csak márványforgácsot adnak hozzá. A régóta ismert zománcbevonatot gyakran találják meg, de hajlamos a forgácsokra. A kerámia nem az utolsó a kiváló minőségű, biztonságos és olcsó bevonatok rangsorában. Bírja a magas hőmérsékletet, egyenletesen felmelegszik és nem bocsát ki káros anyagokat. Kevésbé általános az innovatív nanokompozit, amely gránit, titán és gyémánt bevonatot tartalmaz.
Az összes ilyen típusú bevonat fő feladata az edény anyagának védelme és annak élettartamának meghosszabbítása, bár maga az öntöttvas tartósabb, mint bármely más bevonat, ezért a gondozás jellemzőinek figyelembe vételével választani kell. Néhányan nagyon félnek a sérülésektől, mosogatógépben moshatnak vagy indukciós főzőlapokon főzhetnek.
Az öntöttvas edények falvastagsága 3 mm és 20 mm között változhat. Különböző vastagságúak különféle ételek főzésére.
A serpenyő kiválasztásakor nemcsak annak gyakorlati tulajdonságait, hanem az ergonómiát is figyelembe kell vennie. Preferenciáitól függően választhat egy sütőberendezést egy fogantyúval, és lehet, hogy a fogantyúk száma nagyobb. De figyelembe kell venni az anyagot, amelyből készül. Lehet, hogy egy kényelmes fa fogantyú nem alkalmas gáztűzhelyhez, valószínűleg kiég, de elektromos vagy indukciós kályhánál - ez a fogantyú nem melegszik fel, és nagyszerű kiegészítő lesz az edényhez. A sütőben történő alkalmazáshoz megfelelő cserélhető fogantyú, vagy olyan anyagból készült anyag, amely nem fél a magas hőmérséklettől. Fémből vagy hőálló műanyagból készülhetnek..
Ugyanilyen fontos tulajdonság a borító. Ezzel sok étel gazdagabb és ízletesebb. Az előállításához felhasznált anyagok különbözhetnek: műanyag, üveg, fém. De a borító megléte és az anyag megválasztása, amelyből készül, az egyéni preferenciáktól függ.
Öntöttvas serpenyő
Megfelelő gondosság mellett egyetlen újszálú serpenyő tartósságában sem hasonlítható össze egy öntöttvas serpenyővel. Tulajdonságai hozzájárulnak ehhez..
Az első használat előtt a serpenyőt jól meg kell kalcinálni és növényi olajjal meg kell zsírozni, amely az anyag pórusaiba esve hosszú ideig természetes kenést biztosít. Ennek a hatásnak a fenntartása érdekében nem ajánlott magas mosogatószer-tartalmú mosogatószerek használata. Főzés után a serpenyőt puha anyaggal, sóval mossuk. Távolítsa el a nedvességet, kenje meg növényi olajjal.
Ha hosszabb használat során korom képződik, a serpenyőt néhány órán keresztül sütőben kell sütni, majd fémszivaccsal megtisztítani..
A karbantartás megkönnyítése a gyengéd mosásból és a növényi olajjal történő megelőző kenésből áll.
A legjobb öntöttvas edények
Zománcozott öntöttvas serpenyő, 28 cm, piros, Arome sorozat, BEKA
A német BEKA márka világszerte forgalmazza termékeit, és nagyon népszerű..
Számos értékelés jelzi, hogy ennek a márkának a konyhai készülékei vannak a legjobbak. Esztétikus megjelenésük és meglehetősen funkcionálisak..
A serpenyő kiváló minőségű öntöttvasból készül, és zománccal bevont, amely védi a rozsda ellen és vonzó megjelenést kölcsönöz. A külső élénkvörös szín serkenti az étvágyat és felszólítja a főzést.
Az oldalak magassága - 5,5 cm és egy nagy átmérő - 28 cm lehetővé teszi, hogy sok ember számára ízletes ételeket készítsen.
Könnyű, csak 1,5 kg, a vastag fal és az alsó fal miatt, amelynek vastagsága 2,5 mm.
A serpenyőt bármilyen típusú fűtőfelületen használják, és a sütőbe is be lehet tenni.
A rozsdamentes acél fogantyú kényelmet biztosít a használatban. Szegecsekkel rögzítve van a serpenyőn..
A csomag részletes ajánlást tartalmaz az öntöttvas edények gondozására.
A BEKA serpenyőt nem ajánlott mosogatógépben mosni.
| paraméterek | jellemzői |
|---|---|
| anyag | 1900/01/02 |
| lefedettség | zománc |
| súly | 1,5 kg |
| Oldalmagasság | 5,5 cm |
| átmérő | 28 cm |
| Alsó vastagság | 2,5 mm |
| fogantyúk | rozsdamentes acél, nem eltávolítható |
- vonzó megjelenés;
- nagy átmérőjű és magas oldalak;
- könnyű és kényelmes.
- kis fal- és fenékvastagság.
Átlagos ár: 850 rubel.
Palacsinta serpenyő Siton Ch2220d 22 cm
Az ukrán gyártó, a Seaton palacsinta serpenyője segít tökéletes vékony palacsinta sütésében.
A bevonat hiánya és az öntöttvas anyag magas környezetkímélő képessége, amely ellenáll a magas hőmérsékletig, lehetővé teszi, hogy ne aggódjon a főtt ételek biztonsága miatt.
A serpenyő aljának átmérője 18 cm, összesen 22 cm, oldalmagassága 2 cm. Az ilyen paraméterek és a klasszikus forma kiválóan alkalmasak kis palacsinták sütésére, amelyek megakadályozzák a vastag fenék égését, 4,5 mm széles.
Ebben a modellben a toll száma két. Az egyik - fa, csavarokkal rögzítve az edényhez, a második - speciális szem a kényelmes használathoz.
1,38 kg könnyű súly nem feszíti a kezét és nem engedi megunni.
A serpenyő bármilyen típusú főzési felülethez használható, de a sütőben nem alkalmazható.
Ne mossa mosogatógépben, bár anélkül könnyen tisztítható.
| paraméterek | jellemzői |
|---|---|
| anyag | 1900/01/02 |
| lefedettség | nincs |
| súly | 1,38 kg |
| Oldalmagasság | 2 cm |
| átmérő | 22 cm |
| Alsó vastagság | 4,5 mm |
| fogantyúk | 1 fa, 1 öntöttvas, rögzített |
- vastag fenék;
- könnyen gondozható;
- 2 toll.
- nem mosható mosogatógépben.
Átlagos ár: 800 rubel.
Grill serpenyő SHENGRI SR005 21 * 35 cm
Az orosz SHENGRI cég a nemzetközi szabványok szerint készíti az ételeket, így termékeinek minden lehetőséget fel lehet venni a minőségi konyhai eszközök osztályozására..
Ennek a modellnek és a 31 * 16 cm-es munkafelületnek a tulajdonságai lehetővé teszik, hogy finom ételeket és tökéletes steaket főzzön.
A serpenyő fő jellemzője egy fából készült fogantyú, amelyet szükség esetén össze lehet hajtani vagy eltávolítani. Ezzel a funkcióval minden típusú kályhára alkalmas, és a sütőben is használható..
A vastag falak és a bordázott alj egyenletesen meleg ételeket tartalmaz, és ne engedjék megégni.
Az edény maga nincs bevonva, de használat közben kopásálló, tapadásmentes fólia jön létre.
A főzőedények súlya 2,6 kg. Még e súly mellett ergonómikus és nagyon kényelmes a használata. Mosogatógépben is mosható..
| paraméterek | jellemzői |
|---|---|
| anyag | 1900/01/02 |
| lefedettség | nincs |
| súly | 2,6 kg |
| Oldalmagasság | 2 cm |
| átmérő | 31 * 16 cm |
| Alsó vastagság | 4 mm |
| fogantyúk | fa, levehető / összecsukható |
- kényelmes összecsukható / levehető fogantyú;
- fal és alsó vastagság;
- a márka termékei megfelelnek az európai minőségi és GOST követelményeknek.
- nem észlelt.
Átlagos ár: 1020 rubel.
Öntöttvas BIOL serpenyő (26 cm) 21 * 21 cm-es sajtolóval, leszerelhető fogantyúval
Az ukrán gyártó, a BIOL öntöttvas edényei az ügyfelek szerint az egyik legjobb a piacon. Ennek a márkának a kedvező árú és olcsó modellek, sokkal alacsonyabb áron, mint az európai társaik, és minőségükben nem alacsonyabbak.
A serpenyőt fényes csomagolásban adják el, amely nemcsak az áruk tulajdonságait tartalmazza, hanem részletes leírást is tartalmaz arról, hogyan kell használni, hogyan kell elkészíteni és hogyan kell gondozni..
A test edzett öntöttvasból készül, ellenáll a mechanikai sérüléseknek és a magas hőmérsékleteknek. Az edény bármilyen főzőlapon használható, beleértve a halogén, a kerámia és az indukciós főzőlapokat is.
A bevonat hiánya biztosítja, hogy a főzés során nem szabadul fel káros anyagok..
A serpenyőn kívül a csomag egy öntöttvasból készült sajtóburkolatot is tartalmaz, egy fából készült fogantyú mindkét oldalán fém alappal, hús csipeszek és egy edénykefe.
A serpenyő belsejében és a sajtolólap bordázott felülettel rendelkezik, ezáltal az edények aranybarna színűek lehetnek.
A fogantyú egyszerűen és egyszerűen rögzíthető és leszerelhető, így a serpenyőt a sütőben lehet használni. A fogantyú egyik oldalán van egy lyuk, amellyel az edény könnyen felfüggeszthető.
A 4 kg feletti súly a minőség és a megbízhatóság mutatója..
Az oldalak magassága 4 cm, a fal és az alsó vastagság 3,5 és 4 mm jó szűrést biztosít a hirtelen hevítés során, és nem engedik meg a termékek égését..
| paraméterek | jellemzői |
|---|---|
| anyag | 1900/01/02 |
| lefedettség | nincs |
| súly | 4,1 kg |
| Oldalmagasság | 4 cm |
| átmérő | 26 cm |
| Alsó vastagság | 4 mm |
| fogantyúk | fa, levehető |
- öntöttvas minőség
- megbízható és kényelmes fogantyú rögzítés;
- sajtóborító elérhetősége.
- nincs azonosítva.
Átlagos ár: 3100 rubel.
Pan-wok Biol 0528С 28 cm serpenyő üvegpoharakkal
A BIOL cég konyhai eszközének egy másik példánya.
Öntöttvas edzett öntöttvas serpenyő-WOK test, ellenáll a különféle károknak, és nem fél a magas hőmérséklettől. A 28 cm átmérőjű és 17 cm vastag lapos fenekű kúpos alak egyenletesen melegíti a termékeket, és az edény készsége szinte azonnal megtörténik..
A falak és az alsó vastagsága - 3,5 és 4 mm - hozzájárul a termékek egyenletes melegítéséhez, és ezáltal létrehozza az "orosz kályha" hatását.
Nagy oldalmagasság - 9,3 cm segít előkészíteni az ételeket egy nagy család számára.
A tok erős monolit kis öntöttvas fogantyúkkal van felszerelve, amelyek ellenállnak a magas hőmérsékleten. Ennek köszönhetően a serpenyő bármilyen főzőlapon és a sütőben használható.
A csomagoló doboz tippeket tartalmaz az edény kezelésére és gondozására..
Egy üveg fedél egészíti ki a csomagot, kibővítve a kulináris ételek kínálatát, illatosabbá és gazdagabbá téve azokat. Hőálló üvegből készül, és apró lyukakkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a gőz kiszivárgását főzés közben.
A Wok serpenyőben élvezni fogják a termékek természetes ízét és a gyors főzést.
| paraméterek | jellemzői |
|---|---|
| anyag | 1900/01/02 |
| lefedettség | nincs |
| súly | 3,9 kg |
| Oldalmagasság | 9,3 cm |
| átmérő | 28 cm |
| Alsó vastagság | 4 mm |
| fogantyúk | öntöttvas, rögzített |
- öntöttvas öntöttvas fogantyúk;
- nagy mennyiség;
- öntöttvas minőség.
- nincs azonosítva.
Átlagos ár: 1600 rubel.
Grill serpenyő Lodge ECSGP43 25 * 25 cm
Az amerikai Lodge vállalat öntöttvas edényeket gyárt anélkül, hogy termékeiben fából és műanyag fogantyúkat használna.
A 25 * 25 méretű négyzet alakú grilltál kiváló minőségű öntöttvasból készül. Kiválóan alkalmas ételek, főleg a hús sütésére, és aranyszínű héjat ad neki. Az étvágygerjesztő megjelenést az alján található dombormű mintázat segíti elő.
Az öntöttvas porózus szerkezete egyenletesen elosztja a hőt és hosszú ideig megtartja azt. A külső felületet környezetbarát zománc borítja. Fő feladata az ételek gondozásának megkönnyítése, ugyanakkor nagyon vonzó megjelenést is teremt..
A termelők két öntöttvas rögzített fogantyúval ellátták a serpenyőt. A legfontosabb nagy, a további kompakt pedig az ételek egyszerű használatához készült.
A serpenyőt bármilyen típusú főzőfelületre fel lehet használni, és öntöttvas fogantyúinak köszönhetően könnyen elviseli a magas hőmérsékletet a sütőben.
Nem okoz nehézségeket a távozáskor, de nem mosható mosogatógépben.
| paraméterek | jellemzői |
|---|---|
| anyag | 1900/01/02 |
| lefedettség | zománc |
| súly | 4,54 kg |
| Oldalmagasság | 3,8 cm |
| átmérő | 25 * 25 cm |
| Alsó vastagság | 4 mm |
| fogantyúk | öntöttvas, rögzített |
- öntöttvas fogantyúk;
- vonzó megjelenés;
- minőségi anyag.
- nem mosható mosogatógépben.
Átlagos ár: 9500 rubel.
Kenyérsütő LCC3 serpenyő 26 cm serpenyővel
Termékeinek gyártásakor az öntöttvas edények amerikai gyártója a legújabb öntési és olajfeldolgozási technológiákat használja. Az ilyen edények sok éven át tartanak, és minden egyes felhasználással tartósabbá válnak.
Az LCC3 öntöttvas készlethez nagyméretű, 2,8 literes univerzális edény tartozik és alacsony serpenyővel, amely szintén fedél. Ezt a készletet bizonyos mértékben összehasonlíthatjuk egy nyomásfőzővel. A serpenyők egyenletesen felmelegítik az ételt, megkönnyítve a gyors főzést.
Mindkét serpenyőnek két fogantyúja van: egy fő és egy kiegészítő. Öntöttvas öntöttvas és nem félnek a túlmelegedéstől.
A nagy serpenyő és a serpenyő átmérője 26 cm, a fő oldalainak magassága 8 cm. A konyhai készülék ilyen teljesítménye és térfogata nagy számú embert képes táplálni.
A falak és az alsó vastagsága megvédi a termékeket a hirtelen hőmérsékleti változásoktól, és nem engedi megégni őket.
Mindkét serpenyő bármilyen típusú kályhán használható, beleértve a sütőt is.
Öntöttvas pórusok, zsírokat és olajokat abszorbeálnak, némi használat után természetes tapadásgátló bevonatot kapnak.
A serpenyőket könnyű kézzel tisztítani. Tisztítás megszűnik a mosogatógépbe.
| paraméterek | jellemzői |
|---|---|
| anyag | 1900/01/02 |
| lefedettség | nincs |
| Oldalmagasság | 8 cm |
| átmérő | 26 cm |
| Alsó vastagság | 4 mm |
| fogantyúk | öntöttvas, rögzített |
- két edény praktikus kombinációja;
- öntöttvas fogantyúk;
- sokoldalúság és nagy mennyiség.
- nem mosható mosogatógépben.
Átlagos ár: 7000 rubel.
eredményez
A legjobb gyártók az öntöttvas edények széles skáláját képviselik a hazai piacokon. A vásárlóknak sok kérdésük van: Milyen jó és kiváló minőségű sütőberendezést jobb megvásárolni, melyik társaság és általában mennyibe kerül? Ez a cikk néhány kérdésre válaszol, de a személyes preferenciák és az egyéni vágyak mindig magasabbak legyenek, mint bármelyik ajánlás.
