A növényi tej alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú ital, növényi termékekből nyerhető. Mivel a "tejet" állati eredetű terméknek tekintik, a növényi tejet tejitalnak kell tekinteni..
Most a növényi tej egyre népszerűbb. Használata évről évre növekszik, és egyre több ember hajlandó megtenni a tehéntejet.
tartalom
- 1 Miért növekszik a növényi tej népszerűsége??
- 2 Növényi tej típusa
- 3 A növényi tej előnyei és receptjei annak elkészítéséhez
- A zöldségtej 4 legnépszerűbb márkája
- 4.1 Nemoloko
- 4.2 Alpro
- 4.3 Byte
- 4.4 Isola bio
- 4.5 Riso Scotti
- 4.6 Aroy-D
- 5 Melyik tejet válasszuk jobban?
Miért növekszik a növényi tej népszerűsége??
Mindenekelőtt ezt elősegíti a vegetáriánusok, vegánok és a nyers élelmezők számának növekedése, egyszóval az emberek, akik megtagadták az állati eredetű ételeket.
Ezenkívül sok ember laktóz intoleranciát mutat, a növényi tejben nincs ez az összetevő. Vannak, akik étrend vagy az orvos ajánlása miatt kezdik el használni.
A nagyböjt idején állati eredetű élelmiszerek nem engedélyezettek, a növényi tej szintén segítségre jön. Ezzel hatalmas számú ételt készíthet, és diverzifikálhatja étlapját.
Sok pasztőrözött tejgyártó nem elégedett a felhasználókkal azzal, hogy antibiotikumokat adnak a késztermékhez, valamint a teheneknek az etetés során adják őket.
A fenti okok mellett azonban érdemes megjegyezni, hogy mindenféle tejnek megvan a saját egyedi íze. A növényi tej segítségével átalakíthatja a zabkása, a kávé, a krémleves ízét, és akár salátaöntet is készíthet belőle.
A növényi tej típusai
A növényi tejet három típusra osztják: gabona-, dió- és napraforgómag.
- Mandula, dió, pisztácia, gesztenye, mogyoróból készített tej dióféle tej.
- A gabonatejet rizsből, hajdinaból, szójaból, kölesből, földimogyoróból és más típusú gabonafélékből és hüvelyesekből készítik.
- A mák, a szezámmag és a töktej magvakból készül, és a harmadik típusú tejhez tartozik.
A növényi tej előnyei és receptjei annak elkészítéséhez
Minden tejetípusnak megvannak a maga jótékony tulajdonságai, egy bizonyos vitamin-, makro- és mikroelem-tartalma.
Az mandulatej kétszer annyi kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej. Ezenkívül tartalmaz magnéziumot, foszfort, cinket, a B és az E csoport vitaminoit. Vele együtt főzhet kását, hozzáadhatja smoothieshez, és kiválóan alkalmas cappuccino készítésére is. A mandula elkészítéséhez éjjel meleg vízzel kell feltölteni. Reggel engedje le a vizet, öblítse le a diót. Csiszoljuk keverővel, hozzáadott vízzel. Miután minden leszűrt és a tej felhasználásra kész.
A cédrustej olyan sok tápanyagot kombinál, hogy nehéz elképzelni. 19 aminosavat, A és E vitamint tartalmaz, amelyek a szépség fenntartásához szükségesek, valamint foszfort, jódot, magnéziumot, káliumot, vasat. Előkészítéséhez a dióféléket előzetesen nem főzik. Csak meg kell tisztítani, beteszik egy turmixgépbe, adnak hozzá vizet és őrölnek. A folyamat során esetleg még vizet kell hozzáadnia. Ezután hagyja állni néhány órán keresztül, és akkor leszűrheti.
A szezámtej annyi kalciumot tartalmaz, amennyit egyetlen tejtermékből nem lehet előállítani. Az ilyen típusú tejet a táplálkozási szakemberek ajánlják. Elkészítéséhez a magokat egy éjszakán át meleg vízben kell áztatni. Reggel öblítse le meleg vízben egy szitával, és keverje meg keverővel hozzáadott vízzel legfeljebb 30 másodpercig..
A töktej számos antioxidánst, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Ideális krémlevesek, szószok és salátaöntetek mellett. Az ilyen típusú tej előállításához hámozott tökmagra van szükség. Ezeket egy éjszakán át vízben áztatják, és reggel keverővel felverték. Ebben az esetben 4-szer több vizet kell bevennie, mint a tökmagot.
A kókusztej omega-3, 6 és 9-et tartalmaz, ezen felül a 24 aminosavat, a PP, A, K, B, C vitamint, réz-, cink-, nátrium-, kalcium- és zsírsavakat. Nagyon alacsony kalóriatartalmú, és gyorsan felszívódik a testben. A kókusztej segít eltávolítani a koleszterint a testből, javítja a szív és az agy működését, és normalizálja az emésztőrendszert. Sok tévesen gondolják, hogy a kókuszdió folyadéka, amikor kinyitják, a kókusztej. De ez nem így van. A kókuszdió tejet a kókuszdió pépéből nyerik, és keverővel vízzel megverik. A maradék tortát szűrés és utólagos szárítás után kókuszlisztként használjuk fel. Ez a fajta tej nem helyettesíthető a thaiföldi konyhában, tom-jam jamhez, szószokhoz és különféle desszertekhez adják hozzá.
Folyamatos használat mellett a zabtej a fiatalság és a szépség elikxirévé válhat. Nagy mennyiségű antioxidánst és B-vitamint tartalmaz. A haj és a bőr minőségének javítása mellett a tej használata csökkenti a súlyt és normalizálja az emésztőrendszert. Az ilyen típusú tej egyetlen hátránya, hogy nem alkalmas cukorbetegek számára. Elkészítéséhez zabliszt vegyen be, amelyet nem a gyors főzéshez szántak, öntsön meleg vízzel, és hagyja 10-15 percig. Ezután verte, amíg homogén állagot nem kap. 3-5 percig tart. 1 liter meleg vízhez 1 liter meleg víz szükséges.
A diótej hasznos magas fehérjetartalmú vitaminokban, A-, E-, B-, C- és PP-vitaminban. Tartalmazza a vas, a jód, a kálium és a kalcium ásványait is. Ez a fajta tej gazdag összetételének köszönhetően erősíti az immunitást. Ezenkívül normalizálja az idegrendszer, a szív működését, javítja az agyi teljesítményt, és nagyon hasznos anémiában szenvedő emberek számára. Elkészítéséhez éjjel egy pohár diót meg kell tölteni vízzel, reggel öblíteni, a felesleges héjat eltávolítani és 5-6 pohár vízzel keverővel megverni. Ezután mindent alaposan szűrni kell. Ha a tej keserű ízű, adhat hozzá mézet vagy természetes szirupot. Használatra nem kell főznie, jobb, ha a kész terméket a lehető leghamarabb használja fel.
A szójabab izoflavon-tartalma különbözik a többi növényi tejetől. Ez a szolgáltatás segít a nőknek a kritikus napok jobb elviselésében. Ennek a fitoösztrogénnek a tartalma miatt azonban a szója tejet nem szabad felhasználni terhes és szoptató nők számára. Ezenkívül a szója tej kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat tartalmaz, gazdag fehérjékben és természetes zsírokban..
A rizstej B-vitaminokat, magnéziumot, vasat, rézet és nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Alkalmas az idegrendszer normalizálására, az álmatlanság és a fáradtság elleni küzdelemben, javítja az emésztőrendszert és rendezi a bőr állapotát. Előfordul, hogy vannak arzéntartalmú rizsfajták, ezért nem ajánlott gyermekeknek adni, a felnőtt étkezése semmi veszélyeset nem fenyeget. A rizstej elkészítéséhez este kell a rizst vízben áztatni, reggel alaposan le kell öblíteni, és keverővel megverni. Korbácsoláskor a vízmennyiségnek 7-8-szor nagyobbnak kell lennie, mint a rizs térfogatának. Ezután az elegyet alacsony hőmérsékleten, állandó keverés közben forraljuk. Lehűlés után a tejet szűrni kell, és édesítőszert kell hozzáadni. friss lesz. A tej vastag és alkalmas különféle gabonafélék előállítására..
A máktej összetételében vezető szerepet játszik a kalciumtartalomban. 100 gramm mák 1450 mg kalciumot tartalmaz. A kalciumon kívül tartalmaz C-vitamint, szerves savakat és fehérjéket. Nyugtató hatású, ajánlott éjjel bevinni. A népi gyógyászatban a felső és alsó légutak kezelésére, valamint a paraziták gyógyítására használják. Egyszerűen készül. Ehhez a mákot, kis mennyiségű vízzel, meg kell kezdeni verni egy turmixgéppel. Fokozatosan növeli a vízmennyiséget. Néhány perc múlva a víz fehérre vált, ami azt jelenti, hogy a tej kész. Egy pohár vízhez kb. 3 evőkanál mák szükséges. Szükség esetén édesítőszert is hozzáadhat..
A növényi tej legjobb márkái
Nemoloko
A Nemoloko elkötelezett amellett, hogy javítja az életminőséget, és csak egészséges termékeket állít elő. A termék létrehozása előtt a cég alkalmazottai alaposan megvizsgálták a termékpiacot, és maguknak tették maguknak a feladatot, hogy a terméket jobbá tegyék, mint a versenytársak. A termékek készítésekor a tudományos és orvosi szempontból minden szempontot figyelembe vették.
A Nemoloko termékek napi használatra alkalmasak. Nem tartalmaz állati zsírkészítményeket, laktózt, kazeint, koleszterint vagy maradék antibiotikumokat. A teljes termékcsaládot felhasználhatja laktóz-hiányban, allergiásokban, vegánokon és vegetáriánusokon szenvedők számára.
Valamennyi termék kizárólag az Orosz Föderációban termesztett alapanyagokból készül.
A Nemoloko gyermekek számára tervezett termékcsaládot kínál. Baba zabtejből és kétféle zablisztből áll. A takarmányozást 8 hónaptól kezdheti el. Ennek a sorozatnak a termékei nem tartalmaznak sót és cukrot. De a speciális gyártási technológiák miatt enyhén édes ízű. Alkalmas gyermekeknek, akiknek tejfehérje-allergiája..
A felnőttkínálat zab és hajdina tejitalokat tartalmaz. Különböznek a zsírtartalom százalékában. És a zabtejnek különböző ízek vannak: csokoládé és gyümölcs.
A késztermékek - az összes tárolási és szállítási szabványra is figyelemmel - 12 hónap eltarthatósággal bírnak.
Az átlagos ár 80 rubel.
Nemoloko Plusz:- Van egy speciális gyermekvonal;
- Egy pohár Nemoloko termékek 26% napi rostot tartalmaznak;
- A termékek gluténmentesek;
- Az összes Oroszországban termelt nyersanyag.
- Nem található.
Alpro
Az "Alpro" egy belga cég, amely nemcsak az emberek egészségéről, hanem a bolygó egészségéről is törődik. A vállalat karrierjét 1980-ban kezdte meg a szójatej előállításával. Az Alpronak gyárai vannak az Egyesült Államokban és Európában. A cég szerint, ha a növényzetet ételekké és italokká változtatja, megkerülve az állatvilágot, ez hosszabb ideig megőrzi a természeti erőforrásokat. Az "Alpro" fő gondolata a környezet környezetbarátabbá és fenntarthatóbbá tétele. És ma az Alpro vezető szerepet játszik a légköri termelésből származó szén-dioxid-kibocsátás csökkentésében..
Az "Alpro" kezdetben csak a szójatej előállításával foglalkozott, de sorukban megjelentek mandula- és kókusztej, valamint mogyorós ízű italok. A tejitalok mindegyikének csokoládé és vanília íze van. A szójatejnek banán aromája is van. A késztermékek egyike sem tartalmaz cukrot, állati zsírokat és glutént. Az "Alpro" összes szükséges vitamint és ásványi anyagot összegyűjtött egy dobozban. Az Alpro növényi tej sportolók, terhes nők és gyermekek számára alkalmas.
Felhasználhatósági idő: 8-12 hónap..
Az átlagos ár 280 rubel.
Alpro tej Előnyök:- Alacsony kalóriatartalmú termékek;
- Alkalmas gyermekeknek és terhes nőknek;
- Sok pozitív visszajelzés a vásárlóktól;
- A termelés csak a természetes termékekre összpontosít.
- Hosszú szállítás során a tárolási feltételek nem teljesülhetnek;
- Alacsony fehérjetartalom.
byte
Az orosz "Byte" céget 2011-ben alapították. A társaság fő gondolata egy olyan termék létrehozása volt, amelynek összetétele minden vásárló számára egyértelmű. Először a vállalat bárok gyártását kezdte, majd a kínálat bővülni kezdett. Most a termékskála tejet, chipset, harapnivalókat, kenyeret, szirupokat, egészséges reggelit és még sok minden mást tartalmaz..
A Byte ötféle növényi tejből áll: zab, mandula, rizs kókuszdióval, közönséges szója és vanília ízesítésű szója. A legmagasabb kalóriatartalom a rizstej - 60 kcal.
Van egy gyermek tejcsalád. Ide tartozik a kókuszdiós rizstej és a kakaóval készített zabliszttej. 250 ml-es mennyiségben kapható.
Az átlagos ár 250 rubel.
Byte rizs tej plusz:- Cukormentes;
- Van egy gyermekvonal.
- A fogyasztók nem elégedettek az ízzel, ha tiszta formában fogyasztják;
- Nincs információ a tárolási időkről és a körülményekről.
Isola bio
Az olasz "Isola bio" vállalat figyelmet fordít a tejből készült termékekre. Mindegyiket olasz gazdaságokban termesztik ökológiailag tiszta területeken. Az "Isola bio" sokféle tejből áll, még egy igazi ínyenc is talál valamit, ami meglepő lehet. A növényi tej szokásos lehetőségein kívül meg kell jegyezni a kesudiótej, a rizs és mandulatej kombinációja, valamint az agaveszirupos mandulatej jelenlétét. Számos tejkészlet tartalmaz még ennél könnyebb verziót, kevesebb kalóriával..
Az átlagos ár 300 rubel.
Isola bio tej Előnyök:- Különböző ízek széles választéka;
- Meleg és hideg is használható;
- Ingyenes zsírmentes lehetőségek állnak rendelkezésre.
- A weboldalon nincs információ a lejárati időről.
Riso scotti
Egy másik olasz cég, amely nagyobb elfogultságot mutat a rizstej felé, mert A társaság rizs csomagolással kezdte meg tevékenységét. Nemcsak tiszta rizs tejitalokat állítanak elő, hanem szója, mandula, kókuszdió, kakaó, szirup hozzáadásával. Zab és mandula tej is rendelkezésre áll. Az ilyen tejfajták zsírtartalmának és adalékanyagainak számos változatát is tartalmazzák. Egyes tejitalok cukrot tartalmazhatnak..
Felhasználhatósági idő 12 hónap, de az áruház megnyitása után legfeljebb 3 nap.
Az átlagos ár 450 rubel.
Riso Scotti tej Előnyök:- A tejfajták széles választéka.
- Magas ár.
Aroy-D
Az Aroy-D egy thaiföldi vállalat, amely növényi tej, szószok, különféle fűszerek gyártásával foglalkozik. Az Aroy-D növényi tej csak kókuszdiót termel, eltérő zsírtartalommal rendelkezik. A minimális zsírtartalom 17–19%, a legmagasabb pedig 70%. Az Aroy-D kókusztej csak kókuszdió pépből és vízből áll, nem tartalmaz ízesítőket, ízesítőket vagy cukrot. A termékskála kókuszdió krémet tartalmaz. Az e gyártótól származó tej hozzáadható a tésztához, a tom yumhoz, a fagylalthoz és a turmixokhoz. Használat előtt tanácsos alaposan rázni a csomagolást, majd forró vízbe meríteni. Így ízletesebbé válik a tej..
Felhasználhatósági idő 17 hónap, a csomagolás felnyitása után legfeljebb 2 napig kell tárolni.
Az átlagos ár 200 rubel.
Az Aroy-D kókusztej előnyei:- A termék nem tartalmaz további adalékanyagokat..
- Csak kókuszdió tejet állítanak elő.
Melyik tejet jobb választani?
A növényi tej gyártói ma nem kevés. Szinte minden típusú tej ugyanabba az árkategóriába tartozik. Mindenkinek megvan a saját ízlése, próbálkozás nélkül lehetetlen megmondani, melyik az Ön számára legmegfelelőbb lehetőség. De természetesen érdemes kipróbálni. Végül is a növényi tej állandó használata csak haszonnal jár.
