A 2020-as legjobb kakaópor minősítése

A 21. században egy olyan ital, mint a kakaó, népszerűvé vált. Képes versenyezni a kávéval. A kellemes illat, az édes íz, a jobb hangulat és az energia reggelente egész nap növeli az energiát. Az ital hatalmas választékot kínál az üzletekben. Sok ügyfél azt kérdezi tőle: "Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell kiválasztani a kakaót? Mire kell figyelni? Mi a kakaó?" Sajnos, amikor választ, könnyen találkozhat egy hamisítással. A kétségek eloszlatása érdekében az alábbiakban megadjuk a kiválasztási kritériumokat és a minőségi kakaó minősítését, amelyek segítenek megtalálni a megfelelő terméket..

tartalom

• 1 Előny és kár:
• 2 típusú kakaópor:
• 3 kiválasztási kritérium:
  • 3.1 A feldolgozás minősége
  • 3.2. Lúgosítás
  • 3.3. Előállítási hely
  • 3.4 Babfajta
• 4 Számos kiváló minőségű kakaófajta létezik:
  • 4.1 Környezetbarát
• 5 A legjobb kakaópor osztályozása
  • 5.1 Kakaó "Kommunarka"
  • 5.2 21. századi termékek
  • 5.3 Kakaópor "Crossroads Market"
  • 5.4 Hershey kakaója
  • 5.5 S. Pudov.
  • 5.6 Királyi erdő
  • 5.7 Cocoa Royal Premium
  • 5.8 Vörös Október Arany Címke
  • 5.9 Kávécsésze
  • 5.10 Nesquik
• 6 Hogyan készítsünk kakaót otthon?

Előny és kár:

A kakaónak van néhány nagyszerű egészségügyi előnye:

• csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát;
• normalizálja a vérnyomást;
• egy antidepresszáns;
• normalizálja a bélműködést;
• csökkenti a rákos sejtek esélyét.

Sajnos ez az ital allergia forrássá válhat, ezért ellenjavallt allergiások és terhes nők számára..

A kakaópor típusai:

• természetes. A kakaóbab préselése során egy kis maradék marad, ez a kakaópor. A por színe világosbarna. Főzéskor főzni kell, mert ugyanúgy nem oldódik, hanem a bögre alján marad.
• lúgosított. A feldolgozás során lúgos oldatokat használnak. A szín sötétbarna, a szaga élénk, az íze telített, könnyen oldódik vízben.

Kiválasztási kritériumok:

• feldolgozási minőség;
• fajta;
• egy hely a kakaóbab termesztésére;
• lúgosodás szintje.

Feldolgozási minőség

Általános szabály, hogy a kakaó növényi termék. Ha egy matrica látható a "RAW" jelöléssel a kakaócsomagoláson, akkor biztonságosan megvásárolhatja. Ez az ikon magas minőséget jelent, a feldolgozás puha volt, alacsony hőmérsékleten, ami azt jelenti, hogy ebben a porban hasznos anyagok maradtak. Ha nem ez a matrica, ez azt jelenti, hogy a hőkezelés kemény volt, és a porban nem maradtak fenn a hasznos anyagok. Ez a por ízesítőket, színezékeket és más káros élelmiszer-adalékanyagokat is tartalmaz..

Alkalizovannost

A por előállítása során gyakran alkalmaznak lúgos oldatokat, amelyek csökkentik a kakaóbab savassági szintjét. A szokásos kakaóval összehasonlítva ez egy kellemes, élénk aromával rendelkezik, és az íze telített lesz. A termék elég gyorsan feloldódik, ami kényelmesebbé teszi a főzést. De a fenti előnyöktől függetlenül, van egy nagy mínusz. Az ilyen por előnyei minimálisak, mert a szemeket kemény hőkezelésnek vetik alá.

Az előállítás helye

A természetes babot Afrika mindössze 3 városából hozzák be: Ghána, Nigéria, Elefántcsontpart. A feldolgozást Brazíliában, Malajziában, Venezuelában és Indonéziában végzik..

Babfajta

A kakaóbabnak 2 kategóriája van: luxus és klasszikus. Az elit kategóriába tartozik a drága, kiváló minőségű termékek. A klasszikus termékeket a tömegfogyasztók számára tervezték. Az aromát számos tényező befolyásolja, mint például a talaj, az éghajlati viszonyok stb..

Számos kiváló minőségű kakaófajta létezik:

• Farastero - Brazília. Íze finom, ám nem keserű, gyümölcsös aromája;
• Criollo - Közép- és Dél-Afrika. Kellemes ízű, kissé keserű, virágos aromát ad;
• "Trinitario" - Srí Lanka. Ízek széles választéka: diófélék, karamell, mandula stb. A gyümölcsök és virágok illata.

Környezetbarát

A legtöbb márka "organikus" jelöléssel látja el termékei környezetbarát és természetes jellegét. Vannak idők, amikor a gyártók egyszerűen azt írják a csomagolásra, hogy ez a termék természetes, de nem hisznek ilyen címkéken, ez egy csalás. A csomagolást "organikus" jelzéssel kell ellátni..

Legjobb kakaópor-értékelés

Kakaó "Kommunarka"

A szakértők szerint ez az ital a legmagasabb minőségűnek tekinthető, mint mások. Természetes, jó minőségű, biztonságos kakaópor. Sok krém és sütemény készítésének receptjében megtalálható. Íze krémes csokoládé, illata finom és gazdag. A főzési módszer egyszerű, töltsön be kakaóport és forraljon addig, amíg felforral, ha nincs elég cukor - adj hozzá ízlés szerint.

Feature:

Kiadási forma: táska.

Cikkszám: 150g.

Összetevők: kakaótorta, vanillin aromával.

Átlagos ár: 100 dörzsölje.

Kakaó "Kommunarka" előnyei:

• alacsony ár;
• természetes összetétel;
• kiváló minőségű feldolgozás;
• kellemes íz és illat;
• nagy mennyiség;
• pozitív értékelések.

hátrányai:

• van kis mennyiségű aroma;
• kissé meghaladta a zsírmennyiséget.

21. századi termékek

Természetes összetételű. Növeli az immunitást, javítja a szív- és érrendszeri funkciókat, tonizáló hatással rendelkezik, egész nap energiát ad. Jó hatással van az agy működésére is. Annak ellenére, hogy a por fel van tüntetve a csomagoláson, valójában kakaóbab darabokat is tartalmaz. A darabok nem oldódnak teljesen, és alul maradnak, de ez nem rontja el az íz benyomását. A vásárlók szerint az ital kellemes illata, kifinomult íze van. Ezzel a kakaóval csokoládét, süteményeket stb. Készítenek. Gyártó ország Oroszország.

Feature:

Kiadási forma: doy-pack.

Cikkszám: 400g.

Összetevők: 100% kakaó, koffein, ásványi anyagok, kalcium, magnézium, vitaminok.

Átlagos ár: 300 dörzsölje.

kakaó 21. századi termékek Előnyök:

• alacsony ár;
• természetes összetétel;
• kiváló minőségű feldolgozás;
• kellemes szaga és íz;
• nagy mennyiség;
• pozitív értékelések.

hátrányai:

• darabok vannak jelen;
• rosszul oldódik.

Kakaópor "Crossroads Market"

Ez megfelel minden biztonsági követelménynek, ami azt jelenti, hogy nyugodtan használhatja. A készítményben a zsír mennyisége kissé meghaladja az átlagot, de nem kritikus. Az ital színe sötétbarna, az íze telített, de a szaga betegesen édes. Por darabok nélküli, egyenletes felépítésű. Széles körben használják finom krémek elkészítéséhez, pékárukhoz, süteményekhez. Az elkészítés módja: öntsünk vizet vagy melegített tejet, adjunk hozzá ott 2-3 evőkanál port, és alaposan forraljuk fel. Adjon hozzá cukrot, ha nem elég.

Feature:

Kiadási forma: doboz.

Csomagolás: 100 g.

Csak kakaópor.

Átlagos ár: 60 rubel.

Kakaópor "Market Crossroads" Előnyök:

• alacsony ár;
• pozitív visszajelzés;
• természetes összetétel;
• kiváló minőségű feldolgozás;
• kellemes illat és jó íz;
• cukormentes.

hátrányai:

• a zsírmennyiséget túllépik.

Hershey kakaója

Amerikában gyártják. Nagy plusz az, hogy a csomagolás abszolút mindent elmond erről az italról, sőt még a csokoládé és különféle sütemények készítésére vonatkozó recepteket is. A szerkezet lágy, néha csomók találhatók. Az elkészítés módja: körülbelül egy evőkanál termék esik egy pohár tejre, és cukor adható hozzá ízlés szerint. Képes erősíteni az immunitást és energiát adni az egész napra. Gyakran találhat hamisítást, ezért körültekintőbbnek kell lennie a választásnál, fontolóra kell vennie a csomagolást.

Feature:

Kiadási forma: műanyag edény.

Csomagolás: 226 g.

Összetevők: Szóval kezelt kakaópor.

Átlagos ár: 400 rubel.

Hershey kakaó Plusz:

• jó összetétel;
• pozitív visszajelzés;
• kellemes íz és illat;
• kiváló minőségű feldolgozás;
• nagy hangerő.

hátrányai:

• hamis vásárlás nagy valószínűsége;
• viszonylag magas ár.

S. Pudov.

Ezt a terméket gyakran használják bármilyen édes ételhez, például süteményekhez, tejszínhöz, muffinokhoz stb. Az íze kiemelkedő, kifinomult, a szaga gazdag, csokoládé. A kompozíció természetes, káros alkotóelemek és ízek nélkül. mert a por kicsi és puha, jól feloldódik, energiát ad a nap hátralévő részéhez és hasznos ásványi anyagokat tartalmaz. Ez az ital könnyen megrendelhető online. Az egyik kis hátrány a csomagolóanyag, karton, ami azt jelenti, hogy a kakaó kiömlhet valamilyen repedésből. Az elkészítés módja: Egy kanál elég egy csészehoz, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. A szín halványbarna, az íz enyhén kifejezett.

Feature:

Kiadási forma: kartondoboz.

Csomagolás: 70 g.

Összetevők: kakaópor, tej, földimogyoró, dió, szezámmag stb..

Átlagos ár: 110 dörzsölje.

S. Pudov. kakaó előnyei:

• alacsony ár;
• jó összetétel;
• jól oldódik;
• kellemes szaga és íz;
• pozitív értékelések.

hátrányai:

• kis mennyiség;
• rossz csomagolás;
• egy kanál nem elegendő a gazdag ízléshez.

Királyi erdő

Ezt a kakaóport Kolumbiában gyártják. A gyártó termékei a babfajták 1. kategóriájába, azaz az elithez tartoznak. Ennek megfelelően ezeket a babot kiváló minőségű feldolgozáson ment keresztül, ennek az italnak az íze harmonikus, édes, az illata csábító, ízléses. A kompozíció természetes, nem tartalmaz káros anyagokat, összetevőket, nem tartalmaz cukrot. A csomagolás kartonból készült, és nincs külön rögzítőelem, ez kellemetlenség. Ha a csomagolást kinyitják, akkor nehéz lenne hermetikusan lezárni, ami azt jelenti, hogy párolgás következik be. Ezért a vásárlás után ne feledje, hogy a port más tartályban kell tárolni. A bab jól feldolgozott, finoman őrölt, darabok nélkül. Számos édes ételt is készíthet belőle..

Feature:

Kiadási forma: kartondoboz.

Csomagolás: 200 g.

Összetevők: Kakaópor, E-vitamin, foszfor.

Átlagos ár: 270 - 480 rubel.

Királyi erdei kakaó Pluszok:

• áruk minőségének való megfelelés;
• pozitív visszajelzés;
• kiváló íz és gazdag szag;
• a kompozíció teljesen természetes;
• kiváló minőségű feldolgozás.

hátrányai:

• nem kényelmes csomagolás.

Cocoa Royal Premium

Ez az ital nagyon jótékony hatással van a testre. Kedvezően befolyásolja az immunitást, energiát ad, erősíti az agyat és antidepresszáns hatása van. A por összetétele számos hasznos nyomelemet tartalmaz, például cinket és vasat. A csomagolás a lehető legkényelmesebb. Nagy és szoros táska, speciális kapcsokkal a tetején. Ezt az italt Oroszországban, Moszkvában gyártják. A por színe sötétbarna, akárcsak a sötét csokoládé, és az aromában vaníliajegyek érezhetők. A sötét csokoládéről beszélve, ennek a kakaónak az íze a sötét csokoládéra hasonlít. A pohár alján sok üledék maradhat.

Feature:

Bemeneti forma: tasak.

Csomagolás: 100 g.

A kakaópor részeként cink, melanin, E-, C-, B1-, B2-, PP-vitamin, vas.

Átlagos ár: 60 dörzsölje.

Kakaó "Royal Premium" előnyei:

• alacsony ár;
• kiváló minőségű feldolgozás;
• természetes összetétel;
• pozitív visszajelzés;
• élénk íz és gazdag illat;
• kényelmes csomagolás.

hátrányai:

• kevés termékinformáció.

Vörös október "Arany címke"

Az egyik legnépszerűbb termék. Hosszú ideig gyártották, az idő pozitív eredményeket mutatott. Az íze mindig természetes, tehát hasonló a gyermekkori ízléshez. A csomagolás típusa a gyártás kezdete óta nem változott. A készítmény nem tartalmaz káros alkotóelemeket, hanem csak maga a por és egy csepp aroma, ami a vanillin illatát adja. Az elkészítés módja: forraljuk fel az italt tejben vagy vízben, adjunk hozzá 1-2 evőkanál kakaót és forraljuk fel. A por színe megegyezik a tejcsokoládé színével. A por tökéletesen sima, sima és csomók nélkül. Az íze gazdag és stabil. Ez a por kiválóan alkalmas krémekhez. Az ital nagy plusz, hogy terhes nők számára is használható. Még a test méregtelenítését is segíti..

Feature:

Kiadási forma: kartondoboz.

Csomagolás: 100 g.

Összetevők: kakaópor, vanília aroma.

Átlagos ár: 60 dörzsölje.

A kakaó vörös októberi "aranycímkéje" Előnyök:

• alacsony ár;
• pozitív visszajelzés;
• megfigyelhető az íz és illat stabilitása;
• nincs ellenjavallat;
• nem tartalmaz cukrot;
• természetes összetétel.

hátrányai:

• kellemetlen csomagolás;
• nagy valószínűséggel hamisat vásárol.

Caffarel

Az ital gyártója Olaszország. A csomagolás kellemesen meglepő, eredeti és gyönyörű. A legtöbb egyéb csomagolástól eltérően, ezek kartondobozok és tasakok, itt a porvasalát üvegedényekbe csomagolják. Ezt a kakaót Olaszország egész területén a leghíresebbnek és elitének tekintik. Több mint két évszázadon át élen jár a hasonló termékek rangsorában. A szín sötétbarna. Maga a por a legmagasabb minőségű kakaóbabból készül. Különböző célokra használja fel - kávé, forró csokoládé készítéséhez stb. Ennek az italnak az édes illata vonzza. Az Íze képes visszahozni egy embert a Szovjetunió fennállása alatt, olyan, mint ő.

Feature:

Kiadási forma: vas edény.

Csomagolás: 200 g.

Összetevők: kakaópor, cukor, só, A-, E-, PP-vitamin, magnézium, kálium, nátrium, vas és cink, kalcium.
Átlagos ár: 650 dörzsölje.

Caffarel kakaó plusz:

• kényelmes és eredeti csomagolás;
• hosszú eltarthatóság;
• kellemes íz és felejthetetlen illat;
• pozitív visszajelzés;
• a kompozíció teljesen természetes.

hátrányai:

• magas ár;
• cukrot és sót tartalmaz.

Nesquik

Ez a márka régóta népszerűvé vált az orosz gyártásban. Ennek a pornak a színe hasonlít a tejcsokoládéra, illata édes és intenzív. Az ital nagyon népszerű a gyermekek körében, bár a szülők gyakran iszik. A kakaó nagyon sok hasznos és nem is olyan anyagot tartalmaz. Az elkészítés módja: adjunk hozzá 2 evőkanál port a forró tejhez. Hozzáadhat vizet, de az íze nem annyira telített. A kakaó fokozza az immunitást, egész nap energiát nyújt.

Feature:

Kiadási forma: műanyag edény.

Csomagolás: 250 g.

Összetevők: cukor, kakaópor, só, vas, cink, C-, B1-, D-vitamin, fahéj.

Átlagos ár: 145 g.

Nesquik Cocoa Pluses:

• alacsony ár;
• gazdag íz, édes illat;
• pozitív visszajelzés;
• kényelmes csomagolás;
• könnyen oldódik.

hátrányai:

• nem egészen természetes összetételű.

Hogyan készítsünk kakaót otthon?

összetevők:

• tej (200 ml);
• cukor (1 evőkanál);
• kakaó (1 evőkanál);
• fahéj;
• vanillin.

Először öntsen tejet egy kis serpenyőbe. Helyezze a tűzhelyre, hogy forrni kezdjen. A tej melegítése közben adjunk hozzá hozzávalókat, kakaót, majd cukrot fahéjjal és vanília hozzáadásával. Ezután mindent alaposan össze kell keverni, és a kapott folyadékot forralni kell. Forrón forralva forraljuk fel, keverjük össze a teljes masszát, hogy ne képződjenek darabok. Az edényt további 2 percig tartva vegye le a tűzhelyről. A főzés kész. Bon étvágyat.

Az orosz piacon bemutatott kakaóporok széles választéka lehetővé teszi minden fogyasztó számára, hogy megtalálja italát. Az ital hasznosságát és elkészítésének egyszerűségét figyelembe véve bármilyen, még a legigényesebb íz is kielégíthető mind gyermekek, mind felnőttek számára..