A háziasszonyok gondosan választják ki a konyhai kiegészítőket, mert ez attól függ, hogy az ételeket elkészítik-e a család. A gyártók számos konyhai edényt szállítanak a piacra. Egy jó edényben leveskanna, sült vagy más étel készül. A nők azon gondolkodnak, hogy melyik edények jobbak - zománcozott vagy rozsdamentes acél?
Az anyagok működési és fizikai tulajdonságaikban különböznek. Ezek befolyásolják a főzés sebességét és az ételek ízét. Fontos, hogy körültekintően foglalkozzon a kérdéssel, vegye figyelembe a főzési preferenciákat.
a tartalom
- A zománcozott edények előnyei és hátrányai
- A rozsdamentes acélból készült edények előnyei és hátrányai
- Milyen ételekkel fog jól működni a zománcozott és rozsdamentes acél serpenyő??
- Edények, melyik társaságot jobb választani?
Zománc edények
A klasszikus opció egy zománcozott serpenyő. A konyhában találkoznak nagymamákkal és fiatal lányokkal. Ezek a termékek kedvező áron, boltokban és a szokásos piacokon értékesíthetők. Egyetemesek, jól megbirkóznak a közvetlen feladatokkal. Zománcozott serpenyők sokféle színnel örülnek. Ez akkor fontos, ha a színes kiegészítők megfelelnek a konyha kialakításának..
A fizikai és a működési tulajdonságok szerepet játszanak..
méltóság
-
magas hővezető képesség;
-
egészséges vitaminok és ásványi anyagok tartósítása az élelmiszerekben;
-
a káros anyagok kibocsátásának hiánya;
-
hőmegőrzés 2-3 órán keresztül;
hiányosságokat
-
a zománcbevonat törékenysége;
-
ételek égetése hosszú főzéssel;
-
dörzsölő adalékanyagokkal történő agresszív tisztítószerek használatának tilalma;
További fontos előnye a karbantartás könnyűsége - ezeket kézzel vagy mosogatógépben könnyen tisztítani lehet. Csak folyadékokkal vagy mosógélekkel szabad mosni, a porok tilosak. A háziasszonyok tipikus problémája a zománc károsodása. Idővel karcolások és forgácsok jelennek meg a felületen, különösen gondatlan kezeléssel. Nehéz mosni az égett ételt, alternatív lehetőségeket kell keresni.
Választáskor nem hagyatkozhat olcsó modellekre, jobb, ha vastagabb aljú termékeket választ. A zománcbevonat nem lehet kevesebb, mint 2 mm, különben gyorsan megrepedezik vagy kiég.
!A kiválasztási kritérium egyszerű - minél nehezebb a zománcozott serpenyő, annál jobb, tartósabb.
- Az élettartam meghosszabbítása érdekében javasolt az egyszerű szabályok betartása:
-
csak folyékony mosószereket használjon;
-
ne dörzsölje a zománcot fémmosókendővel és kemény kefével;
-
Ne tegyen ürest a fűtőelemre;
-
ne hagyja, hogy az étel főzés közben égjön;
-
ne kaparja meg a maradékot késekkel és villákkal.
Ha nem sérti meg az utasításokat, akkor a zománcozott serpenyő még 5-7 év után is újszerűnek tűnik.
Rozsdamentes acélból készült edények
A cserepek készítésének modern anyaga rozsdamentes acél. Emiatt a háziasszonyok ezen konyhai kiegészítők felé hajolnak. A rozsdamentes acél serpenyők elegánsnak, tömörnek tűnnek, könnyűek és tartósak. A termékek összhangban vannak a konyha belsejével, evőeszközökkel, készülékekkel. Manapság a legtöbb készlet rozsdamentes acélból készül..
Működési jellemzői szerint a rozsdamentes acél különbözik a zománcozott felülettől, ezért emlékezzen rá jellemzőire..
méltóság
-
ellenállás savas és lúgos környezettel szemben;
-
az ételek gyakorlatilag nem égnek;
-
kompatibilitás bármilyen típusú kályhával;
-
kopásálló bevonat;
-
az alkalmazás egyetemessége - bármilyen termékhez használható;
hiányosságokat
-
műanyag vagy gumi fogantyúk miatt nem ajánlott sütőben történő használatra;
-
magas költségek.
A rozsdamentes acél serpenyő törékeny és könnyű megjelenésű, de valójában ellenáll a súlyos terheléseknek. A felület nem fél az agresszív hatásoktól, így az ételek készítésére nincsenek korlátozások. Gyorsan felmelegszik, nincs idő pazarlással várni. A távozáskor a rozsdamentes acél edények nem igényelnek nehézségeket, tehát nincsenek velük problémák.
!A fő hátrány a magas költségek, ezért a háziasszonyok néha zománcozott edényeket választanak. A többletpénz azonban teljesen indokolt, mert az anyag valóban tartós.
Vásárláskor vegye figyelembe a márkát és az anyagokat. A piacon gyakran vannak olcsó acélból készült hamisítványok. Az ilyen edények gyorsan elszíneződnek és kiégnek. A sós oldatokban foltok jelennek meg, ezért főzés közben fontos ellenőrizni a vízszintet. Válassza ki a bevált márkákat, mert garantálják termékeik minőségét. Egy jó rozsdamentes acél nem lesz olcsó, tehát nem kell sokat fojtogatni.
A speciális jelölések segítenek az acélminőség kezelésében. A gyártó jelöléseket helyez a termék aljára és a csomagolásra. A legjobb az orvosi rozsdamentes acél, amely megkülönbözteti másoktól, amelyek magas krómtartalma a nikkelhez viszonyítva 18/10. Az olcsóbb acélminőségeket - 12/18, 12/13, 08/13 jelölik.
Milyen ételekkel fog jól működni a zománcozott és rozsdamentes acél serpenyő??
A konyhában a háziasszonyoknak jobb, ha mindkét edényed van. Minden modell egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Ha ez nem lehetséges, akkor összpontosítson azokra az ételekre, amelyeket a család készít.
A zománcozott serpenyő a következő ételekre alkalmas:
-
klasszikus levesek, cékla;
-
termékek télen tartósítása;
-
főző zöldségek;
-
főzés kompótok, dzsemek.
A következő esetekben rozsdamentes acél serpenyőket használunk:
-
klasszikus levesek, cékla;
-
termékek tartósítása a téli időszakban;
-
főző zöldségek;
-
főző gabonafélék;
-
főétel.
A szokásos szolgáltatáskészlet hasonló. A zománcozott edényekben jobb a párolt gyümölcs és a tartósítószer, a rozsdamentes acél pedig gabonafélék és főételek főzéséhez használható. A második lehetőség mindennapi használatra univerzális. Egy zománcozott serpenyőben a gabonaféléket és a főételeket is főzik, de gyakran égnek. Inkább hagyja, hogy zselés hús, kompót, a hús hosszú távú emésztése céljából hagyja.
Edények, melyik társaságot jobb választani?
A konyhai kiegészítők piaca orosz és európai gyártók termékeit mutatja be. Elsőként kell őket orientálni, különösen rozsdamentes acélból készült edények vásárlásakor.
Tefal
Piaci vezető számos pozitív véleményével. A termékek híresek innovatív tapadásgátló bevonatukról, szilárdságukról és tartósságukról. Ezenkívül a Tefal edények vonzó kialakításúak, így bármilyen konyha dísze lesz.
Berghoff
A konyhai kiegészítők és edények belga gyártója elnyerte az orosz háziasszonyok bizalmát. A márka termékei a felső kategóriába tartoznak. A gyártás során a hangsúly a környezetbarátságra, a vonzó formatervezésre és a tartósságra koncentrálódik. A fő előnye szakemberek rozsdamentes acélnak hívják, amely ellenáll a sérüléseknek..
Rondell
Az orosz Rondell márka nem alacsonyabb szintű népszerűsége az európai társainak. A cég tartós és praktikus ételeket kínál minden nap. A fő előnye az ár és a minőség kiegyensúlyozott aránya. Ebben az esetben nem kell túlfizetnie a márkáért.
Solingen
A solingeni ételek Oroszországban nem olyan ismertek, mint más márkák. A német gyártó azonban tartós, erős, kopásálló konyhai eszközöket kínál. A modellek elegánsak, szorosan lezárt fedéllel néznek ki, és további részletekkel, például mérő mérlegekkel örülnek.
A következő cikkekben szakembereink elmondják, hogyan válasszon ki egy minőségi serpenyőt, és megtudja, mely titkokat választja otthoni grillezéséhez..
Figyelem! Ez az anyag a projekt szerzőinek szubjektív véleménye, és nem útmutató a vásárláshoz.
