Mielőtt kenyérsütőt választana, értékelje meg a tervezett felhasználást - ettől függ a jövőbeni eszköz műszaki jellemzői.
a tartalom
- Hogyan válasszuk ki a kenyérsütőt: mit kell keresni?
- Mi az elektromos kenyérsütő?
- Melyik kenyérsütőt választani
- A kenyérsütő gép kiválasztásának fő kritériumai
- A kenyérsütő kiegészítő funkciói
- A kenyérsütő költsége
- Legjobb gyártók
- Videó kenyérsütő választásához
Hogyan válasszuk ki a kenyérsütőt: mit kell keresni?
Amikor otthoni kenyérsütőt választ, figyelembe kell vennie a következő műszaki előírásokat:
-
Tervezés (a tészta dagasztásához szükséges spatulák száma);
-
Test anyaga;
-
Sütőedény;
-
Sütési súly és teljesítmény;
-
Adagoló jelenléte;
-
További funkciók.
-
A készülék gyártója is fontos..
Mi az elektromos kenyérsütő?
Szerkezetileg és a munkamódszer szempontjából a kenyérsütő hasonlít egy lassú tűzhelyre. Fel van szerelve egy vagy több fűtőelemmel és egy sütőtállal, amelyeket szorosan lezárt, de nem lezárt tokba szerelnek. Bekapcsolás után a készülék hőmérséklete a gyártó vagy a felhasználó által beállított algoritmus szerint megemelkedik.
A középső és a felső árkategóriájú kenyérsütő tervezői tartalmaznak egy keverőt is, amely önmagában előkészíti a tésztát a tálba töltött összetevőkből. Ez a megoldás lehetővé teszi a főzési folyamat automatizálását. Ugyanakkor nem mindig adja meg pontosan azokat az ízminőségeket, valamint a késztermék állandóságát, amelyet szeretnénk megszerezni - különösen akkor, ha az élesztő tészta sűrű kenyérrel rendelkezik.
A keverőlapátot általában közvetlenül a kész kenyérbe sütik. Főzés után a készülékhez mellékelt speciális kampóval távolítják el.
Ha dagasztási módú kenyérsütőt választ, figyelembe kell vennie a program által támogatott programok számát. A sütés előkészítéséhez a tésztát megfelelő módon kell elkészíteni. Ezért az összetevőket szigorúan meghatározott sorrendben helyezik el egy ilyen kenyérsütőbe, és a programok számától függ, hogy hány termékajánlat készíthető az eszköz használatával..
Melyik kenyérsütőt választani
Kenyérsütőgép kiválasztásakor elsősorban a tervezett felhasználási esetekre érdemes figyelni. Meghatározzák a jövőbeni előírásokat. Először is érdemes megválaszolni a következő kérdéseket:
-
Szeretné magát dagasztani kenyérrel?
-
Hány ember van a családban?
-
A terv csak kenyér, vagy tekercs, pite és hasonló étel sütése?
-
A tervek szerint csak búza kenyeret vagy különféle ételeket sütni - rozs, gluténmentes stb..?
-
A tervek szerint csak a szokásos "négyszögletes" kenyeret süti, vagy kerek kenyeret is szeretne?
A felhasználó dagasztja a tésztát - A pékáruk főzésének egyetlen módja pontosan az az íz és konzisztencia, amelyet a kemencetulajdonos akar. Ez természetesen bizonyos kulináris képességeket igényel. Ebben az esetben a kenyérsütő nem más, mint egy sütő vagy akár kézi tűzhely alternatívája, ezért szükségessége meglehetősen ellentmondásos pillanat.
A tészta független dagasztásához valójában minden kézi üzemmóddal felszerelt kenyérsütő (vagy akár egy "többszörös főzés" funkcióval ellátott lassú tűzhely) megteheti..
Ha nem érzi úgy, hogy dagasztja a tésztát, akkor vásároljon kenyérsütőt nagyszámú előre telepített programmal, valamint egy dagasztót..
Az emberek száma a családban meghatározza, hogy mennyi kenyér szükséges egyszerre főzni. Tehát egy ember számára elegendő egy 0,5 kg-nál kevesebb eszköz. De egy 3-4 tagú családnál akár 1 kg is kissé tűnhet.
Nem javasolt azonban 2 kg-nál nagyobb kenyérsütő vásárlása. Nem valószínű, hogy a család képes "képes" napi annyi terméket "elkészíteni", így az étel egy része egyszerűen kidobásra kerül. Az elkészült házi kenyér nem túl finom.
Ha nemcsak kenyeret, hanem más ételeket, például tortákat vagy tekercseket is sütni tervez, akkor figyeljen arra a modellre, amely ezt a funkciót támogatja. Ezekre a célokra általában speciális módot használnak. A működési paraméterek kézi beállítása is elegendő.
Ha nemcsak a búza kenyeret, hanem a rozsot sütni tervezi gluténmentesen vagy más fajták lisztéből is, akkor szüksége lesz kenyérsütőre, sok előre beállított dagasztási és sütési móddal.
Ha kerek kenyeret akarsz sütni, szüksége lesz egy megfelelő tálral ellátott eszközre. Leggyakrabban az ezt a funkciót támogató modelleket egyszerre két tálaljuk - négyzet alakú és kerek.
A kenyérsütő gép kiválasztásának fő kritériumai
Kenyérsütő gép kiválasztásakor ügyeljen a készülék alábbi műszaki jellemzőire:
-
Test anyaga;
-
A tészta dagasztásához használt pengék száma;
-
Különböző alakú kiegészítő tálak jelenléte;
-
Az adagolók rendelkezésre állása és típusai;
-
Támogatott sütési súly és az eszköz teljesítménye.
-
A további funkciók, például az időzítő vagy a hőmérséklet-szabályozás is fontosak..
Test anyaga
A kenyérsütő tokja fémből vagy műanyagból, valamint ezen anyagok kombinációjából készülhet. Ez a paraméter nem befolyásolja az eszköz funkcionalitását, hanem meghatározza a használhatóságot.
Műanyag tok
A kenyérsütő műanyagának leggyakoribb anyaga a műanyag. Az abból készült eszközök praktikusak és olcsók..
méltóság
-
Alacsony ár;
-
Alacsony súly;
-
Könnyen lemosható a legtöbb szennyező anyagtól (kivéve a zsírt);
hiányosságokat
-
Rosszul mosott a régi szennyezés miatt;
-
Alacsony mechanikai szilárdság (ütés közben repedhetnek);
-
Nem olyan vonzó kialakításúak, mint egy fémtokban;
Fém tok
Fém - olyan anyag, amely megjelenése szempontjából vonzóbb a multicooker test számára.
méltóság
-
Vonzó design
-
Magas mechanikai és ütésállóság.
hiányosságokat
-
A fémfelület szennyeződése jobban észrevehető, mint a műanyag felület, és ez rosszabbul mossuk;
-
Magas tömeg.
A tészta dagasztásához használt pengék száma
A szükséges pengék száma közvetlenül a sütőtál térfogatától függ. Ha elég nagy méretű, akkor két keverőnek kell lennie. De a kompakt vagy kerek tálakhoz elegendő egy penge.
A dagasztás minősége fontos, és közvetetten a spatula méretének megítélésével határozható meg. Elég nagynak kell lennie, hogy majdnem teljesen átfedje a tálat, de ugyanakkor ne érje el a belső falakat. Körülbelül 1 cm rés pontosan megfelelő lesz.
Hasonlóképpen, ha a kenyérsütő kettős spatulakeverőt használ.
Különböző alakú kiegészítő tálak jelenléte
A legtöbb kenyérsütő 1-2 különféle alakú munka edényt használ. A szabvány egy téglalap alakú tartály, amelyben meg lehet sütni egészen hagyományos tekercseket. A klasszikus kenyereket kerek tálban készítik.
Ezenkívül, ha a kenyérsütő egy spatulaval van felszerelve a dagasztáshoz, akkor jobb, ha kerek tálban sütjük.
Tekercs, pite, pite és hasonló termékek sütésére egy speciális állvány van kialakítva, amely a fő tál alján található. Ezt bele kell foglalni. Nem ajánlott a fő tálban tekercs, kenyér és pite sütése, mert kinyerésük nehézségekbe ütközik.
Az adagolók rendelkezésre állása és típusai
A középső és a felső árkategóriás kenyérsütőben speciális adagolókat használnak további termékek - diófélék, bogyók, hagyma és egyéb adalékanyagok - készítésére. Ezek lehetővé teszik a főzés teljes automatizálását.
A kenyérsütő automaták kétféle típusúak - adalékanyagokhoz és élesztőhöz. Ez utóbbi csak az eszközök legmodernebb modelljeiben található meg, ám ezek lehetővé teszik, hogy a legjobb ízű pékárukat elkészítsék.
Az adagolók hasznos funkcionális elemek, tehát érdemes külön fizetni a velük felszerelt kenyérsütőért.
Mellesleg az adagolók nélküli kenyérsütő gépekben további összetevőket manuálisan kell hozzáadni. A készülék emlékeztet arra, hogy "fészkelni" kell egy hangjelzéssel. Tehát a felhasználónak jelen kell lennie a konyhában.
A készülék támogatott súlya és teljesítménye
Az eszköz teljesítményének meg kell egyeznie a támogatott teszt súlyával. Tehát a 0,5-1 kg-os kenyérsütőgép optimális fogyasztása 500 watt. De egy olyan eszközbe, amelybe 1,5 kg-nál több tésztát fektethet be, 700-800 watt teljesítményűnek kell lennie.
Ennek ellenére nincs különbség a sütés sebességében és minőségében különféle teljesítményű, automatikus (előre beállított) üzemmódú sütők számára. Az áramfogyasztás és a melegítés intenzitása csak két esetben releváns - ha a gyors sütés program be van kapcsolva, és ha a munkaparamétereket egymástól függetlenül állítják be.
Ezért, ha nem tervezi, hogy maga állítsa be a sütési paramétereket, akkor figyelmen kívül hagyhatja a kenyérsütő teljesítményét.
De a súly akkor számít, ha több ember használja a készüléket. Egyetlen "evő" esetén a 0,5 kg-os vagy annál kevesebb súlyra tervezett modell megfelelő. De a családnak már szüksége van egy olyan eszközre, amely 1-1,5 kg kenyeret tud főzni.
Kiegészítő funkciók
Az eszköz praktikusságát meghatározó kiegészítő funkciók között megkülönböztethetjük a következőket:
-
A súlyszabályozás hasznos funkció nagyszámú termékhez tervezett kenyérsütő gépeknél. Ezzel kis adagot főzhet. A súly beállításakor megváltozik a sütési idő és bizonyos esetekben a melegítés intenzitása.
-
Ha azt tervezi, hogy nem csak a kenyeret főzi közvetlenül a kenyérsütőben, hanem a zsemlét is, akkor válassza ezt a funkciót ellátott modellt.
-
A gyors sütés mód lehetővé teszi, hogy apró ételeket vagy kenyereket főzzen a tésztaből, amelyet a felhasználó már gyúrott. Ezen felül néhány „standard” termék is süthető ebben a módban, ízük azonban káros lehet..
-
A sütési paraméterek független konfigurálásának képessége hasznos funkció az emberek számára, akik tudják, hogyan kell főzni. Ha szokatlan típusú kenyeret szeretne sütni, akkor válasszon egy ilyen üzemmóddal felszerelt modellt. Ez a funkció lehetővé teszi a hőmérséklet és a sütési idő független beállítását, a kenyérsütőt klasszikus sütőfajta analógjává alakítva.
-
Kívánatos, hogy egy ilyen kenyérsütő is „emlékezzen” a tulajdonos által beállított beállításokra, felhasználói programokat hozva létre. Ez jelentősen megtakarít időt a munkaparaméterek beállításán..
-
Az időzítő megléte lehetővé teszi a kenyérsütő munkájának teljes automatizálását késleltetett indítás futtatásával. Ezután például egy friss, forró kenyér várja a felhasználót a hazaérkezéskor.
-
Az ideális „teljesen automatikus” konfiguráció egy késleltetett indítási időzítővel ellátott kenyérsütő és adagolók termékekhez és száraz élesztőhöz.
-
A hőmérséklet fenntartásának módja vonzó a forró kenyér szerelmeseinek. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a hosszan melegített kész pékáruk túl száríthatók és nem is olyan ízlesek. Nem kívánatos melegen vagy melegen tartani egy óránál tovább.
-
Tehát, ha friss forró kenyeret szeretne kapni a munkából való visszatérés vagy séta után, akkor jobb, ha odafigyelünk az időzítővel és adagolóval ellátott modellekre, és nem a hőmérséklet-fenntartó üzemmódra..
-
A gluténmentes sütés program az egyik legfontosabb funkció azon felhasználók számára, akik kenyérsütőt vásárolnak, hogy kenyeret készítsen rizsből, burgonya, kukorica, hajdina lisztből vagy más olyan termékekből, amelyek nem tartalmaznak glutént. Ha az eszközt búzából, rozsból, zablisztből vagy hasonló lisztből történő sütésre vásárolják, akkor erre a programra egyszerűen nincs szükség.
-
A kéreg színének megválasztása megváltoztatja a melegítési hőmérsékletet, amelyet közelebb állítanak a sütési program végéhez. A legtöbb eszközmodellben ezt három „sütés” intenzitás formájában valósítják meg - gyenge (mint általában az üzletkenyér esetében), közepes (ropogós) és erős (sötétbarna sült kéreg, élénk íz).
-
A nézőablak és a tál lámpája különösen fontos, ha kézi üzemmódban sütik. Ezek lehetővé teszik, hogy felmérje a kenyér készségének fokát anélkül, hogy kinyitná a készülék fedelét. A nézőablak és a tál megvilágítása szintén szükséges, ha a liszt nem kielégítő minőségű, és a kenyeret az automatikus program vége előtt sütik - rajtuk keresztül láthatja a készség fokát, és szükség esetén leállíthatja a tartály melegítését..
A kenyérsütő teljes készlete meghatározza annak gyakorlati tulajdonságait. A minimális készlet természetesen egy tál. De ha szükséges, válasszon kenyérsütőt a következő kiegészítőkkel:
-
Kerek tál (kenyér sütéséhez);
-
Állvány tekercs, kenyér és hasonló ételek készítéséhez;
-
Tárolóedények több különálló kenyér kenyér sütéséhez;
-
Dagasztópengék, beleértve a tartalékkéket is;
-
Horog a pengék kinyeréséhez a kész kenyérből;
-
Mérőkanál és üveg;
-
Egy szakácskönyv, amely recepteket tartalmaz egy adott kenyérsütő modelljéhez.
A gazdagon csomagolt kenyérsütő gyakran drágább, mint a szokásos kenyérsütő gépek, de ezek hasznos és költséghatékony számlák. Különösen a szakácskönyv.
A kenyérsütő költsége
A kenyérsütő gép költsége közvetlenül függ annak funkcionalitásától, konfigurációjától és a támogatott módok számától. Tehát a költségvetési modellek ára 2–4 ezer rubelt tartalmaz (és ezek az eszközök lehetővé teszik, hogy rendes búza kenyeret főzzen némi variációval), a legnépszerűbbeknél pedig már 18–20 ezer rubelt (és nagyon alkalmasak különféle fajták sütésére).
De a kenyérsütő gépek nagy többsége 6-10 ezer rubel árkategóriában van.
Legjobb gyártók
A kenyérsütő gyártók közül a következő társaságokat lehet megkülönböztetni:
-
Panasonic, Philips - kiváló teljesítményű középkategóriás modelleket állít elő;
-
Redmond - kiváló teljesítményű és tartósságú modelleket gyárt a legmagasabb árszegmensből;
-
Moulinex - a legmagasabb árszintű modelleket gyárt gazdag felszereléssel, sokféle programmal és kiváló sütőminőséggel.
-
A költségvetéses kenyérsütő gyártók közül megkülönböztethetjük a Vitesse-t.
A következő cikkekben szakembereink elmondják, hogyan kell kiválasztani a megfelelő elektromos vízforralót, és miként választják a tűzhelyhez tartozó vízforraló kiválasztásának titkait..
Videó kenyérsütő választásához
Figyelem! Ez az anyag a projekt szerzőinek szubjektív véleménye, és nem útmutató a vásárláshoz.
