Tűzhely kiválasztása - szakértői vélemények

A tűzhely kiválasztásakor elsősorban az eszköz típusára, valamint ergonómiai tulajdonságaira kell figyelni.


a tartalom


  1. Tűzhely kiválasztása: kiválasztási kritériumok
  2. Tűzhelyek típusai - előnyei és hátrányai
  3. Az égők száma és típusa
  4. Sütő típusa
  5. Munkafelület anyaga
  6. Funkcionális tulajdonságok
  7. Legjobb gyártók
  8. Tűzhely kiválasztási videó


Tűzhely kiválasztása: kiválasztási kritériumok

A tűzhely kiválasztásakor a következő paramétereket kell figyelembe venni:

  1. Típus (gáz, elektromos nyitott spirállal, elektromos zárt spirállal, indukció);

  2. Az égők száma és típusa;

  3. Sütő típusa;

  4. Panel anyag.

  5. A készülék gyártója is fontos..

Tűzhelyek típusai - előnyei és hátrányai

A fűtőelemek energiaforrása szempontjából a kályhákat gázra, elektromosra (nyitott és zárt spirálra), valamint indukcióra osztják.

Gáztűzhely

A hagyományos tűzhelymodellek túlnyomó többsége gázzal működik. Az ilyen készülékek égőiben metán ég, és egy nyílt láng melegíti a tűzhelyre szerelt edényeket.

méltóság

  • Nincs korlátozás a beépített edények méretére és súlyára;

  • Alacsony ár;

  • Könnyű gondozás;

  • A kizsákmányolás egyszerűsége és szokása;

  • Dolgozzon áram nélkül (vagy minimális fogyasztás mellett automatikus gyújtású modellekben);

hiányosságokat

  • Magas szintű tűzveszély;

  • Karbantartásra van szükség, ideértve a földgázszállítót is;

  • Magas gázfogyasztás;


Ezeknek a hiányosságoknak a fő oka természetesen a két tényező miatt a magas tűzveszély. Először is, az ilyen kályhák nyílt tüzet igényelnek. Másrészt a bennük használt metángáz gyúlékony és szivárgás közben felrobbanhat.

Az elektromos kályhákat mentesítik e hiánytól.

Nyissa meg a spirál elektromos tűzhelyeket

A "spirál" alatt ebben az esetben egy fűtőelemet értünk. Valójában lehet spirál (ultra-költségvetésű modellekben) vagy lemez. Külsőleg az ilyen kályhák hasonlóak a szokásos gázkályhákhoz, csak nincs rácsuk, és égők helyett fűtőelemek vannak.

méltóság

  • Magas szintű tűzbiztonság;

  • Maradék hő - az égő kikapcsolása után egy ideig meleg marad, fűtőtermékek;

  • Alacsony ár;

  • A fűtőlap hőmérsékletének pontos beállításának képessége;

  • Az égő sima felmelegítése;

hiányosságokat

  • A felszerelt edények méretének és súlyának korlátozása;

  • Magas energiafogyasztás;

  • A tápegységről külön tápegység szükséges;

  • Nehéz tisztítani a fűtőelemet a szennyeződésektől;


A hagyományos gáztűzhely árához hasonló árakon az elektromos tűzhelyek nagyobb tűzbiztonságot nyújtanak.

Elektromos tűzhelyek zárt spirállal (üveg-kerámia felület)

Ilyen eszközökben a spirális fűtőelem az elülső üveglap mögött van elrejtve. Ez lehetővé teszi, hogy nagyon magas hőmérsékleten melegítse, nagy sebességű főzést vagy forrásban lévő vizet biztosítva.

méltóság

  • Vonzó design

  • Maradék hő;

  • A mosás maximális könnyítése;

  • A fűtési hőmérséklet pontos beállításának képessége;

  • Magas szintű tűzbiztonság;

  • Gyors és egyenletes fűtés;

hiányosságokat

  • Magas költségek;

  • A tápegységtől külön tápegység szükséges.

  • Nem kívánatos a folyékony felület kifolyása, különösen a cukortartalom;

  • A felszerelt edények méretének és súlyának korlátozása;


Egy ilyen kályha nagyon gyors melegítése ideális megoldást jelent a keleti konyha szerelmeseinek, valamint azoknak, akik csak kevesebb időt akarnak eltölteni a konyhában.

Elektromos indukciós tűzhelyek

Az indukciós tűzhelyek mágneses tekercset használnak a hagyományos fűtőelem helyett. Ahogy a neve is sugallja, a kemencébe helyezett edényekben "indukál" magát a serpenyőt vagy az edényt, és nem a körülötte lévő helyet. Az ilyen tűzhelyek főzőlapjai mindig hidegen maradnak..

Az indukciós tűzhely által generált mágneses mező szintje nagyon alacsony a direktivitása miatt - valójában még egy átlagos háztartási hajszárító is sokkal erősebb "sugárzást" eredményez.

méltóság

  • Maximális tűzbiztonság;

  • Széles funkcionalitás, beleértve a különféle lehetőségeket a hőmérséklet és az időzítő részletes beállításához.

  • Magas fűtési sebesség;

  • Vonzó és modern dizájn;

hiányosságokat

  • Csak a ferromágneses anyagokból készült edényekkel kompatibilis;

  • A dizájn magas költsége és bonyolultsága.

  • Nem kívánatos folyadékok, különösen a cukortartalmú folyadék kifolyása;

  • Magas követelmények az edények tömegére és méretére;


Az indukciós főzőlapok azonban egyszerűen a tökéletes választás kisgyermekes vagy idős házakban történő használatra. Lehetetlen égni egy ilyen kemence felületén, és a véletlen bekapcsolása nem vezet negatív következményekhez (természetesen a túlzott energiafogyasztás kivételével)..

Kombinált tűzhelyek

A kombinált lemezek szintén ritkák. Tervezésükbe beletartoznak mind a gázégők, mind az elektromos fűtőberendezések nyitott vagy zárt spirállal. Az ilyen kályhák fő előnye, hogy működnek, ha az egyik közmű ki van kapcsolva (gáz vagy villamos energia)..

Ennek ellenére szerkezetileg az ilyen táblák messze nem tökéletesek. A grillezés a gáz főzőlapokon akadályozhatja az edények eltávolítását az elektromos edényektől. És aktív használat esetén mind a gáz, mind a "könnyű" fogyasztásra kerül, ami egy "kommunális" költségének növekedéséhez vezet.

Az égők száma és típusa

A történelmileg megalapozott és otthoni használatra optimális égők standard száma négy. Ilyen számú fűtőelemmel van felszerelve a kályhák döntő többsége, mind gázüzemű, mind elektromos.

Néhány keskeny modell két égővel van felszerelve. De nagyon ritkák. Hasonlóképpen, a széles típusú gáztűzhelyek 5-6 égővel vannak felszerelve. A költségek és az egyedi kialakítás miatt azonban nem alkalmasak rendes otthoni használatra..

Így a 4 égőegység ideális választás otthoni használatra..

A gáztűzhelyek égőinek típusai

A gáztűzhelyek égõi kizárólag méretükben és „korona” - gyûrûk számában különböznek egymástól, ahonnan a láng kitör:

  1. "Single Crown" - egy klasszikus változat, amelynek gyakran nincs még saját neve. A lángok csak az égő külső nyílásain eshetnek el. A költségvetési vagy az átlagár szegmensből származó szinte az összes gáztűzhely ilyen gyűrűvel készül;

  2. "Double Crown" - modern lehetőség. Az ilyen gyűrűkben található gázkürt egy speciális fúvókával van felszerelve, amely lehetővé teszi két tűzgyűrű - külső és belső - előállítását. A "kettős korona" gyorsabban melegíti az edényeket, mint a hagyományos égők;

  3. A hármas koronát turbóégőnek is nevezik. A fúvókának összetett felépítése van, amely három tűzgyűrűt biztosít - külső, belső és központi. Az ilyen égők még gyorsabban felmelegítik az ételeket és a termékeket, így a víz szinte azonnal felforr.

A kettős korona és a hármas korona típusú égő kellően magas gáznyomást igényel a csövekben. Ellenkező esetben a tűz belső gyűrűinek intenzitása meglehetősen gyenge, és ezekből kevés gyakorlati előnye származik..

Főzőlapok típusai az elektromos kályhákban

Az elektromos kályhák égői nemcsak méretükben, hanem funkcionalitásukban és típusukban is különböznek egymástól. Különböző modellekben találhat:

  1. Ovális fűtőfelületek. Könnyű alakú főzőlapok, amelyeket a megfelelő ételekhez terveztek. "Bridge" módban is használhatók nagy méretű edények (és medencék melegvíz leválasztása esetén) melegítésére;

  2. A többkörös égők megváltoztathatják méretüket a beépített edények átmérőjéhez. Ennek köszönhetően jelentősen megtakaríthatja az elektromos energiát, ha megszabadul az edény vagy a serpenyő körüli hely melegítéséhez szükséges nem hatékony felhasználástól. Néhány több égőjű modell fel van szerelve Autofocus rendszerrel, amely automatikusan beállítja a forró zóna szélességét. Az ilyen égőben az áramkörök optimális száma 3;

  3. A halogénégők olyan speciális fűtőelemek, amelyek a bekapcsolás után 2-3 másodpercen belül elérik a beállított hőmérsékletet. A technológia logikus fejlesztése a Hi-Light hangszórók, amelyek szinte azonnal felmelegsznek.

Az elektromos kályhák égőinek lehetőségei kibővülnek a kiegészítő funkciók miatt:

  1. Automatikus kikapcsolási időzítő;

  2. A gyorsított forralás módja (az égő először felmelegszik a maximális hőmérsékletre, és forrás után a víz „lehűl” a hőszintig, amely elegendő a forralás fenntartásához);

  3. A gyűrűk védő leállítása egy ideig tétlenség után;

  4. Maradék hőjelző, amely azt jelzi, hogy mikor a főzőlap elég meleg.

Nyilvánvaló, hogy nem minden funkció valósítható meg technikailag különféle típusú lemezekben. Például a maradék hőjelzőt nem helyezik el az indukciós paneleken fűtés hiánya miatt.

Sütő típusa

A tűzhely típusától függetlenül a tűzhely sütője lehet akár gáz, akár elektromos. Az egyetlen „de” az, hogy indukciós főzőlapok jelenlétében a sütő mérete nagyon kicsi lehet, és az egész készülék költségei rendkívül magasak. Ennek oka a sütő sűrű védelme az elektromágneses mezőktől.

  1. Gázkemencék a legelterjedtebb lehetőség. A beépített szarv nagyon gyors és erőteljes fűtést biztosít, és a hőmérsékletet a legmagasabb értéken is képes fenntartani. Ezenkívül alacsony ár hozzáadható a gázkemence előnyeihez. A gázkemencék hátrányai azonosak. Először is, ezeknek az eszközöknek nagy a tűzveszélyük, amelyet többek között a fúvóka felfújásának vagy eloltásának veszélye okozhat. Másodszor, a gázkemencék nagyon rosszul szabályozzák és tartják fenn a hőmérsékletet, olykor túlhevülnek, ami az ételek ízének romlásához vezet.

  2. Az elektromos kemencék felmelegednek lassabban, mint a gázkemencék, és lényegesen többet fizetnek. De tűzállóak és fenntartják a hőmérsékletet egy adott szinten. Emiatt az ilyen kemencében étel égetésének kockázata minimális.

Annak ellenére, hogy léteznek elektromos kályhák gáztűzhelyekkel és gáztűzhelyek elektromos kemencékkel, érdemes olyan kemencéket választani, amelyekben a főzőlap és a sütő ugyanazon technológiával készülnek. Ez jelentősen megkönnyíti a telepítést. Ha a telepítési szolgáltatások nem különösebben aggódnak, akkor bármilyen konfigurációt kiválaszthat.

Munkafelület anyaga

A kályhák munkafelülete rozsdamentes acélból és zománcbevonat nélkül készülhet, valamint üvegkerámiaból vagy edzett üvegből.

  1. A zománcbevonat nélküli rozsdamentes acél a legolcsóbb anyag, amelyet csak a legolcsóbb kályhákban találnak. Megbízhatósága és tartóssága ellenére könnyen megkarcolható és rosszul mosható le minden égett vagy ragadt szennyeződéstől. Az zománcbevonat praktikussá teszi..

  2. A zománcozott rozsdamentes acél a leggyakoribb tűzhely-anyag. Használható mind nyitott spirállal rendelkező gázberendezésekben, mind elektromos készülékekben. A zománcnak köszönhetően a rozsdamentes acél, amely kellően erős és tartós anyag, szintén nagyon praktikusvá válik. Rosszul szennyezett és könnyen mosható, és szinte bármilyen tisztítószer használható..

  3. Üvegkerámia - a kályhák főzőfelületének anyaga, amely zárt spirált vagy indukciós tekercset használ. Tartós, könnyen lemosható a legtöbb szennyeződéstől (kivéve a ragadós cukrot), gyakorlatilag nem présel és nem karcolódik. Az üvegkerámia hátránya a nagy mechanikai törékenység - az éles tárgy erőteljes ütésével eltörhető. Az indukciós főzőlapokra azonban egyszerűen nincs alternatíva..

  4. Az edzett üveg felhasználható mind gáz-, mind elektromos kályhákban. Az első esetben azonban kizárólag dekoratív funkcióval, második esetben pedig dekoratív és praktikus funkcióval rendelkezik. Vagyis a gázkályhákban az edényeket egy öntöttvas rácsra, az elektromos kályhákba pedig közvetlenül az üvegfelületre helyezik.

A edzett üveg kellően nagy mechanikai szilárdságú, könnyen lemosható a legtöbb szennyező anyagtól (különösen ragacsos cukor), és nagyon szép és szokatlan kialakítású. Ez azonban törékeny. Az üvegkerámiahoz hasonlóan, éles tárgyakkal is megtöri az erős ütést. További hátrány a nagyon magas ár.

Funkcionális tulajdonságok

A kályhák kiegészítő és funkcionális tulajdonságai között, amelyek otthoni használatra nagyon praktikusak, megkülönböztethetjük a következőket:

  1. Boost mód Az indukciós főzőlapokban található. A speciális égőkhöz hasonlóan megnöveli az ételek melegítésének sebességét a gyors forraláshoz vagy főzéshez;

  2. Gyerekvédelem. Az indukciós és az elektromos kályhákban található. Zárja a vezérlést és a beállításokat addig, amíg egy adott gombot vagy billentyűkombinációt meg nem nyomja. Biztonságosabbá teszi a kályhát;

  3. Automatikus programok, időzítő és recept tárolási mód. Ezek megtalálhatók az elektromos és az indukciós tűzhelyekben. Egyszerűsítse a főzést;

  4. Késlelteti az időzítőt. Automatizálja a főzési folyamatot. Az elektromos és az indukciós tűzhelyekben található;

  5. Automatikus gyújtogatás. Gázkályhákban található. Megtakarít a mérkőzéseken, és biztonságosabbá teszi a működést.

Az elektromos és indukciós főzőlapok csúcsmodelljei információs LCD kijelzővel, érintőképernyős vezérléssel és más csúcstechnológiai megoldásokkal vannak felszerelve.

Legjobb gyártók

A legjobb gázkályhák gyártói:

  1. Gefest, Darina, De Luxe - a költségvetési árszegmensben;

  2. Gorenje, Beko - a középső és a legmagasabb árszegmensben;

  3. Hansa, Electrolux - a legfelső ár szegmensben.

Az elektromos kályhák legjobb gyártói:

  1. Darina, Flama - a költségvetési árszegmensben;

  2. Beko, Gorenje, Hansa - a középár szegmensben;

  3. Electrolux, Bosch, Gefest - a legfelső ár szegmensben.

  4. És az indukciós főzőkészülékek legjobb gyártói a Hansa és az Electrolux.

!

A következő cikkben elmondjuk, hogyan kell kiválasztani otthoni elektromos sütőjét.

Tűzhely kiválasztási videó

Figyelem! Ez az anyag a projekt szerzőinek szubjektív véleménye, és nem útmutató a vásárláshoz.
Kategória