Manapság egyre több ember kezdte figyelemmel kísérni egészségét: sport, megfelelő táplálkozás, az alkohol megtagadása. Az okok, amelyek miatt az emberek hasonló életmódhoz vezettek, másoknak ez a saját egészségük gondozása, másoknak ez szükséges intézkedés (bizonyos termékek intoleranciájához kapcsolódik), másoknak erkölcsi és etikai összetevője a termékek elfogyasztásának hajlandósága. állati eredetű. Az új életmódra való áttérés okaitól függetlenül azonban az emberek azzal a kérdéssel szembesülnek, hogy hogyan lehet összekapcsolni az egészséget és a szokásos szórakozást, például egy baráti étterembe menni vagy üzleti vacsorára a kollégákkal.
A modern kávézók és éttermek érdeklődnek az ügyfelek iránt és azok kényelmessé tételéért, így a legtöbb vendéglátó-ipari étlap ételkészítményeket adott hozzá, amelyek bizonyos ételek korlátozásával rendelkeznek. Ez nem mindig felel meg a "vegetáriánus ételek menüjének" jelmondata mögött, mert olyan ételeket rejt el, amelyek összetételében nincs semmi felesleges.
Tehát mit kell keresnie, amikor Voronezsban vegetáriánus éttermet választ, hogy annak meglátogatása csak kellemes érzelmeket keltsen?
tartalom
- 1 Az intézmény kiválasztásának kritériumai
- 2 A legjobb vegetáriánus ételek osztályozása
- 2,1 5 hely - "Vegetáriánus konyha az M.Loka Kitchen rendelésére"
- 2.2 4. helyezett - "Élénk édességek" Fényes hajnal ""
- 2.3 3. helyezett - "Harmonika"
- 2.4 2. helyezett - "Old Town"
- 2.5 1. helyezett - "HARVEY & Monica"
- 3 A legjobb intézmények besorolása a vegánok és a nyers élelmezők számára
- 3.1 5. helyezett - "Gyöngy"
- 3.2 4. helyezett - "Sáfrány"
- 3.3 3. helyezett - "Rucola Club Food Bar"
- 3.4 2. helyezett - "DJA + GO. Bor és konyha"
- 3.5 1. helyezett - "Moszkva gasztronómiai étterem"
Az intézmény kiválasztásának kritériumai
- Az étteremnek vagy kávézónak alkalmasnak kell lennie arra a fajta ételre, amelyet az ügyfél betart..
Az étrendben korlátozott emberek fő csoportjai között a következőket lehet megkülönböztetni:vegetáriánusok - kerüljék étkezésük során a húsot, a halat, a tenger gyümölcseit, de ugyanakkor tejtermékeket, tojást is fogyasztanak;
vegánok - megtagadják a hús, hal, tenger gyümölcsei, valamint tojás és tejtermékek fogyasztását;
nyers élelmezők - kizárólag termikusan feldolgozatlan ételeket fogyasztanak (étrendjükben általában diófélék, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és gabonafélék vannak);
emberek, akik nem esznek bizonyos ételeket - cukor (cukormentes), laktóz (a tej egyik összetevője), glutén (komplex fehérje, amelyet a búzában és a legtöbb növényben találnak). - Az intézmény belseje, az ételek bemutatása, a kiszolgálás szintje. A kávéházak és éttermek látogatói maga a táplálékkezelés mellett esztétikai élvezetet kívánnak a létesítmény hangulatától és az étel kialakításától.
- A gyermekszoba jelenléte.
- Saját parkoló.
- Kiegészítő szolgáltatások: üzleti ebéd elérhetősége, Wi-Fi, ételszállítás vagy elvitel, szórakoztató program (élő zene, filmvetítések).
Minősítést készítünk azon intézmények számára (kávézók, bárok, éttermek), amelyek különböző embercsoportok számára alkalmasak, különféle árorientációval rendelkező, korlátozott élelmezési lehetőségekkel, költségvetéstől drágaig.
A legjobb vegetáriánus intézmények besorolása
5. hely - "Vegetáriánus ételek rendelése az M.Loka Konyhának"
Cím: st. Lizyukova, 66 A, Moskovsky ave., 42, munkaidő: hétfőtől szombatig 06.00–21.00, szabadnap - vasárnap, telefonszám: 8 (906) 581-21-85.
A "vegetáriánus konyha az M.Loka Kitchen rendelésére" nem a vendéglátás helye az emberek szokásos értelmében. Teremtője és családtagjai tapasztalattal rendelkező vegetáriánusok, hosszú ideig csak egész családjának egészséges ételeket készített, kulináris blogot tartott, amelyben ízletes és egészséges recepteket osztott meg. Ma mindenkinek lehetősége van kipróbálni ezeket az ételeket - mindenféle pite, pite, pizza, egészséges desszertek, édességek, sütemények, sütemények, vegetáriánus szelet, húsgombóc, tekercs, kiadós főételek és még sok más. Ugyanakkor a hús, hal, tojás, élesztő, margarin és más káros termékek nem kerülnek felhasználásra a főzés során. Szállítás Voronezsben vagy pickup (állj meg az "Ifjúság" vagy a "Központi buszpályaudvar").
Előnyök:- vegetáriánus ételek széles választéka, beleértve pizzát, húsgombócot, tekercset;
- A főzés során csak természetes alapanyagokat és védikus tisztasági követelményeket használnak.
- nincs hely étkezésre, csak kézbesítés vagy átvétel.
4. helyezett - "Bright Dawn diétás édességek" "
Cím: st. Teatralnaya, 32, munkaidő: 10: 00-18: 00-ig, szombaton, vasárnap - szabadnapokon, telefonszám +7 (960) 110-08-85.
A cukrászda cukor, glutén és zsírok felhasználása nélkül kínálja vendégeinek Voronezh számára egyedi édességeket és süteményeket. Rendelkezésre álló: gluténmentes zsemlét és kenyeret, kukoricakeményítőből készült palacsintát, spenótból készült pudingot, tököt, sárgarépát, zöldeket, pizzát, piteket, ideértve a Ducane diéta számára megfelelőket, süteményeket, süteményeket, sütiket és mézeskalács sütiket.
Előnyök:- az étterem ételeket kínál cukor, glutén és zsír nélkül;
- diétás ételek.
- kellemetlen munkaterv.
3. helyezett - "Harmonika"
Cím: st. Bolšaja Sadovaja, d. 81 \ 31, telefonszám: + 7-938-148-86-80, munkaidő 9.00–23.00.
Az étterem jellegzetessége az 1920-as évek oroszországi kereskedőházai stílusában készült belső tere: valódi kandalló, 1870-es szamovár, kereskedő könyvtár, antik óra - mindez belemerül a múlt hangulatába. A menü számos ételt kínál vegetáriánusok és vegánok számára..
Előnyök:- elegáns belső terek;
- az ételek szokatlan bemutatása;
- hangulatos légkör;
- vegetáriánus ételek széles választéka.
- az ár meghaladja az átlagot, az intézményben az átlagos csekk 1500 rubel.
2. helyezett - "Old Town"
Cím: st. Pushkinskaya, 2. d., Nyitvatartási idő: naponta 12:00 és 24:00 között, telefonon 8 (473) 255 39 82.
Az "Old City" Voronezs központjában található, történelmi részében. Miután belépett az étterembe, úgy érzi magát, mint egy európai város régi téren - cseréptetők, zöld erkélyek, puha, lágy zenei hangok. Az elegáns egyszerűség érvényesül a belső terekben, és a teret több zónára osztják - egy nagy előcsarnokra, egy kamarás erkélyre és egy VIP teremre.
Előnyök:- kényelmes parkolás;
- nyári terasz
- elegáns belső tér.
- az ár meghaladja az átlagot, az intézményben az átlagos csekk 1500 rubel.
1. helyezett - "HARVEY & Monica"
Cím: 28 Revolution Ave., munkaidő: hétfő-csütörtök 10.00-tól 00.00-ig, péntek-szombat 10.00-tól 02.00-ig, elérhetőségi telefonszám: 2-999-888.
Ez az étterem nem pusztán vegetáriánus, de a menüben számos étel található, amelyek közül mindenki választhatja ki a legmegfelelőbbet. Az ételek lenyűgözik a képzelet eredetiségük és ízkombinációik miatt, például pestos mártással sült kivire kagylóval csuka kaviárral, kókusztejből készült keksz langoustinnal és kiwi kagylóval, békacombok kukoricadara spenótpürével és tofu sajttal, homár tészta tésztával paradicsomszósz. ⠀
Előnyök:- az étel összes összetevője fel van tüntetve a menüben;
- ételek széles választéka, beleértve a vegetáriánus ételeket is;
- saját parkoló;
- gyermekszoba jelenléte;
- elegáns belsőépítészet;
- magas szintű szolgáltatás.
- az ár meghaladja az átlagot, az intézményben az átlagos csekk körülbelül 2000 rubelt jelent.
Összefoglaló táblázatot készítünk a Voronezh legjobb intézményeiről 2020-ban vegetáriánusok számára, jellemzőik leírásával.
| értékelés | Kávézó neve, címe | költsége | Jellemzők |
|---|---|---|---|
| 5 | "Vegetáriánus konyha az M.Loka Kitchen rendelésére" Címek: st. Lizyukova, 66 A, Moskovsky pr., 42 | egy tál átlagos költsége körülbelül 300 rubel | A "vegetáriánus konyha az M.Loka Kitchen rendelésére" nem a vendéglátás helye az emberek szokásos értelmében. Ez egy egyedi gyártású vendéglátás, amely nem használ húsot, halat, tojást, élesztőt, margarint és más káros termékeket.. |
| 4 | Diétás édességek Bright Dawn Cím: st. Teatralnaya, 32 | egy tál átlagos költsége körülbelül 400 rubel | A cukrászda cukor, glutén és zsírok felhasználása nélkül kínálja vendégeinek Voronezh számára egyedi édességeket és süteményeket. Rendelkezésre álló: gluténmentes zsemlét és kenyeret, kukoricakeményítőből készült palacsintát, spenótból készült pudingot, tököt, sárgarépát, zöldeket, pizzát, piteket, beleértve a Ducane diéta számára alkalmaskat. |
| 3 | „Harmonika” Cím: st. Bolšaja Sadovaya, 81. nap 31. sz | átlagos ellenőrzés körülbelül 1500 rubelt | Az étterem jellegzetessége az 1920-as évek oroszországi kereskedőházai stílusában készült belső tere: valódi kandalló, 1870-es szamovár, kereskedő könyvtár, antik óra - mindez belemerül a múlt hangulatába. A menü számos ételt kínál vegetáriánusok és vegánok számára.. |
| 2 | "Old Town" Cím: st. Pushkinskaya, 2 | átlagos ellenőrzés körülbelül 1500 rubelt | Az "Old City" Voronezs központjában található, történelmi részében. Miután belépett az étterembe, úgy érzi magát, mint egy európai város régi téren - cseréptetők, zöld erkélyek, puha, lágy zenei hangok. A menü ételeket kínál vegetáriánusok számára. |
| 1 | "HARVEY & Monica" Cím: 28 Revolution Ave. | átlagos ellenőrzés körülbelül 2000 rubelt | Ez az étterem nem pusztán vegetáriánus, de a menüben számos étel található, amelyek közül mindenki választhatja ki a legmegfelelőbbet. Az ételek eredetiségük és ízkombinációik révén ragaszkodnak a képzelethez, például a pestoban sült kivire kagyló csuka kaviárral. |
A legjobb intézmények értékelése a vegánok és a nyers élelmezők számára
5. hely - "Pearl"
Cím: st. Január 9., d. 272 A, munkaidő: napi 9.00-tól 20.00-ig, telefonszámok elérhetősége: 8 473 260-63-61, 8 920 460-65-90.
Ennek az intézménynek az az előnye, hogy minden étel elkészítése során figyelembe veszik a vegetáriánusok igényeit a mindennapi életben hiányzó nyomelemekben és tápanyagokban. A közönséges búzaliszt helyett a csicseriborsó lisztet használják, amely megnövekedett mennyiségű fehérjét tartalmaz, a sütéshez minimális mennyiségű olajat használnak, és a menüben nyers ételek vannak. Azok a vásárlók, akik nem osztják meg a vegetarianizmus elveit, hasznosságuk és ízük miatt is szeretik a felszolgált ételeket - paszternából és sárgarépából készített krémleves, nyers ételek és vegán édességek, amelyek nem károsítják az ábrát, például mandula édességek, datolt labdák, fret (az egyik leginkább népszerű indiai desszertek, köztük csicseripea liszt, kókusztej, kardamom, porcukor, dió, kókuszdió pehely.
A kávézóban vegetáriánus kolbászokat is vásárolhat, amelyek búzafehérjét, növényi olajat, kukoricakeményítőt, mannát, rizsdarát, borsófehérjét, sót, ízesítő adalékokat tartalmaznak..
Előnyök:- ételek széles választéka, beleértve a vegetáriánusokat is;
- speciális gyermekmenü;
- minden ételt a vegetáriánusok igényeihez igazítottak nyomelemekben és tápanyagokban.
- ár, az átlagos csekk 2000 rubel személyenként.
4. helyezett - "Sáfrány"
Cím: st. Január 9., d. 272 A, nyitvatartási idő: hétfő-szombat 09.00–21.00, vasárnap 09.00–15.00, telefonszám: 8 (920) 460-65-90.
A "Sáfrány" egy aranyos, hangulatos kávézó, indiai stílusban készült. A menü számos vegán ételt kínál - levesek, pizzák, desszertek. Minden termék hús, tojás és tejtermékek felhasználása nélkül készül..
Előnyök:- a kávézó belseje hangulatos indiai udvar stílusában készül;
- költségvetési ár;
- 200 rubel értékű üzleti ebéd;
- tudsz enni.
- nem észlelt.
3. helyezett - "Rucola Club Food Bar"
Cím: st. Friedrich Engels, 48, munkaidő: hétfőtől csütörtökig 11.00-tól 20.00-ig, pénteken 11.00-tól 22.00-ig, szombaton 12.00-tól 22.00-ig, vasárnap 12.00-tól 20.00-ig, kapcsolattartó telefon: ☎ 8 (473) 333-49-55.
A Food Bar fő előnye más vegetáriánus ételekhez képest a sült ételek elutasítása. Minden ételt főznek, sütnek vagy nyersen szolgálnak fel. Ugyanakkor a menü zöldségfélék és gyógynövények széles választékát tartalmazza, sajtok csak mikrobiológiai eredetű enzimekből készülnek. Az intézmény másik jellemzője, hogy minden látogató saját exkluzív ételét gyűjtheti. Ön elkészítheti saját egyedi salátáját, és hozzáadhat a salátához vagy a grillhez tartozó összetevőket a pasztahoz. Az étlapon vannak még hamburgerek és mindenféle változat, de csak töltelékként főleg gombát, zöldséget, gyógynövényt és sajtot használnak.
Előnyök:- a sült ételek teljes elutasítása;
- a menü vegánok és nyers élelmezők számára megfelelő;
- lehetőséget arra, hogy ételét a rendelkezésre álló alapanyagokból összeállítsa.
- az ételbár elsősorban a vegetáriánusok számára van elhelyezve, így azok számára, akiknek nincs étkezési korlátozása, a menü nem biztos, hogy megfelelő.
2. helyezett - "DJA + GO. Bor és konyha"
Cím: st. 1, munkaidő: vasárnap-csütörtökön 09:00 és 23:00 között, péntek-szombaton 9:00 és 01:00 között, telefonszám: +7 (473) 2-58-80-58.
Egy kicsi, hangulatos étterem a város központjában, loft stílusban - minimális dekorációval, visszafogott világos és sötét színekkel. A menü bemutatja a szerző konyháját, de vannak helyek a vegánok és a nyers élelmezők számára is, például speciális pizza (vegán tészta + napon szárított paradicsom + sült saláta kitûnõ). Az intézmény minden szerdán filmvetítést tart.
Előnyök:- az étel összes összetevője fel van tüntetve a menüben;
- Cukor-, glutén- és laktózmentes ételek állnak rendelkezésre.
- elegáns, szokatlan belső tér;
- saját parkoló;
- filmvetítések.
- az ár meghaladja az átlagot, az intézményben az átlagos csekk 1500 rubel.
1. helyezett - "Moszkva gasztronómiai étterem"
Cím: per. Krasnoarmeyskiy, 3 A, munkaidő: vasárnap-csütörtökön 12:00 és 00:00 között, péntek-szombaton 12:00 és 02:00 között, telefonszám elérhetősége: 8 (473) 228-98-91.
Moszkva az egész város leginkább belső étterme. Előnye, hogy 104 méter magasságban helyezkedik el, és panorámás ablakokkal gyönyörű kilátást nyújt a városra. A menüben ételek találhatók mind vegetáriánusok, mind pedig a nyers élelmezők számára, például saláta csírázott mung babbal, avokádóval és füstött szója tejföllel vagy háromféle quinoa rizottójával mandulás tejben sült avokádóval és miso szósszal, saláta pácolt padlizsánnal, datolyaszilva és paradicsomvíz yuzu-val.
Előnyök:- a város egyik leginkább belső helyszíne;
- saját parkoló;
- változatos menü, amely ételeket tartalmaz vegetáriánusok és nyers élelmezők számára;
- ételek eredeti felszolgálása;
- üzleti ebéd.
- az ár meghaladja az átlagot, az intézményben az átlagos csekk körülbelül 2500 rubel.
Összefoglaló táblázatot készítünk a Voronezh legjobb intézményeiről 2020-ban a vegánok és a nyers élelmezők számára jellemzőik ismertetésével.
| értékelés | Kávézó neve, címe | költsége | Jellemzők |
|---|---|---|---|
| 5 | "Pearl" Cím: st. Január 9, d.272 A | az átlagos ellenőrzés körülbelül 1000 rubelt jelent | Ennek az intézménynek az az előnye, hogy minden étel elkészítése során figyelembe veszik a vegetáriánusok igényeit a mindennapi életben hiányzó nyomelemekben és tápanyagokban. A szokásos búzaliszt helyett a megsemmisített lisztet tartalmazó csicseriborsó lisztet sütik, a sütéshez minimális mennyiségű olajat használnak, a menüben nyers ételek vannak. |
| 4 | "Saffron" Cím: st. Január 9, d.272 A | az átlagos ellenőrzés körülbelül 2000 rubelt jelent | A "Sáfrány" egy aranyos, hangulatos kávézó, indiai stílusban készült. A menü számos vegán ételt kínál - levesek, pizzák, desszertek. Minden termék hús, tojás és tejtermékek felhasználása nélkül készül.. |
| 3 | "Rucola Club Food Bar" Cím: st. Friedrich Engels, 48 | az átlagos ellenőrzés körülbelül 350 rubelt jelent | A Food Bar fő előnye más vegetáriánus ételekhez képest a sült ételek elutasítása. Minden ételt főznek, sütnek vagy nyersen szolgálnak fel. Ugyanakkor a menü zöldségfélék és gyógynövények széles választékát tartalmazza, sajtok csak mikrobiológiai eredetű enzimekből készülnek. |
| 2 | "DJA + GO. Bor és konyha" Cím: st. 1 Nikitinskaya | az átlagos ellenőrzés körülbelül 1500 rubelt jelent | Egy kicsi, hangulatos étterem a város központjában, loft stílusban - minimális dekorációval, visszafogott világos és sötét színekkel. A menü bemutatja a szerző konyháját, de vannak helyek a vegánok és a nyers élelmezők számára is, például speciális pizza (vegán tészta + napon szárított paradicsom + sült saláta kitûnõ). Az intézmény minden szerdán filmvetítést tart. |
| 1 | "Moszkva gasztronómiai étterem" Cím: per. Krasnoarmeysky, d. 3 A | az átlagos csekk körülbelül 2500 rubel | Moszkva az egész város leginkább belső étterme. Előnye, hogy 104 méter magasságban helyezkedik el, és panorámás ablakokkal gyönyörű kilátást nyújt a városra. A menü ételeket kínál mind vegetáriánusok, mind nyers élelmezők számára. |
Manapság azok a kávézók és éttermek, amelyek ételeit korlátozott emberek számára kínálnak speciális ételekkel, messze nem ritka. Szinte minden intézmény kész vegetáriánus, vegán vagy nyers ételeket kínál ügyfeleinek, miközben ezek az ételek nem alacsonyabbak az ízlésükben szereplő „szokásos” ételeknél (hús, tojás stb.), Csak az ilyen ételek átlagos költsége gyakran alacsonyabb, mint a "standard" intézményekben.
