A legjobb áttekintése a szerkesztők szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem szolgál útmutatásként a vásárláshoz. Vásárlás előtt konzultáljon szakemberrel.
A japánok azt mondják: "A késben rejlik a szakács szíve és lelke." Az ízletes ételek elkészítéséhez nem csak készségekre, hanem jó eszközökre is szükség van - egy éles késsel. Segítségével bármilyen minőségi ételt vághat, időt spórolva. Az unalmas csak összeomlik, és arra kényszeríti a felhasználót, hogy nagy erőfeszítéseket tegyen a hús, baromfi, zöldség, gyümölcs stb. Darabolására. Vannak olyan eladók kések, amelyek nem igényelnek élezést, de leggyakrabban ez marketing lépés. Az idő múlásával az a személy, aki ilyen hangszert vásárolt, észreveszi, hogy ő, mint egy szokásos, unatkozni kezd. Javasoljuk, hogy ne engedje el magának a reklám trükköket, hanem szerezzen be egy jó hegyezőt. A konyhában mindig éles kés lesz. Az élezők többféle formában vannak, és mindegyiknek megvannak a maga előnyei. Mivel az otthoni konyha nem rendelkezik nagyszámú késsel, bármilyen típusú kést kiválaszthat.
Ne keverje össze az élezést a szerkesztéssel. Az első lehetőség a fém vágása a szövedékből éles szél kialakítása érdekében. A második - vágás nélkül, megváltoztatja a daraboló rész szögét, amelynek eredményeként a horpadások és a szem számára láthatatlan egyéb hibák is igazodnak. A szerkesztést musat, kerámia lemezekkel végezzük.
A szakértők értékelést készítettek, és kiválasztották a 12 legjobb késhegyezőt.
Hogyan válasszuk ki a késhegyezőt
- faj. Három fő kategória van: teljesen kézi, mechanikus és elektromos. A kézi tartozékok közé tartoznak a csiszolókerekek, amelyeket csak egy profi képes kezelni, mivel meg kell választani a kő szemcseméretét, a dőlési szöget, és a folyamat során rendkívül óvatosnak kell lennie, hogy ne sérüljön meg, valamint a rögzített rudakkal ellátott élezők 20 és 25 fokos szögben, ahol függőlegesen kell lenniük. hajt egy késsel, ami megkönnyíti a munkát. A mechanikus modellek között megtalálhatók az asztallapra helyezett klasszikus hegyezők, amelyek kompakt, könnyen kezelhető és biztonságos; vákuum, egy vagy két köszörülési zónával és egy speciális tapadókoronggal, amelynek segítségével az asztal rögzíthető; hegesztők sárgaréz csülök formájú tényezőként - tegyék fel a kezét, és annak ellenére, hogy az élezés nem tart sokáig, a kényelem és az alacsony költségek miatt kiválóan alkalmasak az országban történő használatra. Az elektromos fúvókák hordozható és kompakt eszközök, amelyek lehetővé teszik, hogy bármilyen hosszúságú és vastagságú kést gyorsan és könnyen élesítsen. Az eljárás után a szerszám hosszú ideig éles marad, ha ez Ön számára prioritás, akkor válasszon egy elektromos darálót. A Musat nem hegyező, hanem a vágóél kiegyenesítésére szolgál. Az élezés végső szakaszában használják annak érdekében, hogy nagyobb élességet érjen el, és meghosszabbítsa azt az időszakot, amely alatt a kés éles marad. A Musat akkor használható, ha a szerszám kissé tompa a penge vágásához. Mivel a musat nem távolítja el a fémet a pengéből, a kés élettartama jelentősen megnő. Az éttermekben a szakácsok naponta több tucat alkalommal használnak musat, mert a folyamat csak másodperceket vesz igénybe.
- Kés anyag. Acélkésekhez meg kell vásárolni a csiszolóanyaggal élesebb hegyezőket, amelyek nehezebbek, mint az acélszerszámok. Lehet kerámia, gyémánt forgács, keményfém vagy arkanzai kő. A kerámia késekhez (fekete-fehér cirkónium kerámia) csak a gyémánttal bevont csiszolóanyagok alkalmasak, mivel a kerámia meglehetősen törékeny anyag, amely hibás kezelés esetén megtört..
- Ár szegmens. A kézi hegyezők fémtárcsákkal, valamint a durva szemcsés rudak a legkevesebbet fizetik - 300-500 p. A természetes és a szintetikus kövek esetében a legegyszerűbb elektromos és kézi modelleknek 500-3 ezer rubelt kell fizetniük. A finomszemcsés és kétrétegű kombinált rudak, kétlépcsős, háromfokozatú, elektromos, mechanikus polírozás lehetőségével, 3-10 ezer rubel tartományban vannak. A csiszolóállomások csoportjába tartozó, gyémánt csiszolójú csiszolóanyagokkal rendelkező professzionális eszközök, amelyek háromlépcsős élezésével 10 ezer rubelt fizetnek, vagy annál több.
A legjobb késhegyezők minősítése
| Jelölt | hely | termék neve | ár |
| A legjobb kézi hegyezők | 1 | Profi Cook PC-MS 1090 | 1 750 ₽ |
| 2 | Rondell RD-323 | ₽ 891 | |
| 3 | Fiskars 120740 | 850 ₽ | |
| 4 | TimA TMK-001 | 590 ₽ | |
| A legjobb elektromos késhegyező | 1 | Chef's Choice 120 | 15 590 ₽ |
| 2 | KitchenIQ 50073 | 3 671 ₽ | |
| 3 | Sititek Hozjajka 31M | 2 790 ₽ | |
| A legjobb késhegyezők az AliExpress használatával | 1 | Saim fsda | 4 870 ₽ |
| 2 | Ruixin PRO III | 1 350 ₽ | |
| 3 | NUOTEN ND-073 | 680 ₽ | |
| 4 | Az MDQ001 keresése | 270 ₽ | |
| 5 | Késhegyező | 150 ₽ |
A legjobb kézi hegyezők
Profi Cook PC-MS 1090
Értékelés: 4.9
A besorolási kategóriában elsősorban gyémánt csiszolókőből készült csiszolóanyaggal ellátott asztali kézhegyező található. Az élezés hatékony és gyors kezelése érdekében csak akkor kell a pengét lefelé helyezni a nyílásba, ha többször költette magát. A csiszolási szög optimális, megakadályozza a fémlemez károsodását és a karcolások kialakulását. Három rés van a különböző szakaszokhoz: előzetes, finom és durva élezés. Ez a megközelítés lehetővé teszi még nagyon unalmas kések kezelését is. A lakonikus kialakítású tok rozsdamentes acélból készül. Nagyon kevés helyet foglal el, így az élezőt fiókjában tárolhatja, ahol a kanál, Villa, kés található, akkor a termék mindig kéznél van.
méltóság
- ergonómikus alak;
- elfogadható költség - 1650 r.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Rondell RD-323
Értékelés: 4.8
A második helyzet egy manuális hegyező modellje, csiszolólapokkal, természetes gyémánt permetezéssel és profilos kerámia lemezekkel. A termék nemcsak tökéletesen élesíti a késeket, hanem rögzíti az eredményt is úgy, hogy az élezés hosszú ideig fennmaradjon. Az élesség visszaállításához elegendő egy pengét 10-15-szer húzni az első nyílásba, majd a másodikba. A felhasználónak nem kell sok erőfeszítést tennie a kés kemény megnyomásával. A ház alján hat láb van gumírozott párnákkal, amelyek biztonságosan illeszkednek. Maga az eset Soft Touch bevonattal rendelkezik, tehát ha az élezőt kézzel tartja, a csúszás veszélye minimalizálódik.
méltóság
- képesség élesíteni a fogazott késeket;
- a plexi védő burkolat mellékelve;
- tisztításhoz könnyen szétszerelhető;
- ergonómikus műanyag fogantyú;
- költségvetési költség - 870 r.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Fiskars 120740
Értékelés: 4.7
A harmadik sort kések és élezők késekhez és konyhai kalapokhoz foglalják el. Ha szeretne főzni és nemcsak késeket, hanem kalapot is vágni, akkor erre az eszközre kell figyelnie. A tok tartós műanyagból készül. A felhasználónak van egy nyílása kerámia tárcsákkal. Az ergonómikus kialakításnak köszönhetően a hegyezőt a kézben tartása a folyamat során egyszerű. A felhasználók megjegyzik, hogy az élező olyan élesvé teszi a pengét, hogy az eljárás után a kés nagyon vékony szeleteket képes előállítani. A vénák, porcok és a nyers répaviasz vágása sokkal könnyebbé vált, amit a háziasszony áttekintése is kifejezett.
méltóság
- gyors élezés fél perc alatt;
- eltávolítható burkolat a könnyű tisztításhoz;
- költségvetési költség - 850 r.
hiányosságokat
- nem észlelt.
TimA TMK-001
Értékelés: 4.7
A negyedik kézi hegyezővé válik fém- és kerámiavágókkal. A kivitel, mint minden analóg, egyszerű. A tok kényelmes ergonómikus fogantyúval rendelkezik, és alatta gumiabroncsos betétek vannak, amelyek nem teszik lehetővé az eszköz csúszását azon a felületen, amelyre az élező van felszerelve. A szilikon betéttel ellátott felső biztosítja a kényelmes fogást csúszás nélkül. A készülék két nyílással van felszerelve: a fő (durva) és a végső (finom) élezéshez. A penge megmunkálásának kétlépcsős megközelítése lehetővé teszi a penge élességének eltarthatóságának meghosszabbítását. Csak acélkéseket élesíthet, kerámia esetén jobb, ha másik modellt vásárol. A készlethez egy kiegészítő blokk tartozik vágóval.
méltóság
- gyors élezés;
- képesség a blokkok cseréjéhez a szükségesnek;
- rögzített szög;
- költségvetési költség - 600 r.
hiányosságokat
- nem észlelt.
A legjobb elektromos késhegyező
Chef's Choice 120
Értékelés: 4.9
Mindenekelőtt egy amerikai gyártmányú elektromos hegyező, amely normál és fogazott fogak élezésére alkalmas. Három szakaszban dolgozza fel a szövedéket: az elsőben durva őrlés történik gyémánttal bevont csiszolókorongokkal, az első kúp kialakul; a második - egy finomszemcsés csiszolóanyaggal a második kúp alakul ki; a harmadik, még finomabb kerámia-csiszolóanyagok csiszolják és csiszolják a pengéket, és így egy harmadik végső kúp készül, amelyet élesség jellemz. A felhasználó különféle lépések kombinációját választhatja meg, hogy eltérő eredményeket érjen el. Az élezőgép összecsukható, vadászat, utazási, sport-, horgász- és egyéb kések feldolgozására is használható.
méltóság
- teljesítmény - 75 W;
- azonnali élezés;
- élesítési szög szabályozás - 20 fok.
hiányosságokat
- magas költségek - 16 ezer p.
KitchenIQ 50073
Értékelés: 4.8
A második helyet egy elektromos késhegyező tartja, amelyet a minőség és az ár szempontjából a legjobbnak ítéltek. A modell sokkal olcsóbb, mint a kategória vezetője, ám a minőség és a gyakorlatiasság nem rosszabb. A fémbetéttel ellátott tok masszívnak néz ki, tehát kezdetben úgy tűnik, hogy a készülék sokat fog tölteni, de ez nem így van. Az hegyező könnyű és semleges kialakítású. Az alján gumírozott betétek vannak, hogy az eszköz ne csúszjon az asztal felületére. Az élezés csak rozsdamentes, ötvözött vagy szénacél késekkel végezhető. Csak a fogaskerék-szerszámok dolgozhatók fel a polírozó nyílásban. Egyszerű és világos utasításokat tartalmaz.
méltóság
- szintetikus és kerámia csiszolóanyagok;
- különböző méretű kések élezésére alkalmas;
- élesítési szög beállítása;
- ergonómikus fogantyú.
hiányosságokat
- alacsony teljesítmény - 6 W;
- viszonylag drága - 4600 r.
Sititek Hozjajka 31M
Értékelés: 4.7
A harmadik sor egy nagy teljesítményű elektromos késhegyezőt kap. Az eszköz két lépésben működik: először élezi, majd csiszolja a vászonot. A készülék professzionális korund- és kerámiatárcsákkal van felszerelve, amelyeknek köszönhetően a nagyon tompa kés is percek alatt élesíthető. A vezetők segítségével létrehozhatja a megfelelő csiszolási szöget. Az eset olyan lábakkal van ellátva, amelyek szívókorongokkal vannak ellátva, amelyek az hegyezőt szilárdan a felszínen tartják..
méltóság
- teljesítmény - 40 W;
- könnyű tisztítás;
- alkalmas kerámia kések élezésére;
- elfogadható költség - 2800 r.
hiányosságokat
- nem észlelt.
A legjobb késhegyezők az AliExpress használatával
Saim fsda
Értékelés: 4.9
Mindenekelőtt egy multifunkcionalitással jellemezhető elektromos hegyező. A modell nemcsak különféle kések élezésére alkalmas, hanem csavarhúzók, ollók és egyéb szerszámok megmunkálására is. A készüléknek hat hornya van, különféle csiszolóanyagokkal, amelyek biztosítják a penge élességét. A nagy teljesítmény csökkenti a feldolgozási időt, lehetővé téve, hogy a penge 1-2 perc alatt visszaálljon működési állapotába. A védelem érdekében a gyártó automatikus kikapcsolást biztosított, amely a túlmelegedés során beindul. Ez megvédi a motort a meghibásodástól. A tok jó minőségű műanyagból készül. A felhasználók megjegyzik, hogy a készülék nem bocsát ki idegen szagokat. A hasonló hegyezők többsége között ez a modell kiemelkedik a kiváló eredmények miatt..
méltóság
- teljesítmény - 60 W;
- ergonómikus kialakítás.
hiányosságokat
- viszonylag drága - 4 ezer p.
Ruixin PRO III
Értékelés: 4.8
A második sor professzionális kézi hegyezőt kap. Az eszköz testének alján vákuumszívó csésze van, amelynek segítségével a készülék szorosan a felülethez van rögzítve, hogy ne csússzon el az őrlés során. A felhasználók nagy élezési sebességet észlelnek. Különböző szemcseméretű (120, 320, 600, 1500 egység) csiszolórudak, műanyag szalagokhoz rögzítve, lehetővé teszik a penge kényelmes élezését. Az élezőszögek (10, 15, 20, 25, 30 fok) színes jelölése elősegíti a navigációt a folyamatban. A készülék ollóhoz, csavarhúzóhoz és egyéb szerszámokhoz is alkalmas..
méltóság
- csiszolási szög kiválasztása;
- szervező táska és mikroszálas kendő;
- kés rögzítő rendszer;
- rögzített állvány;
- elfogadható költség - 1300 r.
hiányosságokat
- némi készséget igényel;
- meg kell nedvesíteni a rudakat az élezés során.
NUOTEN ND-073
Értékelés: 4.7
A harmadik helyzet egy késes hegyezőgéphez kerül, amelynek nagy alapja gumiszerű betéttel van a csúszás megakadályozása érdekében. Az ergonómikus testnek köszönhetően tökéletesen illeszkedik a tenyerébe, és nem csúszik le az élezés során. A tokban négy nyílás található: kettő a normál és a kettő a japán aszimmetrikus élezéshez. A modell bármilyen hosszú kés feldolgozására képes. A felhasználók azt is megjegyzik, hogy a fémszövet bármilyen vastagságú lehet. A tökéletes élezéshez a vágóélt csak 6-7 alkalommal kell tartani.
méltóság
- fém és kerámia csiszolóanyagok;
- gyors élezés;
- költségvetési költség - 700 r.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Az MDQ001 keresése
Értékelés: 4.6
A negyedik egy kézi hegyező, amely a vászont két szakaszban dolgozza fel (durva és finom élezés). A tok jó minőségű műanyagból készül. Az alján vannak olyan lábak, amelyek megakadályozzák a csúszást és biztonságos illeszkedést biztosítanak. Kis méretének (10 x 4,5 x 5,5 cm) köszönhetően a készülék kényelmesen illeszkedik a kezedbe, ezáltal még kényelmesebbé téve a munkát. Az ujjak alatti két mélyedés felelősek az ergonómiaért. Fémkések feldolgozására alkalmas, de a kerámia számára jobb, ha talál egy másik modellt, mivel ez a szerszám törésével járhat gondatlan használat esetén. A legtöbb felhasználói vélemény pozitív értékelést kapott erre a termékre - az emberek a vártnál jobb minőségű terméket kaptak.
méltóság
- rozsdamentes acél csiszolókorongok;
- költségvetési költség - 300 r.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Késhegyező
Értékelés: 4.5
Az ötödik helyen áll az olcsó kézi hegyező kategóriában. Az oldalon csak 150 oldalért vásárolhatja meg. A ház alján van egy vákuumszívó csésze, amely csúszásgátló hatást biztosít. Az eszközt nemcsak az asztalhoz, hanem a lapkához is rögzítheti. A speciális nyíl egyértelműen megmutatja, hogyan kell a késeket a hornyokba helyezni, hogy derékszögben álljanak. A felhasználók azt állítják, hogy az élezés nem elég rövid ideig, csak 2-3 napig. Tekintettel az alacsony költségekre és az őrléshez szükséges rövid időre, javasoljuk a termék megvásárlását, mivel az eszköz legalább naponta köszöríti a késeket.
méltóság
- gyors élesítési sebesség;
- határozottan tartsa.
hiányosságokat
- kémiai szaga.
Figyelem! Ez az értékelés szubjektív, nem reklám, és nem szolgál útmutatásként a vásárláshoz. Vásárlás előtt konzultáljon szakemberrel.
