A legjobb áttekintése a szerkesztők szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem szolgál útmutatásként a vásárláshoz. Vásárlás előtt konzultáljon szakemberrel.
A konyhai kés a legfontosabb vágóeszköz minden házban. Segítségével a termékeket megtisztítják, zúzzák és egyedi edényeket készítenek. A késhez rendelt feladatoktól függően annak bizonyos tulajdonságokkal kell rendelkeznie. Bizonyos esetekben a konyhai kés kicsi és könnyű, de gyakran hosszú pengével rendelkező nehéz termékre van szükség. Ezért egy gondos háziasszonynak vagy profi szakácsnak gazdag arzenálja van a kéznél lévő tárgyak vágására és átszúrására. Manapság sok olyan módosítás van, amelyeket elsősorban többféle termék csoportosít. De közülük bármelyikének kiválasztásakor a szakértők javasolják, hogy ugyanahhoz a mintához ragaszkodjanak..
A fő kritériumok a konyhai kés kiválasztására
-
anyag. Mindenekelőtt minden felhasználó szeretne éles kést szerezni, amely ezt a legfontosabb tulajdonságot hosszú ideig megőrzi. Ez nemcsak a vágóél és a derékszög magas színvonalú élezésével érhető el, hanem az acél megfelelő megválasztásával és feldolgozásával is. Számos ötvözött acél kopásállósággal rendelkezik, amelyekben vannak olyan fémek, mint a króm, vanádium, nikkel és molibdén. Hőkezeléssel szilárdíthatók.
-
szilárdság. Sok felhasználót komolyan összekevernek a keménység fogalmával. Sokféleképpen mérhető, de a Rockwell-tesztet általában használják. A minőségi pengék keménységi tartománya 52-58 HRC. Ezen határ túllépése az acélt keményé, de törékenyé teszi..
-
fogantyú. A konyhai kés használata veszélyes. De egy dolog az, hogy csak ujját vágja, és sokkal veszélyesebb, ha a kéz a fogantyúról a penge felé csúszik. Ezért fontos biztosítani a fogantyú csúszásgátló tulajdonságait és az ütközők jelenlétét.
Áttekintésünk a legjobb konyhai késeket tartalmazza. A minősítés összeállításakor figyelembe vették az olyan paramétereket, mint a műszer célja, a biztonság, az ár, a szakértői vélemény és a felhasználói áttekintés.
A legjobb konyhai kés értékelése
| Jelölt | hely | termék neve | ár |
| A legjobb olcsó univerzális konyhai kés | 1 | Mayer és Boch 26846 | 225 ₽ |
| 2 | Rondell Falkata RD-329 | 690 ₽ | |
| 3 | SAMURA Harakiri SHR-0023 | 890 ₽ | |
| 4 | TimA Classic CL 023 | 744 ₽ | |
| A legjobb húsvágó kés | 1 | OPINEL Parallele 120 | 1 790 ₽ |
| 2 | Fiskars 1014204 | ₽ 1,029 | |
| 3 | BergHOFF Gourmet Line 1399607 | ₽ 2 450 | |
| 4 | Rondell Flamberg RD-681 | 460 ₽ | |
| 5 | Gipfel 6671 | ₽ 1 134 | |
| A legjobb kés a paradicsomhoz | 1 | Fissler 8803013 | 5 525 ₽ |
| 2 | BergHOFF Leo 3950045 | 590 ₽ | |
| 3 | TESCOMA 880509 | 519 ₽ | |
| A legjobb konyhai kés kenyér készítéséhez | 1 | SAMURA Harakiri SHR-0057 | ₽ 1 218 |
| 2 | Tefal K0770414 | 564 ₽ | |
| A legjobb filékések | 1 | BergHOFF Everslice 1302104 | ₽ 2 260 |
| 2 | Fiskars 1014200 | ₽ 1,029 | |
| 3 | Gipfel 6906 | ₽ 1 467 |
A legjobb olcsó univerzális konyhai kés
Minden konyhában olyan késekkel kell rendelkeznie, amelyek sokféle feladatot tudnak kezelni. Az univerzális eszközök minden felhasználó számára megvannak a saját paraméterei. A lényeg az, hogy nekik kényelmes burgonyát hámozni, kenyeret és kolbászt vágni. A szakértők számos érdekes modellt választottak ki.
Mayer és Boch 26846
Értékelés: 4.8
A konyhában nélkülözhetetlen asszisztens a Mayer & Boch 26846 kínai kés. A legkedvezőbb áron adják el, bár a szakértők megjegyzik, hogy az eszköz kiváló minőségű. Mindenekelőtt a szakácsok megkülönböztetik a kés ék alakú keresztmetszetét, amelynek következtében a vágóél hosszú ideig éles marad. Könnyen karbantartható, a penge felülete könnyen tisztítható, nem szívja fel a termékek szagát. A rozsdamentes acél használata megakadályozta a rozsdaképződést.
A 12,5 cm hosszú pengével rendelkező konyhai kés hús, hal és csirke darabolására, zöldségek és gyümölcsök tisztítására és aprítására alkalmas. Az ergonómikus fogantyúnak köszönhetően a termék el is nyerte a minősítést: kényelmesen illeszkedik bármilyen méretű kézbe, és nem csúszik le működés közben.
méltóság
-
alacsony ár;
-
az élesség tartós megőrzése;
-
kiváló minőségű rozsdamentes acél;
-
az alkalmazás egyetemessége.
hiányosságokat
- nem található.
Rondell Falkata RD-329
Értékelés: 4.8
Szinte semmi esetre sem rosszabb, mint a minősítés győztese, a német Rondell Falkata RD-329 kés. De a magasabb ár miatt a szakértők csak a második helyezést adták a terméknek. A vágószerszám mindkét kéz alatt készül, anatómiai formájú fogantyúval és kiváló egyensúlyban van. A penge gyártásához a gyártó rozsdamentes ötvözött acélt használt..
A séf dicsérte a kés kétoldalas élezését, amely lehetővé teszi a hús, csirke és hal darabolásával, valamint a zöldségek és gyümölcsök gyors hámozása és darabolása sikeres kezelését. Ugyanakkor a sima vágás és az egyszerű karbantartás is megfigyelhető. Felületét folyó víz alatt vagy háztartási tisztítószerekkel könnyen megtisztíthatja a zsíroktól és az élelmiszer-hulladékoktól. A karcsú tulajdonos számára nem nehéz élezni a pengét.
méltóság
-
higiénia és könnyű gondozás;
-
tökéletesen sima vágás;
-
kényelmes markolat.
hiányosságokat
- nem található.
SAMURA Harakiri SHR-0023
Értékelés: 4.7
A japán SAMURA Harakiri SHR-0023 kés bekerült az első három közé. Egy univerzális konyhai kés esetében az ár túl magas, ami nem tette lehetővé győztesvé válást. A szakértőknek nincs külön panasza a minőséggel kapcsolatban. A penge hossza (15 cm) elegendő a legtöbb termék kezeléséhez. A vágóél tökéletes élezése lehetővé teszi a konyhai feladatok széles skálájának megoldását. De a kocsit mégsem úgy tervezték, hogy nagy húsdarabokkal dolgozzon, vagy csontokat vágjon.
A penge szilárdságának és rugalmasságának kombinációját nagyra értékelik. A konyhai kés nem fél a nagy oldalirányú terheléstől, a penge élessége hosszú ideig megmarad. A felhasználói véleményekben, valamint az előnyök mellett, a termék magas ára és a rendszeres karbantartás szükségessége is megemlítésre kerül.
méltóság
-
éles penge;
-
kiváló minőségű acél;
-
jól élesített.
hiányosságokat
-
magas ár;
-
rendszeres karbantartás igénye.
TimA Classic CL 023
Értékelés: 4.6
A jól ismert külföldi gyártók számára érdemes versenyt folytatni a "TimA" hazai vállalat. A Classic CL 023 konyhai kés sokoldalú vágószerszám, amely a háziasszony asszisztensévé válik. A szakértők megjegyzik, hogy az ötvözött molibdén-vanádium acél magas keménységű (55 HRC). A molibdén hozzáadása biztosítja a penge merevségét, a vanádium pedig védi az acélt a korrózió ellen. A kés 15,2 cm-es munkaszélességének köszönhetően sok termékkel tökéletesen megbirkózik.
A kézben nagyon kényelmes a fogantyú, amely Pakka laminált anyagból készül. Értékes faanyagot és fenolgyantát tartalmaz. Ezért a kés nem csúszik a kezébe.
méltóság
-
kemény penge;
-
korrózióállóság;
-
kényelmes markolat.
hiányosságokat
-
magas ár;
-
a penge törékenysége.
A legjobb konyhai kés a hús darabolására
A nyers hús az egyik legnehezebb hentesáru. A konyhai késből kivételes élesség, szilárdság és kopásállóság szükséges. Az ilyen szerszámok általában széles pengével és durva fogantyúval rendelkeznek. A következő modelleket tisztelték.
OPINEL Parallele 120
Értékelés: 4.9
A hús darabolására szolgáló konyhai kések között az OPINEL Parallele 120 modell nyerte el ezt a francia szerszámot, amely az ár és a minőség optimális kombinációjának köszönhetően sok híres versenytársat tudott megkerülni. Az éles penge különleges minőségű rozsdamentes acél Sandvikből készül. A szakértők dicsérik a penge keménységét, amely az 56–58 HRC tartományba esik. 2 mm-es pengevastagsággal és 16 cm-es munkahosszával a kés ideális sertés- vagy marhahús darabolására.
Ha hússal dolgozik, a fogantyú a kés fontos részévé válik. A bükk és egy speciális polimer (polioximetilén) használata nemcsak kényelmessé teszi a tollat, hanem a magas hőmérsékleten is ellenálló. A kés súlya 95 g, tehát a kéz nem fárad el még hosszabb használat esetén sem.
méltóság
-
elfogadható ár;
-
optimális méretek;
-
éles vágóél;
-
biztonságos és kényelmes fogás.
hiányosságokat
- nem található.
Fiskars 1014204
Értékelés: 4.8
A Fiskars 1014204 kínai konyhai kés kiváló véleményt kapott a felhasználótól, és különféle feladatokhoz felhasználható, de a szakácsok azt tanácsolják, hogy hús darabolására szolgáltasson. Az éles és hosszú (20 cm) kés lehetővé teszi a megbánást mind az érzékeny sertés- vagy borjúhús, mind a merev marhahús esetében. A pengék gyártásához a gyártó rozsdamentes acélt használt. A keménység szempontjából a kés némileg veszít a győztes számára (53 HRC), és a termék súlya kevesebb (85 g).
A kés fogantyúja műanyagból készül, amely nem csúszik a kézben, olajjal vagy zsírral megkenve. A szerszám gondozása nagyon egyszerű, a gyártó engedélyezi annak mosogatógépben történő mosását.
méltóság
-
hosszú penge;
-
vonzó ár;
-
ergonómikus fogantyú;
-
könnyű gondozás.
hiányosságokat
- túl könnyű.
BergHOFF Gourmet Line 1399607
Értékelés: 4.7
A belga gyártó híres vágószerszámairól. A BergHOFF Gourmet Line 1399607 vágására szolgáló konyhai kés kedvezően hasonlít versenytársainak króm-molibdén-vanádium acél kovácsolt pengével. A rozsdamentes acélt egy speciális technológiával jég segítségével keményítik meg. A nagy keménységet a rugalmassággal kombinálják, ami a kés erős és tartóssá teszi. A vágóél élessége hosszú ideig fennmarad, lehetővé téve bármilyen hús gyors vágását. 18 cm hosszú pengével nagy darabokat lehet megmunkálni.
A konyhai kés kényelmes fogantyúval van felszerelve, kényelmesen a kezében fekszik anélkül, hogy nedvesen csúszna. A felhasználók és a szakértők azonban észreveszik a fogantyú rossz kezelését, és a penge is rozsdásodik.
méltóság
-
kovácsolt acél;
-
innovatív edzés;
-
éles penge.
hiányosságokat
-
magas ár;
-
korrózióállóság.
Rondell Flamberg RD-681
Értékelés: 4.7
A német-kínai konyhai kés, a Rondell Flamberg RD-681, nem érte el a három díjat. A hús darabolására szolgáló eszköz egyik fő előnye az alacsony ár. Ez több mint fele a versenytársak árának. A szakértők általában a pengét szilárd termékként jellemzik, amely mind amatőr szakácsok, mind szakemberek számára egyaránt alkalmas..
Az előnyök közül a felhasználók megkülönböztetnek egy éles ötvözött acél pengét. 52-55 HRC keménységgel és jó élezéssel hosszú ideig vághat baromfihúst, sertéshúst vagy marhahúst további feldolgozás nélkül. A kés nem csúszik a kézben a gumírozott fogantyúnak köszönhetően, bár a szakértők szerint ez az anyag nem környezetbarát. A gyártó nem javasolja a termék mosogatógépben történő mosását.
méltóság
-
alacsony ár;
-
éles penge;
-
kényelmes markolat.
hiányosságokat
-
nem környezetbarát fogantyú anyag;
-
nehéz gondozás.
Gipfel 6671 1
Értékelés: 4.6
A Gipfel 6671 konyhai kés klasszikus megjelenéssel rendelkezik. A német márka egyik termékét a kínai hírnév készítette. Számos mutató és fogyasztói áttekintés esetén azonban a kés rosszabb a minősítés vezetőinél. Néhányuknak a modell árveszteséget szenved, de valahol a minőség nem éri el az ideálisat. A szakértők általánosságban kést javasolnak a csirke, hal és hús darabolásához otthon. Az éles rozsdamentes acél penge nem engedi el a szeretőjét a konyhában. A munkadarab hossza (20,3 cm) elegendő a nagy szelet hús vágásához.
A műanyag fogantyú kissé elrontja a minőségi pengét. Ha zsír kerül rá, a kés kicsúszhat a kezéből, ami csontdarabok vágásakor veszélyes lehet.
méltóság
-
éles penge;
-
optimális hosszúság;
-
elfogadható ár.
hiányosságokat
-
műanyag fogantyú;
-
a pengék gyakran eltörnek.
A legjobb kés a paradicsomhoz
A paradicsom késnek hosszú, ívelt pengéje van. A vágóél hullámossá válik, amelynek köszönhetően egyenletes szeleteket kaphat még puha zöldségekkel való munka közben is. A szakemberek számos kiváló minőségű terméket azonosítottak..
Fissler 8803013
Értékelés: 4.8
A paradicsommal való kezeléshez használt legjobb kés a Fissler 8803013. A modell Németországban készül, így a minőség minden elemben megmutatkozik. A hangszer általános benyomása kissé felborítja a magas árat, ám az elegáns munkához a késnek nincs alternatívája. Az éles vágóél és a csiszolt penge lehetővé teszi a vékony szeletek vágását, még puha zöldségek használata esetén is. A penge erős és tartós, és az élesség hosszú ideig érintetlen marad.
A kés harmonikus folytatása fekete fogantyúvá válik. Speciális műanyagból készül, amelynek durva felülete akadályozza meg a csúszást. A gyártónak sikerült gyönyörű formát létrehoznia, megőrizve a legjobb működési tulajdonságokat.
méltóság
-
éles csiszolt penge;
-
szilárdság és tartósság;
-
kényelmes markolat.
hiányosságokat
- magas ár.
BergHOFF Leo 3950045
Értékelés: 4.7
A belga mérnökök egy jó konyhai kést készítettek a paradicsomhoz. A BergHOFF Leo 3950045 modell elérte a második sorunkat. A pengét a felhasználók és a szakértők egyaránt kedvelték. Az egyedi fogazott penge lehetővé teszi a vékony szeletek vágását, még a puha paradicsomot is. Sőt, hosszabb használat után is, amikor a vágóél tompa, a kés továbbra is egyenletes vágással élvezi. A penge sajtolt acélból készül, amelyre tapadásmentes bevonatot alkalmaznak. Ezenkívül megvédi a pengét a korróziótól, de ezek az előnyök elvesznek, ha a polimert koptatják..
A műanyag fogantyú elegáns és ergonómikus megjelenésű. Könnyen tisztítható, nem csúszik a kézben, de élettartama több hónapra korlátozódik.
méltóság
-
elfogadható ár;
-
egyedi élvonalbeli;
-
tapadásmentes bevonat;
-
kényelmes markolat.
hiányosságokat
- a lefedettség törékenysége.
TESCOMA 880509
Értékelés: 4.7
A TESCOMA 880509 cseh paradicsom kés bezárta az első három részt. A szakértők a legfontosabb ütközőket alacsony árnak és megfelelő minőségnek tekintik. A gyártó garantálja a hatékonyság megőrzését megfelelő működés mellett 5 évig. A penge kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül. A vágóeszköz élének élezésének speciális technológiájának köszönhetően a leghosszabb eredményt lehetett elérni. A 13 cm hosszú kés elegendő a zöldségek tisztításához és darabolásához.
A fekete színű bakelit fogantyú nagyon stílusosnak tűnik. A késhez három szegeccsel van rögzítve.
méltóság
-
alacsony ár;
-
5 év garancia;
-
kényelmes markolat.
hiányosságokat
- problémás késtisztítás a fogantyú területén.
Legjobb kenyérkések
Mindenkinek friss puha kenyérrel kellett foglalkoznia, amikor egy konyhai kés nem darabolja, hanem összetöri. Csak az éles fogazott élekkel rendelkező speciális kések képesek gyorsan átjutni a kemény kéregben és simán vágni a húst. Több modell dicséretet kapott a szakértők részéről..
SAMURA Harakiri SHR-0057
Értékelés: 4.9
A SAMURA Harakiri SHR-0057 konyhai kés megkülönböztető tulajdonsága egy hosszú (18,5 cm) penge, egyenletes szélességű. A fogazott vágóél lehetővé teszi a friss kenyér vágását nagy erőfeszítés nélkül. A fogak gyorsan átmennek egy kemény héjon, anélkül, hogy a hús összetörne. A penge kiváló minőségű AUS-8 acélból készül, amelynek keménysége 58 HRC keménység után van.
A fogantyú gyártásához a gyártó ABS műanyagot használt, amelynek köszönhetően a kés megfizethető áron maradt fenn. Óvatos hozzáállás mellett a műanyag fogantyú évekig szolgálhat. 2 szegeccsel kell összekötni a műanyag fogantyút a pengével. A kés kényelmesen a kézben fekszik, nemcsak otthoni használatra, hanem szakmai tevékenységekre is vásárolják.
méltóság
-
éles fogazott penge;
-
kényelmes fogás;
-
elfogadható ár;
-
tökéletes vágás.
hiányosságokat
- nem található.
Tefal K0770414
Értékelés: 4.8
A kedvező ár és a jó minőségű konyhai kés, a Tefal K0770414 kés lett a fő tényező, hogy a modell belekerüljön a minősítésbe. A kínai vágószerszám 20 cm-es munkahosszú, a penge rozsdamentes acélból készül, amely biztosítja a szükséges tartósságot és megbízhatóságot. Az azonos szélességű pengének fogazott vágóéle van. Teljesen kemény kenyérkéreggel halad át, miközben a tulajdonosnak nem kell sok erőfeszítést tennie.
Kényelmesen fekete műanyag fogantyúval. Nem csúszik a kezébe, nem fél a mechanikai hatásoktól. A gyártó engedélyezi a konyhai kés mosogatógépben való mosását, ebben a mutatóban a vezető nyeri. A szakértők viszont a nagy súly miatt a modellt a második helyre helyezték.
méltóság
-
éles fogazott penge;
-
könnyű gondozás;
-
alacsony ár.
hiányosságokat
- nehéz súly.
A legjobb filékések
A csontok és a bőr elválasztására a hústól keskeny és hosszú késeket használnak. A hegyes orr segítségével könnyen behatolhat az izomszövetbe, a fogantyú korlátozói pedig biztonságosvé teszik a munkát. Itt vannak a vezetők a hátsó kések között.
BergHOFF Everslice 1302104
Értékelés: 4.9
A belga mérnökök számos egyedi technológiát alkalmaztak a BergHOFF Everslice 1302104 hátsó késhez. Ezt a tényt nem hagyhatták észre sem szakembereink, akik az első helyet adták a műszer minősítésének. Fő anyagként a gyártó ötvöző adalékokkal ellátott X30Cr13 rozsdamentes acélt használt. Az acél felületére titán pvd bevonatot alkalmazunk. Ez nem csak a megjelenést kifinomultvá teszi, hanem megvédi a fémet az agresszív környezettől is. A keskeny és hosszú (23 cm) pengének köszönhetően a vágás ügyes és egyenletes..
A használat megkönnyítése érdekében a fogantyú puha polipropilénből készül, nylon betétekkel. A fogantyú egyik oldala meggátolja a kéz csúszását a penge oldalához, ami a lehető legbiztonságosabbá teszi a munkát.
méltóság
-
erős és rugalmas penge;
-
titán acél bevonat;
-
kényelmes, biztonságos fogantyú;
-
látványos megjelenés.
hiányosságokat
- nem található.
Fiskars 1014200
Értékelés: 4.8
A fiska Fiskars 1014200 kés méltó versenytársa lett a vezetőnek, aki későn elvesztette a győztest a pengehossz (20 cm) és a szokásos rozsdamentes acél használata során. Az éles hosszú penge ugyanakkor a csontok és a bőr hústól való elválasztásának feladatával is megbirkózik, és a vágóél élességét hosszú ideig fenntartják az 53 HRC acél nagy keménysége miatt. A kés nem csak szilárd és tartós, hanem mérsékelten rugalmas és vékony. Ezért mind a hétköznapi fogyasztók, mind a profi szakácsok dicsérik annak tulajdonságait.
A fogantyú műanyagból készül, lágy Softgrip bevonattal, amely megakadályozza a kéz csúszását. A fogantyú elején található alsó kiemelkedés biztonságos a vágás. A gyártó engedélyezi a kés mosogatógépben való mosását.
méltóság
-
alacsony ár;
-
a penge szilárdsága és rugalmassága;
-
kezelje a csúszásgátló bevonatot.
hiányosságokat
- nehézség a pengék élezésében.
Gipfel 6906
Értékelés: 4.7
A Gipfel 6906 filé kés zárja az első három helyet, a német minőséget mind a felhasználók, mind pedig a profi szakácsok nagyra értékelik. De vannak bizonyos pontok, amelyek nem engedik meg, hogy magasabbra emelkedjen a rangsorban. A penge kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül, a szakembereknek nincs kérdésük a penge alakjával, keménységével és élességével kapcsolatban. Egy bizonyos riasztást a fogantyú okoz. A gyártáshoz a gyártó acélt használt, és csúszásgátló műanyag betétet szerel fel. Bár a fogantyú alsó részében kiálló rész van, de amikor a zsír belép a felületre, a kéz csúszós ütközéssel csúszhat a penge felé.
A termék műszaki tulajdonságai megközelítőleg megegyeznek a második helyen szereplő modellekkel. De a magasabb ár nem tette lehetővé a német késnek, hogy legyőzze a versenytársat.
méltóság
-
kiváló minőségű penge;
-
jó élezés;
-
látványos design.
hiányosságokat
- acél fogantyú.
Figyelem! Ez az értékelés szubjektív, nem reklám, és nem szolgál útmutatásként a vásárláshoz. Vásárlás előtt konzultáljon szakemberrel.
