A legjobb áttekintése a szerkesztők szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem szolgál útmutatásként a vásárláshoz. Vásárlás előtt konzultáljon szakemberrel.
Oroszország lakói nem olyan régen ismerik az olívaolajat, oly kevesen ismerik a fajtákat, kategóriákat és egyéb kiválasztási kritériumokat. Mivel a termék nemcsak élelmiszer-adalékanyagként, hanem kozmetikai termékként is hasznos, a vásárlók érdeklődése nagy. Ebben a cikkben az olívaolaj kiválasztásának főbb jellemzőiről beszélünk, és értékelési áttekintést nyújtunk..
A felhasználói értékelések alapján szakértőink összeállították a minősítést, amely tartalmazza a 13 legjobb olívaolajat.
Hogyan válasszuk ki az olívaolajat
- Előállítási módszer. Az olajokat megkülönböztetik jelölések, az elkészítés módjáról, tehát a termék ízéről beszélve. Virgin - hideg első centrifugálás. Tartósított tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok. Az eltarthatóság alacsony, ám e hátrány ellenére a legtöbb háziasszony meg van győződve arról, hogy egy ilyen olaj a legjobb. Osztva van felosztva: Extra szűz olívaolaj - a legjobb termék, amelynek savassága 0,8%; Szűz olívaolaj - 2% savasságú olaj, fizikai, termikus és mechanikus terhelésnek kitéve. A tisztítást kizárólag természetes alkotóelemek végzik; Szokásos szűz olívaolaj - a savasság 3,3 százalék. Finomítva - kémiai-fizikai folyamatokkal finomítva. Az őrölt gyümölcsöt hexánnal öntsük, majd az olaj kiszabadul. A maradék oldószert vízgőzzel és lúggal eltávolítjuk. A végén fehérítést és szagtalanítást végeznek. Osztva van felosztva: Finomított olívaolaj - kevésbé minőségi, 0,3% savassággal; Olívapogácsaolaj - olajok keveréke: finomítva és először sajtolva (savasság - 1%); Finomított olívapogácsaolaj - olajpogácsa finomítás felhasználásával készült (savasság - 0,3%). Pomace - második centrifugálás kémiai-fizikai technológiák felhasználásával.
- Olajbogyó-termesztési terület. A késztermék színét, ízét, aromáját és egyéb tulajdonságait ez a kritérium határozza meg. Vásárlás előtt konzultáljon az eladóval, vagy keressen információt az interneten, hogy jobban megismerkedjen a Spanyolország, Olaszország, Görögország különböző helyein termelt olajbogyó-fajták jellemzőivel..
- szín. A paramétert befolyásolja a gyümölcs fajtája, érettsége és feldolgozási módszere. Vannak zöld és sárga árnyalatok.
- savasság. Megmutatja az olajsav szintjét 100 g termékben. Ez nem befolyásolja az ízét, de a szakértők úgy vélik, hogy a legjobb minőségű olívaolajok alacsony savassága.
- aroma. A szénhidrogén, alkohol, észterek, aldehidek speciális anyagok, amelyek meghatározzák a szagot. Rossz, ha egyáltalán nincs aroma, mert ez azt jelenti, hogy az olajat valószínűleg túl sokáig kitették a napfénynek.
- íz. A természetes olívaolajok intenzív, gazdag, keserves vagy sós ízűek. Ne hajlandó megvásárolni egy olyan terméket, amelynek vizes, fenyő, fémes és ecetes íze van.
- Lejárat dátuma. Nézze meg a kiömlés időpontját. Minél frissebb, annál jobb a minőség. Olvasóolaj tartalékba vétele nem ajánlott.
- Üledék jelenléte. Az alján levő nagy pelyhek, amelyek a termék hűtőszekrényben történő tárolásakor jelennek meg, nem tekinthetők a sérülés mutatójának. Éppen ellenkezőleg, ez azt jelzi, hogy az olaj valódi és jó minőségű. Hevítéskor a pelyhek eltűnnek.
- Csomagolóanyag. A terméket csak üveg- vagy fémtartályban szabad megvásárolni. Az olívaolaj képes lebontani a polietilén felső rétegét, amelynek következtében a káros anyagok kerülnek az élelmiszerekbe. Ezért a műanyag palackokat nem használják csomagolásra és tárolásra.
A legjobb olívaolajok besorolása
| Jelölt | hely | termék neve | 1 liter ár |
| Legjobb olasz olívaolaj | 1 | Frantoi cutrera extra vergine | ₽ 1 139 |
| 2 | Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine | ₽ 1 428 | |
| 3 | Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP | ₽ 1 344 | |
| 4 | Monini extra szűz | ₽ 85 | |
| Legjobb spanyol olívaolaj | 1 | Suerte Alta Picual Extra szűz | ₽ 909 |
| 2 | Deortegas Picual Extra Virgin | ₽ 1 149 | |
| 3 | Borges Extra Virgin | 990 ₽ | |
| 4 | Iberica Extra Virgin | 870 ₽ | |
| Legjobb görög olívaolaj | 1 | Cretel P.D.O. Messara extra szűz | 1 280 ₽ |
| 2 | Minerva Kalamata Extra Virgin | 949 ₽ | |
| 3 | GAEA zöld és gyümölcsös | 1 400 ₽ | |
| 4 | Delphi extra szűz | 1 250 ₽ | |
| 5 | Glafkos extra szűz | ₽ 1,260 |
Legjobb olasz olívaolaj
Frantoi cutrera extra vergine
Értékelés: 4.9
A rangsor első kategóriája Szicília finomítatlan olívaolaja. Az olajbogyó első októberi betakarításából készül. Közvetlenül a sajtolást követően tartályokba öntik, amelynek eredményeként a kellemes aroma és a kiváló íz megmarad. A terméket egészséges táplálkozáshoz, valamint kozmetikumokhoz ajánljuk. A "legjobb" címet egy 2017-ben kapott aranyérmet erősíti meg. A szakértők dicsérték az olaj minőségét, elismerve a terméket példaértékűnek. A vélemények felhasználói szintén nem dicsérik a dicséretet, megjegyezve a helyes aromát és finom, édes-keserű ízét.
méltóság
-
kiváló érzékszervi adatok;
-
savasság legfeljebb 0,8%.
hiányosságokat
- viszonylag drága - 1140 r / 250 ml.
Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine
Értékelés: 4.8
A besorolás második sora a Puglia nevű helyről származó szűrhetetlen olívaolajra vonatkozik. A termék az elit kategóriába tartozik, mivel a telített zsírsavtartalom maximális mutatója meglehetősen magas, és a savasság éppen ellenkezőleg alacsony, 0,8%. A terméket nem szabad kémiai és / vagy hőkezelésnek alávetni a gyártás során, ezért visszatartja a hasznos anyagokat. A felhasználók megjegyzik, hogy az olaj ritka, folyó és keserű ellenére kellemes ízű, kiegészítve a hús- és zöldségételeket.
méltóság
-
természetes termék;
-
hidegen sajtolt;
-
nem tartalmaz mesterséges adalékokat és GMO-kat;
-
elfogadható ár - 1300 r / 500 ml.
hiányosságokat
- keserű utóíz, amely nem mindenkinek tetszik.
Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP
Értékelés: 4.7
A rangsor harmadik helyét a finomítatlan extra szűz olívaolaj kapja. Egy adott régióban termesztett, betakarított és feldolgozott gyümölcsökből készül, amiről a DOP csökkenése tanúskodik. A szállítás hiánya és a közvetlenül a palackozást megelőző gyűjtés pillanatától eltelt minimális időtartam miatt a termék megőrzi tápértékét. Az olasz Alce Nero cég több mint egy évtizede természetes termékeket gyárt. A társaság rendelkezik egy európai stílusú minőségi tanúsítvánnyal, amely lehetővé teszi az EU Organic Bio jelölés feltüntetését a termékekre. A géntechnikát nem használják a termelésben, a növényvédő szerek és a veszélyes vegyi műtrágyák használata a mezőkön elfogadhatatlan..
méltóság
-
finom íz enyhe keserűséggel és apró friss fűszernövényekkel;
-
Dobozban vagy üvegben csomagolva;
-
elfogadható ár - 1400 r / 750 ml.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Monini extra szűz
Értékelés: 4.7
A negyedik a finomítatlan extra szűz olívaolaj. A Monini vállalat napjainkig családi tulajdonban van, ami befolyásolja a gyártás megközelítését és ennek eredményeként a termékek minőségét. A tulajdonos megkóstolja és kiválasztja az olajokat, mielőtt palackozná és szállítja. Azon területeken, ahol az olajbogyó nő, káros vegyi műtrágyákat és peszticideket nem használnak. A gyümölcsöket kézzel szüretelik, majd hidegen sajtolják. A Monini az olasz élelmiszeripar zászlóshajója, gazdag történelemmel nyúlik vissza 1920-ig. A termékeket több mint ötven országba szállítják. Jellemző a természetes fűszerek, gombák, szárított zöldségek, gyógynövények vagy diók hozzáadása.
méltóság
-
pikáns íz a természetes adalékok miatt;
-
ésszerű költség - 600 r / 250 ml.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Legjobb spanyol olívaolaj
Suerte Alta Picual Extra szűz
Értékelés: 4.9
A besorolási kategóriában az első a finomítatlan extra szűz olívaolaj. A prémium osztályba tartozik. A spanyol szabványok szerint a készítmény gyógyszernek tekinthető. A Baen régió korai betakarításának gyümölcséből előállított olaj. Használt minőségű Pikual. A Suerte Alta-t a húszas évek elején alapították, és a kilencvenes évek végén hivatalosan elkezdték biogazdálkodást folytatni, amit az Andalúzia Biogazdálkodási Tanácsának igazolása, valamint Japán, Amerika és az Európa Tanács hasonló dokumentumai igazolnak..
méltóság
-
savasság - 0,2 százalék;
-
ínyenc éttermekben használják;
-
nemzeti és nemzetközi versenyek győztese;
-
ésszerű költség - 770 r / 500 ml.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Deortegas Picual Extra Virgin
Értékelés: 4.8
A második sor a finomítatlan extra szűz olívaolajra vonatkozik. Új íze van a Pikual és az Arbekina fajták keverékéből. A termék savassága 0,2% (terápiás). A felhasználók lágy, finom, édes ízűek, articsóka és mandula jegyzeteivel. Az olajat Spanyolországban, a Murcia régió családi gazdaságában állítják elő. Az olívaültetvények 800 méteres tengerszint feletti magasságban nőnek. Környezetbarát, amelyet a regionális kormány és az ökológiai gazdálkodás európai bizottsága tanúsítvánnyal igazol.
méltóság
-
a gyűjtés és a palackozás időpontja 24 óra;
-
dobozokba vagy üvegbe csomagolás;
-
nem tartalmaz GMO-kat;
-
rangos nemzetközi versenyek többszörös nyertese;
-
ésszerű költség - 1150 r / 500 ml.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Borges Extra Virgin
Értékelés: 4.8
A harmadik helyet a finomítatlan extra szűz olívaolaj kapja. Az előállítási folyamat során az olajbogyót nem szabad kitetni a hőmérsékletnek, amely az értékes tápanyagokat a lehető legnagyobb mértékben megőrzi. Az íz, semleges vagy keserű, annak a területnek az éghajlatától függ, ahol a gyűjtést és a kivonást elvégezték, valamint az olajbogyó fajtájától. A termék ideális salátaöntetekhez és elkészített hús- vagy halételekhez. Óntartályba csomagolva, ha a térfogata több mint 1 liter, vagy üvegben, ha a térfogata kevesebb, mint liter. A társaságot 1914-ben alapították, de a mai napig az egyik elismert vezető. Az olívaolaj-szegmensben a Borges-termékek a belföldi piac 60% -át teszik ki.
méltóság
-
gazdag, intenzív és mély íz;
-
ésszerű költség - 300 r / 250 ml.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Iberica Extra Virgin
Értékelés: 4.7
A negyedik helyet a finomítatlan extra szűz olívaolaj foglalja el. A Földközi-tengeren termesztett válogatott gyümölcsökből készül. Gazdag aromájú és ízű: lágy, keserűség nélkül, diófélékkel. Ideális saláták öntéséhez vagy főzéshez. A felhasználói vélemények szerint nem zavarja meg, hanem kiegészíti a zöldségek ízét. Sütéskor nem ad szagokat és nem változtatja meg a színét. Azon területeken, ahol az olajbogyó nő, nem használnak káros vegyszereket vagy peszticideket. Az olívaolaj visszatartja a jótékony anyagokat. Színezett üveg palackokba vagy konzervdobozokba csomagolva.
méltóság
-
vastag állag;
-
magas zsírsavtartalom;
-
ésszerű költség - 300 r / 250 ml.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Legjobb görög olívaolaj
Cretel P.D.O. Messara extra szűz
Értékelés: 4.9
A besorolási kategóriában elsősorban a finomítatlan extra szűz olívaolaj található. Biztosítja a jogot a garantált termelési régióra. A gyümölcsöket egy földrajzi régióban termesztik, betakarítják, összepréselik és csomagolják. Ebben az esetben Görögországban, Kréta szigetén, Messara régióban. A termék nem olajkeverék. A szakértők és a felhasználók szerint az olaj gazdag ízű, kifejezetten keserű, ami azt jelzi, hogy az előállítás befejeződött az ízét javító szennyeződések és a veszélyes vegyi anyagok nélkül.
méltóság
-
kiváló minőségű
-
alacsony savtartalom - 0,6%;
-
dobozokba vagy üvegbe csomagolás;
-
ésszerű költség - 700 r / 500 ml.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Minerva Kalamata Extra Virgin
Értékelés: 4.8
A második sor az első hidegen sajtolt finomítatlan olívaolajra vonatkozik, amelynek az ár, a minőség és a mennyiség optimális aránya van. A gyümölcsöt a Kalamata régióban, Peloponnészosz szigetén termesztik, és ezt tekintik a kiváló olajbogyófajták növekedésének fő helyének. A vásárlók a termék ízét a kellemes, íztelen keserűségnek tulajdonítják, amely annyira jellemző az Extra Virgin-ra. Az olaj szószok, öntet, pác, kész ételek készítésére és sütéshez alkalmas. Az étkezési és a helyes táplálkozás betartói megjegyzik azt a megfizethetőséget, amely nem befolyásolja a termék minőségét.
méltóság
-
dobozokba vagy üvegbe csomagolás;
-
ésszerű költség - 950 r / 750 ml.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Zöld és gyümölcsös
Értékelés: 4.8
A harmadik helyet a finomítatlan extra szűz olívaolaj kapja. Gyümölcsös illatú, érlelt olajbogyó utóízével és enyhén bors aromájával. A terméket az ínyenc ételek valódi ínyenceinek tervezték. A gyümölcsöt manuálisan választják ki, és a kész olaj kinyerésére és palackozására egy régióban - városban, Kréta keleti részén - kerül sor. A hely az egyik leghíresebb olívaolaj-termelés, mivel a termékeny talaj, a hegyvidéki terep és a hosszú nappali órák megteremtik a feltételeket egyedülálló mikroklíma kialakulásához. A márka a legtöbb díjat megkapta, és az Extra Virgin Alliance tagja..
méltóság
-
a szénhidrátkibocsátás semleges mutatója;
-
nem tartalmaz GMO-kat;
-
ésszerű költség - 780 r / 500 ml.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Delphi extra szűz
Értékelés: 4.7
A negyedik a finomítatlan extraszűz olívaolaj, amelyet Görögország Kréta szigetén állítanak elő. A termék íze semleges: érett olajbogyóval kissé adódik, de nem észlelhető keserűséggel. Az illat szintén nem gazdag jegyzetekben, így az ügyfelek, különösen az igazi ínyencek, boldogtalanok. A termék szószok, kötszerek, pácok stb. Készítéséhez ideális. Sütéskor, mint más olívaolajok, a Delphi Extra Virgin nem bocsát ki az egészségre káros rákkeltő anyagokat..
méltóság
-
dobozokba vagy üvegbe csomagolás;
-
ésszerű költség - 300 r / 250 ml.
hiányosságokat
-
hőkezelést alkalmaznak;
-
rossz íz és aroma.
Glafkos extra szűz
Értékelés: 4.6
Az ötödik hely egy újabb olívaolaj a Kréta görög szigetétől. Finomítatlan első hidegen sajtolt termék. Különféle Koroneiki olajbogyókból készül, zöldes-arany színű, gazdag aromájú és enyhe aromájú, enyhén keserű jegyekkel. A gyártó az olívaolaj használatát ajánlja salátaöntetként a teljes nyilvánosságra hozatal érdekében. Nincsenek peszticidek vagy veszélyes vegyi anyagok a mezőkön. A kompozíció nem tartalmaz szennyeződéseket, amelyek javítják az ízét, mivel a termék 100% -ban természetes. A Glafkos Extra Virgin 17 országban kapható.
méltóság
-
savasság legfeljebb 0,8%;
-
a hasznos anyagokat tárolják;
-
ésszerű költség - 600 r / 500 ml.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Figyelem! Ez az értékelés szubjektív, nem reklám, és nem szolgál útmutatásként a vásárláshoz. Vásárlás előtt konzultáljon szakemberrel.
