A legjobb áttekintése a szerkesztők szerint. A kiválasztási kritériumokról. Ez az anyag szubjektív, nem reklám, és nem szolgál útmutatásként a vásárláshoz. Vásárlás előtt konzultáljon szakemberrel.
A cappuccino szerelmesei tudják, mennyire fontos a megfelelő tej kiválasztása a kávéfőzőhöz, hogy a kijáratnál vastag, magas hab alakuljon ki. Nagyon nehéz választani a boltban, megnézni a számlálót és elolvasni a kompozíciót, mivel sok árnyalattal csak használat közben lehet észrevenni. Például, ha a gyártó a fejés során nem tartotta be a higiéniai követelményeket, akkor a terméknek tiszta utóíz lesz. Ez megtörténhet a rossz tehén étrend miatt..
Minden barista tudja, hogy a cappuccino tejének legalább 2,5–3% zsírt kell tartalmaznia, csak akkor a hab vastag lesz és nem áll le másodpercek alatt. Az ízesített ital szerelmesei azonban nem baristák, és nem tudják megvizsgálni a tejkultúrát A-tól Z-ig, hogy megtalálják a legmegfelelőbb megoldást. Szerencsére a profik már mindent megtettek értük. Szakembereink tovább egyszerűsítették a kiválasztási feladatot egy tényleges minősítés összeállításával, amely magában foglalja az öt legfontosabb tejtermék-márkát. A fordítás során figyelembe vettük a felhasználói értékeléseket is, különös figyelmet fordítva az egyes tej előnyeire és hátrányaira.
Mit kell keresni egy kávéfőző kiválasztásakor?
- Mi legyen a tej?. Ha szereti a mezőgazdasági élő tejet, és nagy figyelmet szentel a csomagoláson található "ECO", "BIO" címkék meglétének, csalódást okoznia kell Önnek - csak az úgynevezett halott alkalmas kávéfőzőkhöz. Az ilyen tej magában foglalja az ultrapasztörizált tejet, amelyet különleges hőkezelésnek vettek alá az eltarthatóság növelése érdekében. A szájban, ha inni, az nem túl jó, csak azért, hogy jó minőségű habot kapjon -. Fontos, hogy itt mondjunk egy kis árnyalatokat.. Az ultrapasztőrözött tejet szobahőmérsékleten lehet tárolni, de kávéfőzőben történő alkalmazáshoz a terméknek lehetőleg hidegnek kell lennie (kb. 2-6 fok). A baristák azt tanácsolják, hogy ne hagyja figyelmen kívül ezt a feltételt, mivel az ostorozás szintén függ annak tiszteletben tartásától - a meleg sokkal rosszabb lesz.
- Fehérjetartalom. A cappuccino számára ideális tejben lévő proteinnek legalább 2,8, előnyösen 3 g-nak kell lennie. Magas fehérjetartalmú termékből krémes, viszkózus habot nyernek. A tejtermelők inkább a fehérjét, mint a zsírt értékelik, tehát a gátlástalanok csökkentik annak mennyiségét a termékben, és a csomagoláson helytelen adatok vannak feltüntetve, hogy rávegyék az eladót a termék eladására, ezért legyen óvatos.
- Zsírtartalom. A barista szerint a zsír nem játszik ilyen fontos szerepet, mivel a gyártók gyakran megpróbálják bemutatni. A zsírmennyiségnek szinte nincs hatása a korbácsolás folyamatára, de igen, a hab sűrűségére, ízére és időtartamára. Ha édes és sűrű habot akar, akkor válasszon egy olyan terméket, amelynek magas zsírtartalma van, körülbelül 3-4%. Van egy hozzávetőleges útmutató a különféle kávé készítéséhez. Például az 1,5–2% zsírtartalmú tej alkalmas a latte és a latte macchiato, a 3-3,5% a cappuccino.
- A kapott hab minősége. Lehetséges ellenőrizni, hogy a tejet helyesen választották-e meg, az első használat után elegendő a hab értékeléséhez. Nagyon kicsi buborékokból kell állnia, vastag állagú, fényes felülettel, és az íze krémes-édes legyen, anélkül, hogy a keserűség legkisebb aromája lenne. Ha egy kanállal felveszi és megfordítja, akkor a hab nem önt ki azonnal, hanem lassan kifolyik.
- csomagolás. A csomagolás bármilyen lehet, de kényelmesebb olyan csomagolást használni, amelynek ferde széle és speciális fedele vagy adagolója van. Sokkal kényelmesebb a tejet önteni egy ilyen dobozból, és a fröccsenés és kiömlés kockázata sokkal kisebb. Ezek a kellemes kis dolgok általában nem befolyásolják a költségeket. Az üzletekben a tejet gyakran egyszerű dobozokban találják, hihetetlenül magas költségekkel, amikor a környéken hasonló is található, de ferde és fedéllel egyaránt rendelkezik..
A legjobb cappuccino tejmárkák besorolása
| Jelölt | hely | termék neve | ár |
| A legjobb cappuccino tejmárkák besorolása | 1 | A Rioba ultrapasztörizált 3,5% "Ideális cappuccino" | 105 ₽ |
| 2 | Milk River 3,5% "Cappuccino" | 60 ₽ | |
| 3 | Valio Selective UHT 3.5 - 4.5% | 120 ₽ | |
| 4 | Petmol ultrapasztörizált 3,2% "cappuccino" | 97 ₽ | |
| 5 | Parmalat Natura Premium 3,5% | 58 ₽ |
A Rioba ultrapasztörizált 3,5% "Ideális cappuccino"
Értékelés: 4.9
A besorolás elsősorban valóban az ideális tej egy cappuccino készítéséhez egy kávéfőzőben. A termék optimális zsírtartalma 3,5% és fehérje 2,8 g, tehát a hab könnyen és gyorsan elbomlik még egy kávéfőzőben, akár kézzel is, kellemes édes ízű és hosszú ideig nem fog leülepedni. Sok felhasználó véleményével megerősíti, hogy ez a tej kiváló habot ad, ha az összes ajánlással összhangban főzik. A tejet a METRO üzletlánc megrendelése alapján állítják elő. Ha kapsz egy részvényt, akkor egy liter csomagot kb. 59 pért vásárolhat meg, de részvény nélkül 100-110 p-t kell fizetni ugyanabból az összegből.
méltóság
- nagy térfogat - 1 l;
- különféle ételek főzésére alkalmas;
- kellemes íz, idegen szalagok és illatok nélkül;
- Udmurtia-ban.
hiányosságokat
- a csomagoláson nincs fedél vagy adagoló;
- csak a METRO üzletekben kapható.
Milk River 3,5% "Cappuccino"
Értékelés: 4.8
A legmagasabb fokozatú ultrapasztörizált tej kapja a második sort. A gyártó ígér egy jól habzó, buja és hosszú élettartamú, nem eső habot, amellyel a cappuccino felejthetetlen ízt fog szerezni. Megállapítják, hogy a gyártáshoz kizárólag természetes alapanyagokat és a legújabb feldolgozási technológiákat használnak, amelynek eredményeként a termék megtartja az összes nyomelemet és vitamint. Valójában azt látjuk, hogy a tej optimális mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz - 2,8 g és 3,5%. A habot nagy nehézségekkel felverjük, akár kézzel is, levegõssé válik, édes és krémes ízű.
méltóság
- térfogata - 973 ml;
- készült Udmurtia-ban;
- sok nagy hálózatban (Pyaterochka, Magnite stb.) kapható;
- nem igényel forrást;
- védőfólia műanyag gyűrűvel;
- csomagolás ferde felső és HDPE fedéllel;
- elfogadható ár - 73 r.
hiányosságokat
- nem észlelt.
Valio Selective UHT 3.5 - 4.5%
Értékelés: 4.7
A következő hely az ultrapasztörizált finn-szentpétervári tej, a barista szerint, aki a top 3 tejtermék márkanevében áll, amely a cappuccino készítéséhez szükséges terméket gyártja. Megfelelő habot ad, mivel 3 g fehérjét és 3,5-4,5% zsírt tartalmaz. A zsírtartalom tételenként változik. A legjobb tejet vásárolni nyár elején vagy végén, amikor a tehenek friss fűt esznek, és ez befolyásolja a zsír százalékos növekedését. Bár ezt a paramétert a tehenek fajtája és az időjárási viszonyok is befolyásolhatják. Amint a felhasználók megjegyezték, a "Choice" gazdag krémes ízű, idegen aromák nélkül. A tej olyan gazdaságokból származik, amelyek megfeleltek a Valio tanúsítvánnyal. A csomagolás csavaros kupakkal van ellátva.
méltóság
- térfogata - 1 l;
- különféle ételek (gabonafélék, palacsinta stb.) főzésére alkalmas;
- tömítés szeleppel és kifolyócsonkkal;
- nem esik normalizálás alá (keverés sovány tejjel);
- megőrzi a tápanyagot;
- nem tartalmaz antibiotikumokat és GMO-kat.
hiányosságokat
- magas költség - 129 r.
Petmol ultrapasztörizált 3,2% "cappuccino"
Értékelés: 4.7
A negyedik jó tej, de rosszabb az előző analógoknál. A hab tisztességesnek bizonyul, és nem lassul le sokáig, mivel a fehérje összetétele nagyon magas - 3,7 g, de hiányzik a zsírtartalma - csak 3,2%. Ezért az íze meglehetősen mentes, nincs ismert krémes-édes utóíz. A felhasználók szerint az ilyen íz nem különbözik minden más tejtől, amelynek a csomagolása nem rendelkezik „cappuccino” jellel. Vannak, akik kétségbe vonják a csomagoláson feltüntetett információk valódiságát, és a „szakemberek választása” nagy szavakat csak marketing tréfának tartják.
méltóság
- térfogata - 950 ml;
- a hab még a kávéfűszerekkel való permetezés után sem válik le;
- csomagolás adagolóval és fóliával, amely védi a tartalmat.
hiányosságokat
- ritkán találhatók meg eladásra;
- magas költség - 97 r.
Parmalat Natura Premium 3,5%
Értékelés: 4.6
Lezárja az univerzális középső paraszthoz tartozó ultrapasztörizált tej besorolását. A termék optimális zsírtartalma 3,5%, elegendő mennyiségű protein 3 g. Könnyű és gyors verés, a hab nem lassul le hosszú ideig. Az íze telített, nincs idegen szaga és illata. Hőkezelés után az összes nyomelemet és vitamint a tej tárolja. A felhasználók tudomásul veszik, hogy bármelyik üzletláncban megtalálható egy eladó termék: “Crossroads”, “Magnet”, “Pyaterochka”, “METRO” és mások.
méltóság
- térfogata - 1 l;
- csomagolás egy ferde széllel és egy csavaros kupakkal;
- nem tartalmaz tejport;
- különféle ételek főzésére alkalmas.
hiányosságokat
- viszonylag drága - 83 p.
Figyelem! Ez az értékelés szubjektív, nem reklám, és nem szolgál útmutatásként a vásárláshoz. Vásárlás előtt konzultáljon szakemberrel.
