Hogyan válasszunk otthoni grillt?

A természetbe való eljutáshoz és az ízletes és illatos steak főzéséhez messze nem mindig van lehetőség. Azok számára, akik őrültek az ilyen ételektől, a legjobb megoldás az otthoni grill lenne - ez egy nagyszerű módszer ízletes és hihetetlenül aromás ételek készítésére rendes otthoni körülmények között. És ahhoz, hogy teljes mértékben megvalósítsák saját kulináris ambícióit, elegendő, ha otthoni minőségi grilljét választja, figyelembe véve a fontos jellemzőket és a műszaki jellemzőket..


a tartalom


  1. Legnépszerűbb otthoni grill gyártók
  2. Az otthon grillezési elve
  3. Grillek típusai
  4. Kiválasztási lehetőségek


Legnépszerűbb otthoni grill gyártók

A városi használatra tervezett kompakt grillezési modellek megtalálhatók az egyes háztartási készülékek gyártóinak katalógusában. Ezért, amikor úgy dönt, hogy otthoni grillt vásárol, előnyben kell részesíteni a jól ismert márkákkal:

  1. Philips

  2. Tefal

  3. Moulinex

  4. Vitek

  5. éles

Mielőtt egy adott modellt előnyben részesítené, tanulmányozza meg annak jellemzőit és hasonlítsa össze a legközelebbi versenytársakkal, valamint tanulmányozza az erről szóló véleményeket az interneten. Mind a közösségi hálózatokon, mind a főzéshez és főzéshez kapcsolódó tematikus fórumokon megtalálhatja őket.

Az otthon grillezési elve

Az otthoni grillek célja, hogy a lehető legrövidebb idő alatt finom sült ételeket készítsenek. Erre a célra speciális elektromos eszközöket használnak - elektromos melegítőket, kvarc vagy infravörös melegítőket, amelyek melegítik a grill munkafelületét, és megfelelő szinten tartják azt, ami biztosítja az egyenletes pörkölést és a gyors főzést..

Grillek típusai

Az ilyen típusú modern eszközöket általában két fő kategóriába sorolják, attól függően, hogy a készítmény milyen hőhatással rendelkezik.

Vegye fel a kapcsolatot grillekkel

Főzéshez használt készülékek, amelyek felmelegített munkalap közvetlen hőhatása révén valósulnak meg. Biztosítja az egyenletes sütést és a gyors főzést, és a sok főzési módnak köszönhetően teljes mértékben feltárják saját kulináris képességeiket. A működés típusától függően az összes kontakt grilleket három fő csoportra osztják:

  1. Egyoldalas rácsok. Olyan eszközök, amelyek fűtött felülete az egyik oldalon található. Egyszerű és funkcionális, az elkészített étel folyamatos elforgatását megköveteli az egyenletes főzéshez;

  2. Kétoldalas rácsok. Ilyen eszközök zárt rácsok, amelyek fűtött felületei mind felül, mind alatt vannak elhelyezve. Ennek a kialakításnak köszönhetően az egységes pörkölés és a gyors főzés biztosított. Mínusz - az elkészítés alatt álló termékek vizuális megfigyelésének lehetetlensége, csak a vizuális mutatókra és az időmérőre kell támaszkodnia.

méltóság

  • Alacsony ár;

  • A legtöbb modellhez speciális zsírtartály tartozik;

  • Tervezési megbízhatóság;

  • Számos főzési mód;

  • Tisztességes funkcionalitás;

hiányosságokat

  • Különleges gondosságot és állandó tisztítást igényelnek minden előkészítés után;

  • A főzés során sok füst bocsát ki;

  • Az ilyen grillön elkészített ételeket nem lehet egészségesnek nevezni;

Érintés nélküli rácsok

Az elkészített termékeket speciális forgó platformokra helyezzük, amelyek a fűtőelemek között helyezkednek el. Ez utóbbi beilleszthető mind a készülék felső, mind az alsó részébe és a falába. Így a felmelegített felület és az élelmiszer között nincs közvetlen érintkezés, és a főzést csak hőhatásnak vetik alá. A következő típusú érintés nélküli grilleket különböztetjük meg:

  1. Planetary. Az ételtál átlósan mozog forgatás közben;

  2. Függőleges - a tálca mozgása főzés közben fentről lefelé történik;

  3. Vízszintesen - forgassa vízszintes síkban, és biztosítsa az elkészített termékek egységes pörkölését;

  4. Barbecue. A főzést a hagyományos barbecueval analóg módon hajtják végre, azonban a szén helyett erőteljes fűtőelemeket használnak, a nyárs forgását mechanikus meghajtással hajtják végre..

méltóság

  • Egységes főzés és a legmagasabb minőségű sült;

  • Alacsony zajszint;

  • Füst hiánya főzés közben;

  • Magas funkcionalitás, számos recept és főzési program;

  • A fűtött felülettel való érintkezés hiánya miatt a termékek nem égnek;

hiányosságokat

  • Magas költségek;

  • Szeszélyes az ápolás és karbantartás;

Kiválasztási lehetőségek

A grill méretei és geometriai alakja

Egy olyan paraméter, amely elsősorban a vizuális érzékelést befolyásolja. Az eszköznek tömör kialakításúnak kell lennie, és nem szabad kitűnően megjelennie a konyha belső hátterében. A grill geometriai méretei közvetlenül kapcsolódnak annak munkafelületéhez: minél nagyobb az utóbbi, annál több terméket készíthet egyszerre, ami fontos azok számára, akik egy nagy család számára főznek.

teljesítmény

Hagyományos paraméter, amely kivétel nélkül valamennyi ilyen típusú eszközre jellemző. Minél nagyobb a grill teljesítménye, annál gyorsabb a főzés és annál szélesebb a beállítási tartomány az eszköz hőmérsékleti viszonyaihoz. Mind a 600–800 W névleges teljesítményű, mind a teljes értékű készülékek, amelyek maximális főzési üzemmódban elérik a 4500–5000 W-ot, és vendéglátóipari vállalatok számára tökéletesen alkalmasak, egyaránt kaphatók. Az otthoni használatra optimális modellek a rostélyok, amelyek névleges teljesítménye körülbelül 1500–2000 watt.

Anyagok, amelyekből a munkafelület készül

Ha úgy dönt, hogy kontaktgrillet szerez, akkor előnyben részesítse a modern tapadásgátló bevonatokat, amelyek lehetővé teszik az ételek saját gyümölcslében történő elkészítését olaj hozzáadása nélkül. Legjobb közülük a Teflon - egy anyag, amely szerény és kezeletlen az ápolásban és tisztításban, kitűnő funkcionalitással és tartóssággal jellemezve. Az acélból vagy a zománcozott modelleket azonban el kell dobni.

A működés elve

Az összes elektromos rostélyt érintkező és nem érintkezőkre osztják. Az előbbek alkalmasak nyaralókhoz, valamint olyan helyekhez, ahol gondosan szellőztetik a főzés során keletkező nagy mennyiségű füst. Ráadásul az ízletes steak szénszévé alakítása elég könnyű, mivel egy ilyen rácsot megfigyelnek. Az érintés nélküli grillektől megfosztják ezeket a hiányosságokat, azonban az ilyen modellek sokkal drágábbak és szeszélyesebbek karbantartásukban és ápolásukban..

Különböző főzési módok és beépített receptek jelenléte

Minél több programot és receptet fog a grill „tudni” - annál változatosabb és ízletesebb lesz az étrend. Ez az oka annak, hogy a gyártók egyszerűsített vezérlő algoritmusokat állítanak elő eszközükhöz a főzési mód kiválasztásakor. Az ilyen funkcionalitás nem igényli a termékek állapotának ellenőrzését, és biztosítja, hogy egy ízletes és lédús steak egy meghatározott idő elteltével elkészüljön a kívánt pörkölési fokozattal.

További elemek

A legfunkcionálisabb modellek mindenféle kiegészítő elemmel vannak felszerelve, amelyek kiterjesztik az eszköz funkcionalitását és növelik annak árát.
  1. Termosztátot. Egy speciálisan állítható termosztát, amely lehetővé teszi a munkafelület hőmérsékletének közvetlen megváltoztatását főzés közben, ezáltal befolyásolva az edény végső megjelenését;
  2. Egy speciális tartály olajhoz és fűszerekhez, amely a kiválasztott receptől függően adagolja a hozzávalókat és automatizálja a főzési folyamatot;
  3. A főzés során felszabaduló tálca zsír és gyümölcslé számára nagymértékben leegyszerűsíti a főzés, a gondozás és a sütés tisztítását a főzés után;
  4. Konvektor, amely felhalmozza a maradék hőt, és amelynek célja a kész edény melegítése a főzés befejezése után néhány órán keresztül;
  5. Időzítő, amely lehetővé teszi a becsült főzési idő beállítását és a grill bekapcsolásának késleltetését;
  6. A tapadásmentes bevonat jelenléte jelentősen megkönnyíti az eszköz tisztítását főzés után.

A következő cikkekben szakértőink elmondják, hogyan válasszunk egy minőségi edényt, és melyik edény jobb - zománcozott vagy rozsdamentes.


Figyelem! Ez az anyag a projekt szerzőinek szubjektív véleménye, és nem útmutató a vásárláshoz.
Kategória