A legjobb ipari zöldségmarógépek értékelése 2020-ra

A zöldségek darabolására szolgáló gép jelentősen csökkenti a frissen elkészített salátákra vagy más vendéglátókra vonatkozó megrendelések teljesítéséhez szükséges időt. A mai napig hatalmas számú ilyen típusú eszköz legnépszerűbb modelljét mutatják be. Közöttük az elektromos és a kézi. Az eszközök kiválasztásának fő kritériuma a berendezések gyakorlati hatékonysága és költsége. Az alábbiakban ismertetjük a legjobb ipari zöldségmarókat..

tartalom

• 1 működési elv
• 2 Fajta zöldségmaró
• 3 Minőségi berendezések vásárlása
  • 3.1 Hasznos ajánlások
• 4 népszerű ipari növényi szeletelőgép 2020-ra
  • 4.1 Robot kupé CL52
  • 4,2 MPR-350M-02 Torgmash Baranovichi
  • 4.3 Robot Coupe CL 40
  • 4.4 BELTORGMASH MPO-1-03
  • 4.5 Robot kupé CL60
  • 4.6 Abat MKO-50
  • 4.7 Torgmash OM-350 / 220-01 P
  • 4.8 DGQ-F Foodatlas

Működési elv

Egy ilyen konyhai készülék munkakamrája hengeres tartály, ahol a tölcséren történő áthaladás után a gyümölcs- és zöldségfélék esnek. A kamra kialakítása késekből, vágórácsokból és dugattyúkból áll. A mechanizmus elindítása aktiválja a fenti részleteket. A zúzott termékeket a tartályba öntik.

Változatos zöldségmarók

Az összes gyümölcs- és zöldségfélék ipari őrlőgépet a következőkre osztják:

• mechanikus;
• kéz.

A vendéglátó-ipari létesítményeket leggyakrabban mechanikus típusú adalékokkal látják el. A kézi eszközöket nagyon ritkán használják. Az ilyen típusú darálók kis ételekhez gyorsétterem esetén alkalmasak..

A növényi szeletelőket a vágószerkezet használatától függően osztályozzák. Mivel csiszolókészülék telepíthető:

• kés;
• vezetni;
• kés grill.

A tárcsás zöldségmaróban a gyümölcsöket egy forgó tárcsamechanizmushoz nyomják - ez az a módszer, amellyel őrlik. Az állítható vágási paraméterek megváltoztatják a kés és a tárcsa mechanizmusok közötti távolságot. Így különböző méretű zöldségekből származó darabok mm-ben kaphatók. A kiválasztott fragmensek kialakítását befolyásolja a kiválasztott kés kialakítása.

Meg kell jegyezni, hogy sok professzionális felhasználásra szánt modern zöldségmaróban nincs kés a rendeltetésszerű felhasználáshoz - a darabolást tárcsamechanizmusok végzik. Ennek ellenére az ilyen típusú modellek népszerűsége nagyon magas..

Ezen felül van egy kombinált típusú ipari daraboló egység. Az ilyen gépeken belül a csiszolást a kések és a vágórács egyidejű forgása miatt hajtják végre.

A mérettől függően az összes előállított zöldségmaró négy típusra osztható:

• túlméretezett - a magas teljesítmény jellemzi, amely óránként háromszáz és kilencszáz egységnyi termék lehet. Két fordulatszámmal rendelkeznek. Feldolgozott nyers vagy főtt zöldség. A rakodás két rekeszen keresztül történhet - nagyobb és kisebb. Lehetőség van a garat eltávolítására a tisztítás elvégzéséhez. Nagy vendéglátóipari konyhákhoz tervezték.
• közepes méretű - egységek, amelyek kapacitása nyolcvan és több mint kétszáz kilogramm egységnyi egység / óra. A kések alacsony sebességgel forognak. Kétféle szeletelt nyers vagy főtt zöldség;
• miniatűr - akár hatvan kilogramm / óra termelékenységgel is. Csak zöldség- vagy sajttermékeket dolgoznak fel. Olyan vendéglátóintézetek számára vásárolták, amelyek napi forgalma nem haladja meg a nyolcvan látogatót.

A vágószerkezetek elhelyezkedése szerint az ipari aprítók:

• vízszintes;
• függőleges;
• hajlik.

Minőségi berendezések vásárlása

Az ipari zöldség daraboló gépeknek számos követelményre van szükségük, amelyekre figyelemmel kell lenni:

• a termékek zúzott darabjainak adott formájú és méretűnek kell lennie;
• a darabokat nem szabad megrepedni;
• a gyümölcs felülete mindig szilárd;
• a hulladék mennyiségének minimálisnak kell lennie.

Hasznos tippek

Mielőtt a zöldség darabolására szolgáló eszközt választott volna, és miután eldöntötte, melyik vállalkozás jobb, vegye figyelembe, hogy milyen tölcsér méretű a termék betöltésekor. Ha egy nagy tölcséren áthaladnak, a zöldségeket a darabolás előtt nem vágják darabokra. Javasoljuk, hogy részesítsen előnyben a készüléket, amelynek kialakítása az egyes vágási típusokhoz rakodóládákat tartalmaz.

Bármely zöldségmaró fontos mutatója az egy órán belül kihagyott gyümölcsök és zöldségek kilogrammja..

A zöldségek felületével érintkező minden részletnek akadálytalan hozzáférést és láthatóságot kell biztosítani. A legjobb gyártók által gyártott kiváló minőségű eszközökben a tisztítás céljából könnyen eltávolíthatók.

Egy ilyen háztartási cikk kiegészítő funkciója a következőket foglalja magában:

• speciális rekesz jelenléte hosszúkás gyümölcsök berakására;
• fogantyú tológép indítása és leállítása
• aprító kés;
• csiszolókorongok;
• több tört törlőkendő.

Ugyancsak fontosak a gép általános méretei. A formatervezésnek a munkaterület egy viszonylag kis területét el kell foglalnia. A felszerelések esetében kötelezőnek tartják az ujjatámaszt. Így a működési folyamat biztonságossá válik a konyhai személyzet számára.

Népszerű ipari zöldségmarók 2020-ra

Robot kupé CL52

Egy francia ipari zöldségszeletelő aszinkron motorral, 375 fordulat / perc fordulatszámmal. Rozsdamentes acélból készül a motortér. Túlmelegedés elleni védelem biztosított. A készülék teljesítménye 650 watt. Három fázisú feszültség. A gyakorlati termelékenység mutatója 300 kg / óra. Elméleti termelékenység - 7 kilogramm percenként. A megengedett adagok száma ötventől négyszázig terjedhet. A kerek tölcsér átmérője 58 mm. Egy nagy tölcsér nagy zöldségek számára 227 cm térfogatú². A zöldségszeletelő hossza (milliméterben) 640, szélessége 360, magassága 350. A szeletelés kockák vagy szeletek formájában történik. A lemezek felszerelése nem biztosított. Az eszköz ára körülbelül 157 000 rubel.

Robot kupé CL52

Robot Coupe CL52 Plusz:

• van védelem a túlmelegedés ellen;
• gyártott Európában;
• magas gyakorlati termelékenység kg / h;
• nagy mennyiségű feldolgozott adag esetén;
• kockára vágás, szeletelés.

hátrányai:

• lemezek nélkül szállítva;
• magas ár.

MPR-350M-02 Torgmash Baranovichi

E szakember számára készült zöldségszeletelő vágja a nyers vagy főtt zöldségeket - burgonyát, cékla, sárgarépát, sütőtök és mások. Körülbelül tíz különféle csiszolóprogram érhető el. Tanúsított zöldségmaró, amely a következő késmechanizmusokkal van felszerelve:

• rács kockázásra;
• két kör alakú kés;
• szalmaszálba szeletelt kés;
• finom csiszolókorong;
• kombinált kés;
• aprítótárcsa;
• megvágott lemez.

Az eszköz beszerelhető egy kávézóba, étkezőbe, étterembe. A minimális termelékenységi mutató óránként 350 kg. A beépített motor teljesítménye 0,37 kW. A névleges feszültség 380 volt. A zöldségmaró súlya 29 kilogramm. Az eszköz hossza (milliméterben) 600, szélessége 300, magassága 650. Belarusz gyártás. A modell ára 2020-ig körülbelül 44 000 rubel lesz.

MPR-350M-02 Torgmash Baranovichi

MPR-350M-02 Torgmash Baranovichi Előnyök:

• nyolc szeletelési mód;
• teljes készlet késfúvókák nélkül;
• bármilyen típusú vendéglátó-ipari létesítménybe beszerelhető;
• nagy teljesítmény;
• könnyű méretek;
• Belorusz gyártás;
• megfizethető költség.

hátrányai:

• nem található.

Robot Coupe CL 40

A kompakt francia asztali aszinkronmotoros asztali zöldségszeletelő modell szerepel a minőségi besorolásban. A motorház fémből, a tál rozsdamentes acélból készül. Vágótárcsák külön megvásárolhatók. A fordulatszám 500 fordulat / perc. Túlmelegedés elleni védelem biztosított. A készülék teljesítménye 500 watt. Egyfázisú feszültség. A gyakorlati termelékenység mutatója 80 kilogramm óránként. Elméleti termelékenység - 3 kilogramm percenként. A feldolgozott adagok száma húsz-nyolcvan. A kerek tölcsér átmérője 58 mm. Nagy tölcsér zöldségekhez és gyümölcsökhöz - 104 cm². A zöldségszeletelő hossza (milliméterben) 590, szélessége 304, magassága 320. Egy ilyen készülék körülbelül 92 000 rubelt fizet..

Robot Coupe CL 40

Robot Coupe CL 40 Előnyök:

• Európai termelés;
• nagy fordulatszám;
• túlmelegedés elleni védelemmel;
• jó teljesítmény.

hátrányai:

• vágótárcsák nem tartozékok.

BELTORGMASH MPO-1-03

Az asztali elektromechanikus zöldségszeletet kereskedelmi vállalkozások és közétkeztetés számára tervezték. Segítségével őrölheti a nyers vagy főtt zöldségeket - burgonyát, cékla, sárgarépát, hagymát, fehérrépa, svéd, uborka, paradicsom, káposzta. Választhat a rendelkezésre álló nyolc szeletelési mód közül. Az Opciók modell biztosítja a megfelelő számú kést:

• aprítókorong káposztához;
• kombinált kés;
• finom csiszolókorong;
• kés csíkokra vágáshoz;
• precíziós aprító;
• két kör alakú kés;
• kés grill.

A készülék meghajtóval és vágókészülékkel van felszerelve. A csapágyház integrálva van a munkakamrába. Termelési anyagok - alumínium, rozsdamentes acél. A zöldség vágógép hossza (milliméterben) 776, szélessége 563, magassága 858. A termelékenység 350 kg / óra. 220 V feszültségre tervezték. A készülék súlya alig harminc kilogramm. Készült Fehéroroszországban. Ennek a modellnek az átlagos ára körülbelül 43 000 rubel.

BELTORGMASH MPO-1-03

BELTORGMASH MPO-1-03 Előnyei:

• asztali konstrukció;
• elektromechanikus vezérlőrendszerrel;
• nyolc szeletelési mód;
• a modell fel van szerelve minden szükséges késsel;
• jó teljesítmény az ügyfelek szerint;
• könnyű;
• Belorusz gyártás;
• megfizethetőség.

hátrányai:

• nem található.

Robot kupé CL60

Francia professzionális kézi zöldségmaró karral. A legnagyobb fordulatszám 750 ford / perc. Indukciós motor. Rozsdamentes acélból készült motortérrel rendelkező kocsi. A készülék teljesítménye 1500 watt. Három fázisú feszültség. A gyakorlati termelékenység 900 kg / óra. Az elméleti teljesítménymutató 30 kilogramm percenként. A megengedett adagok száma háromszáz és három ezer között lehet. A készülék hossza 1260 mm, szélesség - 560 mm, magasság - 400 mm. Vágható kockák és szeletek formájában. A lemezeket a szállítókészlet nem tartalmazza. Egy ilyen modell körülbelül 479 000 rubelt fizet.

Robot kupé CL60

Robot Coupe CL60 Pluses:

• Európai termelés;
• nagyon nagy fordulatszám;
• nagy teljesítmény;
• körülbelül egy tonna zöldséget dolgoz fel óránként;
• legfeljebb három ezer adagot főzhet.

hátrányai:

• kézi konstrukció;
• két vágási mód;
• vágókerék nélkül szállítva;
• magas költségek.

Abat MKO-50

Ezzel az asztali elektromos modellel apróra vághatja a nyers és főtt zöldségeket. A készülék kereskedelmi vállalkozások és vendéglátás számára alkalmas. A termékek feldolgozását aprítóval és tolóval végezzük. A fedél és az összetörés testét élelmiszer-minőségű alumíniumból készítik. A bélés kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül. A lábak, amelyekre a terméket telepítették, beállíthatók. Négy szeletelési mód áll rendelkezésre. Termelékenység - kétszáznegyven kilogramm óránként. A feszültség 380 volt. A készülék hossza 292 mm, szélessége - 485 mm, magassága - 536 mm. A zöldségmaró súlya 21 kilogramm. Oroszországban készült. A modell költsége 2020-ban körülbelül 47 000 rubel lesz.

Abat MKO-50

Abat MKO-50 Előnyök:

• asztali konstrukció;
• lábak magasságának beállítása;
• négy vágási mód;
• jó teljesítmény;
• könnyű;
• Orosz termelés;
• elfogadható ár.

hátrányai:

• nem található.

Torgmash OM-350 / 220-01 P

A zöldség darabológép modellje alkalmas egy kereskedelmi társaság kulináris üzletéhez. Ezzel az eszközzel apróra vághatja vagy törölheti a nyers és főtt zöldségeket, apríthatja a káposztát. A kivitel egy állvánnyal van felszerelve. A fertőtlenítés érdekében a tálcával gyorsan eltávolíthatja az ügyet. A készüléket 220 V feszültségre tervezték. Az állvánnyal a készülék hossza 730 mm, szélessége - 390 mm, magassága - 1045 mm. Súly - 37 kilogramm. Gyártják Oroszországban, Perm városában. Ezen költségvetési zöldség daraboló gépek ára körülbelül 40 000 rubelt jelent.

Torgmash OM-350 / 220-01 P

Torgmash OM-350 / 220-01 P Előnyök:

• a modell állvánnyal van felszerelve;
• gyorsan leszerelhető tálca;
• viszonylag könnyű;
• Orosz termelés;
• megfizethető költség.

hátrányai:

• korlátozott hatály.

DGQ-F Foodatlas

Ezzel a zöldségvágóval apríthatja meg a gyömbért, a földimogyorót, a különféle zöldségeket és egyéb termékeket. A modell alkalmas kereskedelmi vállalkozások és közétkeztetés számára. A munkadarabok gyártásának fő anyaga a rozsdamentes acél. A készüléket 220 V feszültségre tervezték. Kétféle szeletelés - bögrék és szalma. A legnagyobb termelékenység 300 kg / óra. Kiválaszthatja a kívánt vastagságot - 1 és 4,5 mm között. A zöldségszeletelő hossza 440 mm, szélessége 380 mm, magassága 700 mm. Az egység súlya 42 kilogramm. Az ilyen kínai gyártású egységek nagyon olcsók - kb. 30.000 rubelt.

DGQ-F Foodatlas

DGQ-F Foodatlas Előnyök:

• különféle termékeket őrölhet;
• nagy teljesítmény;
• a vágás vastagságának beállítása;
• viszonylag könnyű;
• megfizethető átlagos ár.

hátrányai:

• két őrlési mód;
• Kínai gyártás.

Az ipari konyhai berendezések mai jelenlegi besorolása egy hatalmas választékot tartalmaz a zöldség daraboló gépekről. Kiválaszthatja, hogy hol vásároljon, és melyik ipari zöldségmarógép közül a legmegfelelőbb, annak a vállalkozásnak a figyelembevételével, amelyhez a berendezést megvásárolták. A hálózaton tippeket és áttekintéseket olvashat, tanulmányozhatja a modellek műszaki leírását és leírását, azok előnyeit és hátrányait. Az összes szükséges információ gondos elolvasásával elkerülheti a hibákat, amikor kiválasztja. Ezenkívül a nagyvárosokban lehetőség nyílik online megrendelésre expressz kézbesítéssel.