ipar A vágóasztalok stabilitásának, kényelmes kialakításának és - ami a legfontosabb - biztonságnak kell lennie az élelmiszerekkel való munka során. Hasonló bútorokat gyártanak sok oroszországi cég. A kérdés az, hogyan lehet kiválasztani a kívánt telepítést. A figyelem a 2020-as termékek darabolására szolgáló legjobb konyhai eszközök áttekintése, előnyeivel és hátrányaival együtt.
tartalom
- 1 Berendezés jellemzői - a vágóasztalok kiválasztási kritériumai
- 1.1. Az áruk osztályozása - milyen táblák vannak a daraboláshoz
- 1.2 Tippek a választáshoz
- 2 Ipari célú vágóasztalok minősítése táblák nélkül 2020-ra
- 2.1. "SRP-0-0.6 / 1.5-2P" modell a "Marikholodmash" gyártótól
- 2.2. "SR-2/530/600-E" modell az "Alenta" gyártótól
- 2.3. "Navy-1/430" modell az "Atesy" gyártótól
- 3 A 2020-ra vonatkozó vágási legjobb középosztálybeli táblázatok értékelése
- 3.1. "2128" modell az "Atesy" gyártótól
- 3.2. "SB-211/906 Ш430" modell, az "Iterma" gyártótól
- 3.3 "SZ-315894" modell a "Kamik" gyártótól
- 4 legjobb prémium vágóasztal 2020-ra
- 4.1. "SZ-4405p" modell a "Kamik" gyártótól
- 4.2. "СПС-836 / 1200Н" modell a "Tekhno-TT" gyártótól
- 4.3. "СРО-К-10 / 6СНК" modell, az "Food Technologies" gyártótól
- 5 Következtetés
Berendezés jellemzői - a vágóasztalok kiválasztási kritériumai
A vágóasztalok semleges professzionális eszközök. Rozsdamentes acélból készülnek, mindig sima munkafelülettel rendelkeznek. A telepítési típusokat telepítési módszer és cél szerint osztályozzuk.
FIGYELEM! A szabvány egy primitív szerkezet, amely munkalapokból és tartókból áll, amelyeket sarkokkal vagy fémlécekkel lehet „összekapcsolni”.
Termék besorolása - milyen táblák vannak a daraboláshoz
A termelési asztal lehet oldallal vagy anélkül is. Az első lehetőség a falra szerelés. A táblák 1-3 darab lehetnek. Ha a szerkezetnek nincs oldala, akkor szigeti módon vagy bármilyen más, az Ön számára megfelelő helyzetben elhelyezhető. Népszerű modellek - termékek oldalsó és kiegészítő szerkezeti elemekkel.
A tervezési döntés alapján az asztal több funkciót tud végrehajtani egyszerre, vagy csak egyet. Például, ha a berendezés polcokkal, fiókokkal van felszerelve, akkor munkaterületként és szekrényként működik a konyhai eszközök tárolására.
A keret nyitható vagy zárható, ajtókkal vagy anélkül, beépített mosogatóval, nyílással a hulladéktartályhoz, sarkokhoz vagy a fiókok jelölt területeire, amelyeket külön vásárolnak meg.
Kiválasztási tippek
Az első dolog, amit az asztal vásárlásánál figyelembe kell venni, a paraméterei, hogy azok megfeleljenek a szoba területének. Vagyis ha a hely kicsi, akkor a keretnek kompaktnak kell lennie, és fordítva.
Cél: szinte az összes munkalapot bármilyen étel darabolására tervezték, vannak olyan asztali modellek, amelyek csak a hús vagy zöldség feldolgozását foglalják magukban. Ezt meg lehet érteni a tervezési jellemzőkkel. Ezért annak elkerülése érdekében, hogy tévedés közben ne hibázjon, olvassa el figyelmesen a termék leírását.
Fotók - Konyha
Fontos mutató a művelet helye. Ha ez vendéglátóegység, akkor nincs probléma, bármilyen tervezés megteszi. Ha az áruk nagyüzemi termelési szervezeteknek szükségesek (a piacon hússal dolgoznak, kis húsfeldolgozó üzemekben), akkor ügyeljen a megengedett terhelésre.
Javasoljuk, hogy árut vásárolja meg a termelési táblákat árusító áruházakban, mivel lehetőség van személyesen ellenőrizni a telepítés szilárdságát. Ha online áruházban rendel, akkor jobb, ha az árut garanciával veszi, hogy később visszatérhesse. Olvassa el az ügyfelek véleményét és találjon egy jó szállítási vállalkozót..
Ipari célú vágóasztalok minősítése táblák nélkül 2020-ra
Ez a kategória magában foglalja a háztartási termelés nélküli táblákat is. Az árkategória nem haladja meg a 10 ezer rubelt. Minél primitívebb a tervezés, annál alacsonyabb a költség. A legjobb gyártók:
- "Marikholodmash";
- "Alenta";
- "Atesy".
"СРП-0-0,6 / 1,5-2П" modell a "Marikholodmash" gyártótól
Cél: élelmiszeripari termékek vágására és feldolgozására, konyhai felszerelés beszerelésére alkalmas beszerzési és vendéglátóipari vállalkozásokban, üzletekben.
Jellemzők: polcok jelenléte, állítható lábak, tartós anyag.
Telepítés három rétegre, az alsó két polcra, a felső vágási zónára. Az asztallapot faforgácslap-aljzattal erősítik meg. A keret és a lábak teljes hossza téglalap alakú, a támaszok végén kerek alátétek-hegyek vannak (magasság beállítható).
"СРП-0-0,6 / 1,5-2П" a "Marikholodmash" gyártótól, megjelenés
Műszaki adatok:
| írja: | nyílt |
| Paraméterek (centiméter): | 150/60/84 |
| Nettó súly: | 33 kg, 400 g |
| Megengedett terhelés: | 135 kg |
| Cikkszám: | 129684 |
| Polcok száma: | 2 db. |
| Vastagság (mm): | 15 - hordozó, 0,5 - keret, |
| szín: | szürke |
| anyaga: | rozsdamentes acél AISI 430 |
| Garanciaidőszak: | 1 év |
| Származási ország: | Oroszország |
| Az ár: | 9100 rubel |
- kényelmes;
- széles körű használat;
- magas építési minőség és anyagok;
- magasság beállítása.
- nincs azonosítva.
"SR-2/530/600-E" modell, az "Alenta" gyártótól
Cél: ételek, zöldségek, gyümölcsök, kényelmi ételek stb. Darabolására és szeletelésére
A turistaosztály professzionális vágódeszka a vendéglátás, élelmiszer-előállítás és kereskedelem semleges berendezésének kategóriájába tartozik. Korrózióálló fémből készül. A készülék állítható kerek "sarokkal", polcgal a technológiai eszközök és gyártóberendezések tárolására, valamint egy szilárd, szilárd munkalapra van felszerelve..
Jellemzők: bárhol elhelyezhető, bármilyen élelmiszeriparra szakosodott vállalkozásnak és intézménynek megfelelő, a tartók segítségével a szerkezetet egyenletesen lehet felszerelni még hibás felületekre is.
Összeállítva az "Alenta" gyártó "SR-2/530/600-E"
Műszaki adatok:
| Cikkszám: | 55-195-0056 |
| Teljes méret (centiméter): | 53/60/87 |
| Nettó súly: | 15 kg 300 g |
| Acél vastagsága (mm): | 0,8 - hordozók, 40 - munkalapok, lábak és rácsok - 1.2 |
| Maximális terhelés: | 100 kg |
| szín: | szürke |
| anyaga: | horganyzott acél AISI304 |
| Garancia: | évi |
| Származási ország: | Oroszország |
| Átlagos ár: | 2300 rubel |
- olcsó;
- nem foglal sok helyet;
- megbízható;
- egyszerű;
- edényeket tárolhat.
- nincs azonosítva.
"Navy-1/430" modell az "Atesy" gyártótól
Kinevezés: nyerstermékek olvasztására és konyhai felszerelések mosására.
Jellemzők: mosogatóval ellátott áruk, a lábak magassága állítható, összecsukható, könnyen mosható.
A kialakítás horganyzott kerettel van ellátva, amely hegesztett tartályokkal van felszerelve a konyhai eszközök mosásához. A modell vendéglátáshoz készült. A négyzet tetején egy munkalap található. A keret alján négy jumperrel van megerősítve, két sarok van felszerelve a fürdőszoba alatt. A készlet jet break rendszert tartalmaz. Minden alkatrész különböző vastagságú korróziógátló fémből készül. Az állványok hajtogatott élekkel vannak ellátva, amelyek növelik a keret merevségét és csökkentik a személyi sérülés mértékét.
FIGYELEM! Opcionálisan az alsó sarkokban a megfelelő méretű sík felületet is alkalmazhatja, amely polcként szolgál majd.
"Navy-1/430" az "Atesy" gyártótól, mosogatóval
Műszaki adatok:
| Termékkód: | 1348 |
| Méret (centiméter): | 101/53/87 |
| Nettó súly: | 17 kg |
| Fürdő paraméterek, belül (cm): | 43/43/30 |
| Vastagság (mm): | 1,2 - dömperek, sarkok; 0,8 - kád |
| Maximális támogatási emelkedés: | 2 cm-ig |
| anyaga: | rozsdamentes acél |
| Garanciaidőszak: | 12 hónap |
| Származási ország: | RF |
| Mennyibe kerül: | 7100 rubel |
- kényelmes;
- tömör,
- biztonságosnak
- megbízható;
- a termék megfizethető.
- nincs azonosítva.
A 2020-ra vonatkozó legjobb középosztálybeli vágási táblák osztályozása
Ez a kategória magában foglalja az asztalokat, asztalokat, oldalakat és egy fürdőkádot, nyitott / zárt típusú, lyukas hulladékkal. Vannak további elemek (például polcok), különféle paraméterek és cél. Az összes modellt orosz vállalatok adják ki. Ide tartoznak:
- "Atesy";
- "Iterma";
- "Kamiko".
"2128" modell az "Atesy" gyártótól
Kinevezés: gyökérnövények és zöldségek tisztítására és feldolgozására.
Jellemzők: átgondolt munkaterület; magasság beállítása.
Téglalap alakú háztartási előállítás. A pult fel van szerelve apró oldalakkal, három oldalról. Van egy téglalap alakú beépített fürdőkád (vízszintes helyzetben), a sarok jobb oldalán, egy nyitott oldalról egy kerek lyukkal, amelyet egy hulladékgyűjtő tartályhoz terveztek. A teljes keret fémből készül, amely korrózióálló (nem rozsdásodik). A munkafelületet belsejében laminált faforgácslemez (merevlemez) erősítik..
A három oldalról (a kerület mentén) lévő lábak fém sínekkel vannak összekötve, amelyek további stabilitást biztosítanak az asztalnak. A hegyek gumi béléssel vannak ellátva, hogy a padló ne legyen karcolódva.
"2128" a "Atesy" gyártótól, megjelenés
Műszaki adatok:
| Cikkszám: | 2128 |
| Méretek (centiméter): | 120/80/87 |
| Nettó súly: | 22 kg 700 g |
| Fürdők száma: | egy |
| Mosogató (cm): | hosszúság - 100, szélesség - 25, mélység - 20 |
| Beállítás: | szabadtéri |
| anyaga: | acélból |
| A deszka magassága: | 5 cm |
| termelés: | orosz |
| Ár szegmens: | 11900 rubel |
- átgondolt tervezés;
- kényelmes használat;
- ár-érték arány;
- hosszú élettartam.
- nincs azonosítva.
SB-211/906 Sh430 modell az Iterma gyártótól
Kinevezés: közétkeztetési intézmények számára.
Jellemzők: polcok elérhetősége, vastag és tartós keret, összecsukható rendszer.
Telepítés fali táblával hús, hal, zöldség és egyéb élelmiszeripari termékek vágására. A lábak magassága állítható, enyhe bevonattal rendelkezik, amely nem károsítja a felületet. Az alábbiakban egy polc található, amelynek merevségét a borda biztosítja. Az asztallapot dupla lemez forgácslap megerősíti. A keret szélei meg vannak dolgozva, nem képesek megsérteni a dolgozókat.
"SB-211/906 Ш430", az "Iterma" gyártótól, szög
Műszaki adatok:
| Cikkszám: | 2019-27866 |
| írja: | nyílt |
| Paraméterek (centiméter): | 90/60 / 85-87 |
| súlya: | 37 kg |
| Cső (mm): | 40–40 |
| A deszka magassága: | 5 cm |
| A polcok és munkalapok vastagsága: | 0,8 mm |
| Hozzávalók: | rozsdamentes acél AISI 430 |
| Származási ország: | Oroszország |
| Átlagos költség: | 10700 rubel |
- térfogati táblák;
- biztonságos kialakítás;
- széles körű használat;
- hosszú élettartam;
- nem sok helyet foglal el.
- nincs azonosítva.
SZ-315894 modell a "Kamik" gyártótól
Kinevezés: éttermek, bárok és étkezők számára.
Jellemzők: állítható lábak; polcok, kis méretek.
Nem összecsukható berendezés, amelynek egyik oldala egy oldallal van ellátva, ami egy asztal falnak a falhoz való felszerelését foglalja magában. A kicsi méret lehetővé teszi helymegtakarítást a szobában. A teljes keret nagy szilárdságú acélból készül, amelynek felülete enyhén csiszolt. Három oldalról a tartóközi terek fémlemezekkel vannak bezárva..
SZ-315894 a Kamik gyártótól, asztaltervezés
Műszaki adatok:
| írja: | zárt |
| Méretek (centiméter): | 70/85/60 |
| Polcok száma: | 2 db. |
| szín: | szürke |
| anyaga: | rozsdamentes acél korrózióvédelemmel AISI 430 |
| Származási ország: | Oroszország |
| költség: | 15 700 rubelt |
- tömör,
- polcokkal;
- tervezni;
- megbízható;
- egyszerű;
- kényelmesen mosható.
- kedves.
A legjobb prémium vágóasztalok 2020-ra
Ez a kategória a különféle tervezési megoldások táblázatait-táblázatait tartalmazza. Rekeszajtókkal, egy vagy több polccal, és néhányuk fiókkal van felszerelve. A legjobb cégek:
- "Kamiko";
- "Techno-TT";
- "Élelmiszer-technológia".
SZ-4405p modell a Kamik gyártótól
Kinevezés: nyers baromfi, hús, hal, zöldség és gyümölcs esetében.
Jellemzők: tolóajtók, polcok, lábak, állítható magasságú, nagy munkafelület.
Berendezés oldalsó falú munkalaplal, három oldalról fémlemezekkel lezárva. Az első keret polcokkal és tolható rekeszajtókkal van felszerelve. Minden ajtón, a szélek mentén, a teljes magasságra beépített fogantyú van (konkáv dombornyomás - barázda). A telepítést bármilyen felületre beállíthatja (sík, hibás), a padlóra biztonságos forgóhevedereknek köszönhetően.
"SZ-4405p" a "Kamik" gyártótól, nyitott ajtókkal
Műszaki adatok:
| írja: | zárt |
| Méretek (centiméter): | 120/70/85 |
| Polcok száma: | 2 db. |
| Profilparaméterek (mm): | 40–40 |
| Hozzávalók: | rozsdamentes acél AISI 430 |
| Garanciaidőszak: | 1 év |
| Származási ország: | Orosz Föderáció |
| Költség: | 28 900 rubelt |
- az asztal egyedi: bármilyen termékhez és a konyhai eszközök tárolásához;
- nagy munkaterület;
- széles körű használat;
- megbízható;
- könnyen kezelhető.
- magas ár.
"СПС-836 / 1200Н" modell a "Tekhno-TT" gyártótól
Kinevezés: munkafelület + hely az áruk, edények, edények tárolására.
Jellemzők: tolóajtók, fiókok, horganyzott hátfal.
Asztali asztal nyers ételek vágására. Beépített fiókokkal, kényelmes fogantyúkkal, polcokkal, ahol konyhai eszközöket és a rekesz védőajtóit tárolhatja, ugyanolyan tartókkal, mint a fiókokban. A beépítés padlóra van erősítve, alsó réteggel van ellátva erősített tartóelemekkel, hogy ne karcolja meg a felületet, amelyen állni fog. A munkalap és az oldalsó panelek síkban vannak.
Ajánlásokat! Kívül kívánatos felszerelést felszerelni, mint egy szigetet.
SPS-836 / 1200N, a gyártó Tekhno-TT oldalnézete
Műszaki adatok:
| írja: | talapzat asztal |
| Méretek (centiméter): | 120/60/85 |
| Dobozok száma: | 4 db. |
| Cikkszám: | sts1243 |
| Felhasználási terület: | kávézók, éttermek, étkezdék, élelmiszer-előállítás |
| anyaga: | AISI 430 rozsdamentes acél, forgácslap |
| Garanciaidőszak: | 12 hónap |
| Származási ország: | Oroszország |
| Átlagos ár: | 35 100 rubelt |
- modern formatervezés;
- könnyen tisztítható;
- a lábak lehetséges szabályozása;
- megbízható;
- kényelmes asztali használat (minden kéznél van).
- kedves.
SRO-K-10 / 6SNK modell a "Food Technologies" gyártótól
Kinevezés: hús, hal, zöldségfélék és egyéb termékek feldolgozására, mielőtt azok kulináris előkészítésre kerülnek a közétkeztetési létesítményekben.
Jellemzők: egyszerű kialakítás, kényelmesen mosható, állítható tészta.
Asztali asztal rekeszajtókkal, polc (keskeny és széles helyet képez) a fém lábakon gumi párnákkal, amelyek óvatosan érintik a padlóburkolatot. A karosszéria acél, minden oldalán zárva. A konyhai eszközöket az alsó terekben lehet tárolni.
A berendezés kompakt, a kis élelmiszeripari vállalkozások örömmel üzemeltetik azt. A beépítési módszer padlóra szerelt, szigetek elhelyezését foglalja magában.
"СРО-К-10 / 6СНК" a "Food Technologies" gyártótól, megjelenés
Műszaki adatok:
| írja: | szigeti |
| Méretek (centiméter): | 106/66/101 |
| súlya: | 65 kg |
| A hasított test vastagsága: | 0,8 mm |
| Terheléselosztás 1 négyzetméterenként mérő: | 100 kg |
| Cikkszám: | 85789 |
| anyaga: | horganyzott + rozsdamentes AISI 430 acél |
| Gyártási idő rendelésre: | 10 munkanap |
| termelés: | belföldi |
| Összesen: | 23 300 rubelt |
- ár-érték arány;
- holisztikus tervezés;
- az asztal kényelmesen működik;
- biztonságosnak
- kompakt.
- nincs azonosítva.
következtetés
A vágóasztal-modellek népszerűsége a kivitelektől függ. Mindegyik rozsdamentes acélból készül, de a vastagsága eltérő lehet, valamint az a tény, hogy sokuk horganyzott. Ezért a felszerelés működése attól függ, hogy melyik cég. A vásárlók szerint a jobb telepítés a hazai termelésre vonatkozik. A teljes lista különféle orosz társaságoktól függ, melyik társaság jobb, ha asztalot vásárol - a döntés a vevő döntése.
FIGYELEM! Minden cég különféle árkategóriákban gyárt áruk gyártását: költségvetési, közepes és drága. Például az olcsó létesítményeket kissé módosítják (polcok, sarok, fiókok stb. Kerülnek hozzáadásra), és a termék közepes vagy prémium osztályú termékek státuszt szerez.
Táblázat - "Az élelmezés darabolására szolgáló legjobb ipari asztalok listája 2020-ra"
| Termék neve: | gyártók: | írja: | Méretek (centiméter): | Átlagos ár (rubel): |
|---|---|---|---|---|
| "SRP-0-0.6 / 1.5-2P" | "Marikholodmash" | nyitva polcokkal | 150/60/84 / | 9100 |
| "CP-2/530/600 E" | "Alenta" | nyitott + külön dobozok elrendezése | 53/60/87 | 2300 |
| „Navy-1/430 | "Atesy" | nyissa ki egy mosogatóval | 101/53/87 | 7100 |
| "2128" | "Atesy" | nyissa ki oldalával és mosogatóval | 120/80/87 | 11900 |
| "SB-211/906 Sh430" | "Iterma" | nyitott, oldalsó és polcos | 90/60/85 | 10700 |
| "NW-315 894" | "Kamiko" | polcokkal zárva | 70/85/60 | 15700 |
| "SP-4405p" | "Kamiko" | szekrény tolóajtókkal | 120/70/85 | 28900 |
| SPS-836 / 1200N | "Techno-TT" | szekrény fiókokkal, tolóajtókkal és polcokkal | 120/60/85 | 35100 |
| SRO-K-10 / 6SNK | "Élelmiszer-technológia" | szekrény polccal és rekeszajtóval | 106/66/101 | 23300 |
