Az üzletek polcai különféle különféle ételekkel vannak feltöltve. A gyártók között sokáig választhat a töltelék összetételét és a gyártás formáját. Az ilyen termékek üdvösség, amikor nincs idő és energia finom vacsora elkészítéséhez. Egyre inkább inkább inkább inkább inkább a bolti vagy gombócokat részesítjük előnyben, mivel a tésztával való munka sok időt vesz igénybe. De egyetlen kész félkész terméket sem lehet összehasonlítani a házi készítésű ételekkel. A főzés megkönnyítése érdekében használhatja a tésztaréteget.
tartalom
- 1 Mi az a tésztaréteg??
- 2 Hogyan válasszuk ki a tésztát?
- 3 népszerű tésztahenger gyártó
- 4 legjobb mechanikus tésztalemez
- 4.1 Gemlux GL-PMF-180
- 4.2 Gemlux GL-PMZ-180
- 4.3 Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162
- 4.4 Imperia (La Monferrina) iPasta 117
- 4.5 Gastrorag QF-150 + QS
- 5 legjobb elektromos tésztalemez
- 5.1 Foodatlas DJJ-200
- 5.2 Kocateq OMJ200A
Mi a tésztalemez??
A tésztaszár kéttengelyes eszköz. A tengelyek egymás felett helyezkednek el. A felső tengely speciális tartókra van felszerelve, így beállíthatja a hengerelt tészta vastagságát. Amikor a fogantyú elfordul, mindkét tengely elkezdi forogni, és a tészta kigurul. Mielőtt elkezdené a termék gördítését, kissé meg kell aprítania azt kézzel, hogy olyan vastagságú legyen, amely közel áll a gépen telepítetthez. Hengerlésnél nem szükséges azonnal megállapítani a minimális vastagságot, jobb a lehető legnagyobb vastagsággal kezdeni, és fokozatosan csökkenteni.
Hogyan válasszuk ki a tésztát
A tésztalemezek működési módjuk szerint két kategóriába vannak osztva. Ezek mechanikus és elektromos. Az elektromos változat nagyobb, mint egy mechanikus eszköz. Nagy teljesítményű is. Egyszerűen beleteszi a tésztát, és a kimenetnél kap egy adott vastagságú hengerelt terméket. Minél drágább a modell, annál több program tárolható a memóriájában. Az elektromos tésztalemezeket főként a gyártásban, az vendéglátásban használják. De egy ilyen eszköz otthon is használható, ha rendelésre félkész termékek gyártásával foglalkozik.
A hengerelő gépek mechanikus változata kicsi, és neki megtalálhat helyet egy kis konyhában. Ugyanazon az elven működik, mint egy húsdaráló. A fogantyú forgása miatt a hengereket görgetik, és a termék egy előre meghatározott vastagsággal rendelkezik. Az ilyen modellek termelékenysége nem magas, de a tészta kihúzása és a tészta, gombóc, pástétom vagy egyéb termék előállítása az asszisztens segítségével gyorsabb lesz, mint egy sodrófa használatakor..
Vegye figyelembe a gyártás anyagát. Minőségi modellek rozsdamentes acélból.
Mivel általában otthon gyakran vásárolnak kompakt, az asztalhoz csatolt modelleket, vásárlás előtt jobb, ha alaposan megmérjük a munkalapok vastagságát, így tudni fogja, melyik eszközt rögzítheti az asztalához..
A késztermék vastagsága az egyik szempont, amelyet figyelembe kell venni. Nemcsak a digitális vastagságértékeket kell megismernie, hanem azt is ügyelnie kell arra, hogy a görgők beállításakor mindkét oldal egyenlően változtassa meg a helyzetét. Ha a hengerek mindkét oldalon nem azonos távolságra vannak, akkor lehetetlen elérni a sima gördítést.
Népszerű tésztalemez gyártók
Az egyik népszerű tésztalemez gyártó az olasz Imperia cég. Az "Imperia" 1932-ben alakult. Most a tésztalemezgyár az olasz Torino városában található. A gyárban gyártott berendezéseket 77 országba importálják. Minőségük miatt az Imperia termékek világszerte elismerték. Az "Imperia" mind professzionális elektromos tésztát, mind mechanikus tésztát gyárt, tészta és tészta darabolásával. A gyártó felszerelése könnyen kezelhető és karbantartható, valamint kicsi is. Az "Imperia" termékek minden tanúsítvánnyal rendelkeznek, megfelelnek a nemzetközi minőségi előírásoknak, így könnyen megvásárolhatók otthoni és professzionális felhasználásra..
A "Gemlux" cég 2015-ben jelent meg Oroszországban. A cég különféle konyhai berendezéseket gyárt. A termékeket Európában, Oroszországban és Ázsiában jól ismert gyárakban gyártják. Noha ez a márka hazánkban viszonylag nemrégiben jelent meg, a Gemlux hosszú távon megbízható társaságként és széles termékskálán lépett fel. A gördülő gépeket mind az otthoni háziasszonyok, mind a profi szakácsok értékelni fogják.
Egy másik népszerű márka, amely tésztalemezeket gyárt, a Gastrorag. Ez a cég népszerűségnek örvendett szerte a világon, a termékek alacsony ára és a kiváló minőségű kivitelezés miatt. A Gastrorag gyárban a gyártás minden szakaszában ellenőrzést végeznek, ami bizalmat ad a gyártott berendezések minőségében. A Gastrorag több mint 20 éve működik az orosz piacon, emellett Moszkvában van egy vállalati szolgáltató központ. Ez biztosítja az ügyfelek időben történő támogatását, ha szükséges. Az elfogadható árakat a gyártó közvetlen kiszállításának köszönhetően alakítják ki. Fontos megjegyezni, hogy a "Gastrorag" márkanév folyamatosan bővül. Manapság több mint 1000 háztartási és professzionális konyhai berendezés található..
A legjobb mechanikus tésztalapkák
Gemlux GL-PMF-180
A "Gemlux GL-PMF-180" kiváló konyhai asszisztens lesz. Ezzel a tészta gördülési idejét legalább kétszer csökkentse. Ez a hengerléses eszköz kiválóan működik a teszt hűvös változatával. Ezzel gyorsan elkészítheti a gombócok, gombócok vagy paszták alapjait, valamint kiszoríthatja a tésztát a tészta számára.
A hengerelt tészta maximális szélessége 18 cm, vastagsága 0,5-3 mm lehet. A termék vastagságának beállításához kényelmes fogantyú található, amely 7 helyzetben van. Tartalmaz egy kivehető fúvókát kétféle tészta vágására. A vékony fúvókával 2 mm széles tésztát vághat. Ez ideális tagliolini vagy levesekhez. Egy széles fúvóka 6,25 mm széles tésztát vág. Ez az opció tészta és fettuccine készítésére alkalmas.
A "Gemlux GL-PMF-180" mérete 24,5 * 19,8 * 15,8 cm, súlya 3,5 kg.
Az átlagos költség 1700 rubel.
A Gemlux GL-PMF-180 előnyei:- Krómozott acélból;
- 7 gördülési helyzettel rendelkezik;
- Van egy kivehető kétoldalas fúvóka a tészta vágásához;
- Kényelmes rögzítés.
- nincs.
Gemlux GL-PMZ-180
Ez a "Gemlux" társaság által készített gép elősegíti a tészta hengerlését, a tészta, a pite, a gombóc, a gombóc és más vékony hengerelést igénylő termékek előkészítésében. Úgy tervezték, hogy hűvös tésztával működjön. A "Gemlux GL-PMZ-180" egy pár tekercset tartalmaz, amelyeket egy eltávolítható fogantyú hajt meg. Van egy beépített tésztavágó két fúvókával.
A hengerlés szélessége akár 18 cm is lehet. A beépített tésztavágó egyik fúvója lehetővé teszi vékony tészta készítését az első fogásokra, vagy vékony tésztát, amely jól illeszkedik a bolognai szószhoz. A második fúvóka 6 mm széles vágja a tésztát. Ez a szeletelési lehetőség kiváló köretként szolgál a második fogáshoz, de ha ezt akarja, akkor az első ételekben is felhasználhatja ezt a szeletelést..
A "Gemlux GL-PMZ-180" mérete 25 * 20 * 14 cm, a termék tömege 3,5 kg. Készült "Gemlux GL-PMZ-180" króm acélból.
Az átlagos költség 1600 rubel.
Gemlux GL-PMZ-180 Előnyök:- Megbízható gyártási anyag;
- Kompakt méret;
- 7 rendelkezés a hengerlés vastagságának szabályozására;
- Kényelmesen használható;
- Megfizethető ár.
- A tésztavágókat nem lehet eltávolítani.
Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162
Ez az olasz „Imperia” márkájú asztali tésztalapát modell otthoni használatra és vendéglátásra egyaránt alkalmas. Kompakt méretének köszönhetően a legkisebb konyhában is elfér.
Ezzel kihúzhatja a tökéletes tésztát további tészták, gombócok vagy gombócok főzéséhez, valamint a tésztát a lasagnához. Az "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" sima hengerekkel rendelkezik, amelyeknek köszönhetően a tészta nem szakad el, és az eredmény egy sima és sima termék. A gördülési vastagság-beállító lehetővé teszi a tészta vastagságának 2,2 és 0,2 mm közötti választását. Jelenleg 6 pozíció van ennek a paraméternek a beállításához. A maximális gördülési szélesség 15 cm.
Ezenkívül különféle fúvókák is beszerezhetők, amelyekkel különböző szélességű tésztákat vághat, vagy a tésztából más ételeket készíthet, például ravioli vagy spagetti.
Az "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" mérete 20,5 * 14,5 * 14 cm, súlya 2 kg..
Az átlagos költség 3500 rubel.
Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162 Pluses:- 6 pozícióval rendelkezik gördítéshez;
- Könnyű;
- A sima hengereknek köszönhetően a tészta nem szakad el és tapad gördülőkor.
- Nem tartalmaz tésztavágót.
Imperia (La Monferrina) iPasta 117
Ezt az "Imperia" cég konyhai szerszámát tészta gördítésére és a tészta szeletelésére tervezték. Mind otthon, mind vendéglátásban felhasználható. Réz színű króm acélból készül, amely garantálja a hosszú élettartamot és a könnyű használatot.
A gördülőtengely szélessége 15 cm.Ez a termékméret kényelmes tésztakészítéshez, valamint gombócok, gombócok, paszták vagy paszták további formázásához. A gördülési vastagság 0,2 és 2,2 mm között lehet. Ennek a paraméternek a beállításához egy kényelmes fogantyú található, 6 pozícióban. Az "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" kiegészítő Duplex 217 fúvókával van felszerelve. 6 és 2 mm széles tészta vágására szolgál..
Ezenkívül az eszköz kiegészíthető más fúvókákkal is, amelyekkel lasanette, ravioli, spagetti és elektromos meghajtó készülhet..
Az "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" mérete 17,5 * 20,5 * 18,5 cm, súlya 3,4 kg.
Az átlagos költség 7500 rubel.
Imperia (La Monferrina) iPasta 117 Előnyök:- Az a képesség, hogy a készüléket különféle fúvókákkal egészítse ki;
- Kétféle tészta vágására szolgáló fúvókával egészül ki;
- 6 pozícióval rendelkezik a hengerlés vastagságának beállításához.
- Magas költségek.
Gastrorag QF-150 + QS
Ez a "Gastrorag" cég tésztaszíne nemcsak a tésztát kiszorítja, hanem a tésztát is vágja, és előkészíti a ravioli alapját. A "Gastrorag QF-150 + QS" egyaránt használható otthoni konyhában és vendéglátóipari konyhában.
Ez a modell manuális hajtásból működik. A fogantyút forgatva tengelyek lépnek fel, amelyek a tésztát együtt gördítik. A "Gastrorag QF-150 + QS" tok rozsdamentes acélból, részei pedig edzett acélból készülnek. Hengerek és kések az alumínium vágásához. Ez a kialakítás hosszú ideig biztosítja a tésztalemez megbízható működését.
A hengerelt tészta maximális szélessége 15 cm, a késztermék vastagságának beállításához 7 helyzet áll rendelkezésre. Minden helyzetmagasság 0,4 mm-rel különbözik. Ráadásul a maximális vastagság 3 mm, a minimális vastagság pedig 0,3 mm. A szeletelő vágja a tésztát 2 és 6,5 mm szélességben. Ezenkívül a csomagban egy ravioli fúvóka található, amely a tésztát 4,5 * 4,5 cm méretű négyzetekre vágja. Van egy hengerkés, amely szükség esetén használható a hengerelt termék széleinek vágására..
A gép funkcionalitásának javítása érdekében külön vásárolhat villanymotort. Segítségével akár 10 kg tésztát is feldolgozhat óránként..
A "Gastrorag QF-150 + QS" mérete 21 * 19,8 * 15,8 cm, súlya 3,75 kg.
Az átlagos költség 2000 rubel.
Gastrorag QF-150 + QS Előnyök:- A készlet fúvókákat tartalmaz kétféle tészta és ravioli vágására;
- Külön meg lehet vásárolni egy elektromos meghajtót;
- Robusztus felépítés.
- nincs.
A legjobb elektromos tésztalapkák
Foodatlas DJJ-200
Ez a tésztalemez modell nemcsak étkezőben vagy kávézóban alkalmazható, hanem otthoni főzésre is, ha nagy mennyiségű tésztát vagy tésztát készít. A Foodatlas DJJ-200 kicsi méretű, részei nikkelezett acélból készültek. Ez biztosítja a működő készülék jó teljesítményét és megbízhatóságát..
A hengerelt termék szélessége 20 cm, és van egy fúvóka a tészta vágására, amely 2 * 4 mm. A Foodatlas DJJ-200 óránként 5-20 kg tésztát képes feldolgozni.
Ennek a konyhai készüléknek a teljesítménye 260 watt. A Foodatlas DJJ-200 mérete 38 * 31 * 31,5 cm, súlya 17,8 kg.
Az átlagos költség 15500 rubel.
Foodatlas DJJ-200 Pluses:- Mintegy 300 gramm tésztát lehet feldolgozni percenként;
- Van egy fúvóka a tészta vágásához;
- Kis méretek.
- Nehéz súly.
Kocateq OMJ200A
A "Kocateq OMJ200A" segítségével könnyedén kihúzhatja a tésztát félkész termékek, dim sum, tészta és különféle tészta készítéséhez. Ez az elektromos tésztafedő otthoni használatra, valamint vendéglátáshoz és pékségekhez is alkalmas.
A "Kocateq OMJ200A" rozsdamentes acél tokkal, króm tekercsekkel, fém kerettel rendelkezik. Az oldalsó panelek műanyagból készülnek, fém bevonattal vannak ellátva, a csúszásmentes műanyag lábak garantálják az eszköz stabilitását hosszabb távú használat során. Ezenkívül e modell egyik jellemzője, hogy van egy tálca, amely a termék gördülését megelőzően beteszi, és egy eltávolítható tálca, amely összegyűjti a felesleges lisztet. Ez a kialakítás nem csak felgyorsítja a folyamatot, hanem tisztán hagyja a konyhát is.
A gördülési szélesség legfeljebb 20 cm, a beépített késekkel háromféle tészta vágható 2, 4 és 8 mm szélességgel. A gép oldalsó felületén van egy fogantyú a hengerlés vastagságának beállításához. Ezt a paramétert 0,6 és 5 mm között állíthatja.
A "Kocateq OMJ200A" mérete 36 * 36 * 40 cm, súlya 25 kg. A készülék teljesítménye 750 W.
Az átlagos költség 19.500 rubel.
Kocateq OMJ200A Pluses:- Eltávolítható raklapok a termék berakodásához és a felesleges liszt összegyűjtéséhez;
- Nagy teljesítmény;
- Kések háromféle tészta szeletelésére;
- A gördülési vastagság kényelmes beállítása.
- Nehéz súly;
- Az eszköz mérete nagyobb, mint az analógoké.
A tésztahúzás hasznos beszerzés. Segítségével rövid idő alatt számos termék elkészítésére, valamint a kényelmi ételekből és a tészta készítésére való visszautasításról van szó. Így a háztartása nem csak ízletes, hanem egészséges ételeket is kezelhet különféle káros adalékok nélkül. Számos mechanikus hengerlés modell kiegészíthető elektromos hajtással, amely felgyorsítja a folyamatot. Vagy azonnal vásároljon egy elektromos modellt, de mivel ez az opció nagyon súlyos és méretű, akkor azonnal meg kell fontolnia egy állandó helyet az eszköz számára. De függetlenül attól, hogy melyik opciót választja, a vásárlás sok éven át örömmel fogadja majd..
